|
老李對于養(yǎng)生的關(guān)注度特別高，每天去逛超市都喜歡買一些所謂的養(yǎng)生食物。前段時間，他看見超市旁邊有一家賣保健食品的店，里面在宣傳富硒雞蛋，說是吃了之后能抗癌。 這讓老李心動不已，趕緊進(jìn)去咨詢，經(jīng)詢問得知這種雞蛋一個要5塊錢，但他想著只要能抗癌，也不虧，咬咬牙買了40個，打算給女兒送一半過去。 誰承想，女兒在得知此事后并不領(lǐng)情，還告知老李不要輕信這些抗癌食物，費錢不說，到時候傷身可就沒處說理了。面對女兒的質(zhì)疑，老李覺得很委屈，自己不也是為了她好嗎，難道這個富硒雞蛋真的不能抗癌嗎？ 
一、麻省大學(xué)研究：硒元素或可稱為癌細(xì)胞的“毒藥”此前，美國麻省大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)硒代半胱氨酸生物合成途徑中的一種代謝酶——SEPHS2具有硒解毒作用，而這個解毒作用是癌細(xì)胞生存中所必須的。也就是說，抑制SEPHS2或可以讓腫瘤細(xì)胞的硒利用受影響，最終讓癌細(xì)胞因為硒中毒而死亡，起到治療癌癥的作用。 
當(dāng)然，這個研究不等于補充硒就能預(yù)防、治愈癌癥，畢竟只是一個觀察性研究而已，科學(xué)證據(jù)有限。 除了上述研究中可能存在的作用外，硒的作用還有： 預(yù)防心血管疾?。?/span>硒是一種很強的抗氧化劑，在體內(nèi)可幫助清除多余自由基，對于預(yù)防血管老化、抗衰老、減少動脈硬化生成均有一定好處。 保護肝臟：肝臟內(nèi)的硒濃度較其他器官更高，補充硒元素可以讓肝臟內(nèi)負(fù)責(zé)清除過氧化氫、脂質(zhì)過氧化物的谷胱甘肽過氧化物酶活性加強，起到保護肝臟的作用。 
增強免疫力：當(dāng)體內(nèi)缺乏硒元素時，可能會導(dǎo)致免疫系統(tǒng)對于病毒、病變的識別能力降低，還可降低免疫細(xì)胞的殺菌、吞噬能力，對于免疫系統(tǒng)健康有一定影響。相反，當(dāng)體內(nèi)硒元素充足時，則可以幫助提高機體免疫力。 保護胰臟功能：硒從某種程度上來說和胰島素一樣，對于保護胰臟功能有一定好處。罹患糖尿病的患者，也能通過補硒來改善血液粘稠度增加的情況，減少糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生風(fēng)險。 
二、硒又被稱作“抗癌之王”，為啥醫(yī)生很少會給患者推薦補充？首先，體內(nèi)缺硒確實可能會生病，但不能說補硒一定可以抗癌。所謂的補硒與抗癌相關(guān)的研究，其實都不是很嚴(yán)謹(jǐn)。如早在2018年發(fā)表的《硒和癌癥預(yù)防》這篇國外研究中，幾乎對此前所有補硒與癌癥預(yù)防相關(guān)的臨床試驗進(jìn)行了薈萃分析，但得出的結(jié)論是沒有發(fā)現(xiàn)補硒可預(yù)防癌癥的確切證據(jù)。還有研究發(fā)現(xiàn)，補硒的受試者罹患癌癥的風(fēng)險是不補充者的1.0倍，也就是沒有區(qū)別。 其次，長期食用含硒量超標(biāo)的食物對身體有危害。硒元素過量會導(dǎo)致身體出現(xiàn)硒中毒，會出現(xiàn)出現(xiàn)脫發(fā)、惡心、嘔吐、疲乏等不適癥狀。 最后，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅曾指出，硒的有益量和中毒量范圍是所有微量元素里最窄的，稍不注意就容易補多。一旦攝入超過400μg，就很可能會引起中毒癥狀出現(xiàn)。 因此，醫(yī)生在以上這些原因的考慮下，對一般人是不會推薦補充硒元素的。 
三、新研究發(fā)現(xiàn)：適當(dāng)補硒，或能逆轉(zhuǎn)記憶衰退權(quán)威期刊《Cell Metabolism》上曾發(fā)表過一篇由昆士蘭大學(xué)進(jìn)行的研究，研究指出硒或可以逆轉(zhuǎn)中風(fēng)對于認(rèn)知的影響，提高衰老大腦的學(xué)習(xí)和記憶能力。該研究的結(jié)論可能為一些健康不佳、無法運動的老年人開辟新的治療途徑，幫助提高認(rèn)知功能。 
既然硒元素對身體的好處這么多，那對人體來說每天需要補充多少硒呢？ 我國膳食指南推薦的硒元素攝入量為每日60μg，最高不超過400μg，一般情況下通過日常的正常飲食即可補充到足夠的硒元素。 那么哪些食物中含有的硒比較豐富呢？ 科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒指出，日常常見的肉、蛋、奶、魚類、海產(chǎn)品、動物內(nèi)臟以及蔬菜等七類食物內(nèi)都含有硒元素，可適當(dāng)多吃。當(dāng)然了，飲食還是要以膳食均衡為前提。 
硒元素對于健康而言的確不可或缺，但不要盲目通過補充硒元素來抗癌，這是不科學(xué)的，容易帶來反效果。
|
|
|
來自： 我的學(xué)校西亞斯 > 《癌癥》
