對于寶寶輔食的制作，新手媽媽是需要花費很多功夫的，比如什么營養(yǎng)，什么好吃，或者寶寶喜歡吃什么，什么不挑食等～

今天給大家安排豬肝瘦肉燉豆腐的做法，營養(yǎng)健康，寶寶也愛吃～

對于豬肝，想必大家都不陌生，它是儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官。

常吃豬肝可以補充體內(nèi)能量、保護眼睛、提高機體免疫力等。

1.補充體內(nèi)能量：豬肝是一種營養(yǎng)豐富的食物，里面含有大量的鐵元素和各種微量元素，能夠補充體內(nèi)能量，補充體內(nèi)所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

2.保護眼睛：豬肝當中含有豐富的維生素A，如果長時間用眼疲勞或者近距離用眼等人群，適當吃些豬肝，能夠起到保護視力的效果。

3.提高機體免疫力：豬肝當中含有豐富的維生素C，經(jīng)常吃豬肝能夠提高機體免疫力的效果，對身體有一定的好處。

菠菜含鐵元素，具有較好的止血、生血的作用，豬肝能夠養(yǎng)血、補肝，二者同用可以達到補虛、養(yǎng)血的功效，對于貧血的病人有較強的滋補作用。

當然，豆腐的作用就更多了，豆腐的蛋白質(zhì)含量很豐富，它其中的蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸種類齊全、數(shù)量充足、比例適當，易于消化吸收，各個年齡都適合，尤其對于小孩來說非常方便。

下面介紹一下具體的做法步驟: 

1.買回來的豬肝和瘦肉切成薄片，用生抽和鹽腌制去腥。

2.豆腐切成小丁備用，蔥姜蒜切碎備用。

3.菠菜切成小段備用。

4.起鍋燒油，油熱后加入豆腐，炒兩分鐘左右，放入適量食鹽和生抽。

5.加入溫開水，水開后倒入菠菜瘦肉，再加入蔥姜蒜，大概2分鐘左右即可出鍋，切記不要煮太久，不然豬肝老了就不好吃了。

這樣做出來的豬肝瘦肉鮮嫩可口，不柴，寶寶吃再適合不過了，當然，制作的過程中如果怕豆腐不入味，可以先切小丁后放入適量食鹽腌一下。