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推薦食譜一：蕨菜炒臘肉

食材準(zhǔn)備：蕨菜50g、臘肉200g、大蒜半頭、蒜苗80g、干辣椒2根

做法：

第一步，先把蕨菜清洗干凈，然后再切成小段。

第二步，把臘肉表面清洗干凈，然后放入鍋中煮熟后備用。

第三步，在準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋，里面放入適量的清水，再放入蕨菜，焯水后撈出過(guò)遍冷水再并瀝干水分。

第四步，再把大蒜剝好，切成蒜片，蒜苗洗凈切成大小相等的小段。

第五步，把臘肉放入燒熱的油鍋里，煸炒出油后，放入蒜片、干辣椒碎，翻炒一會(huì)兒后，再放入蒜苗段。

第六步，再往鍋里放入適量的食鹽、蠔油、雞精，炒至入味后，即可食用。

小貼士：

蕨菜炒臘肉的做法非常簡(jiǎn)單，但是在炒制的是偶，先用水煮再放入冷水中，浸泡一會(huì)兒，這樣炒出來(lái)的蕨菜，味道會(huì)更好吃，更有味道。

推薦食譜二：黃瓜拌蕨菜

食材準(zhǔn)備：蕨菜50g、黃瓜1根、大蒜1半頭

做法：

第一步，先把蕨菜清洗干凈，再用開(kāi)水焯燙一下。

第二步，把黃瓜洗凈后削皮切成長(zhǎng)條，再根據(jù)自己的喜好，擺在盤(pán)子里。

第三步，再把蕨菜切成大小相等的小段，和黃瓜放到一起，再往鍋中加入適量的辣椒油、食鹽、陳醋、芝麻油、還有蒜末，拌勻后，即可食用。

以上就是今天為您分享的美食菜譜，如果覺(jué)得不錯(cuò)的話(huà)，就趕快動(dòng)手收藏起來(lái)吧。當(dāng)然您有不太會(huì)做的美食，也歡迎留言給我哦！

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