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中秋后,是“養(yǎng)骨”黃金期,建議中老年人多"吃3樣",筋骨強健,身體倍棒

 臨江崖 2023-07-28 發(fā)布于山西

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導讀:中秋之后,天氣不再像夏天那樣炎熱,而是秋風吹拂,身體異常舒坦,壓抑的食欲也逐漸旺盛起來,人們會趁此機會“貼秋膘”滋補,而且秋季人體的各組織功能也會相應提高對鈣的吸收和利用能力,因此秋天也是“養(yǎng)骨”的黃金期。

建議中老年人:多吃這3種“養(yǎng)骨”食物,鈣含量比牛奶還高,價格也不貴,人人吃得起,筋骨強健,身體倍
一、腐竹
腐竹是比較常見的一種豆類制品,不僅味道很鮮美,并且還含有豐富的鈣物質,適當吃一些,老人可以有效預防骨質疏松的癥狀,孩子能夠促進骨骼的發(fā)育。
【小白菜腐竹煲】
做法:
1、事先將腐竹泡軟,小白菜洗干凈備用。
2、煮鍋加水燒熱,如果又高湯更好,水沸后放入腐竹先煮軟,再撈起來,備用。
3、然后把小白菜堆砌好,放入煮鍋中,再把煮好腐竹放上。
4、蓋上鍋蓋,燉煮15分鐘,時間到了之后,加食鹽、胡椒粉、枸杞調味,最后再煮10分鐘,就可以關火了。
二、扁豆
扁豆不僅口感很好,營養(yǎng)價值也很高,含有大量的蛋白質、維生素、礦物質等營養(yǎng)物質,吃一斤的扁豆,獲得的營養(yǎng)可是相當于20個雞蛋,20杯牛奶!
【尖椒扁豆絲】
做法:
1、先把準備好的扁豆洗干凈,瀝干水分,摘好切絲備用。
2、蒜切末,接著起鍋熱油,油溫六成熱下蒜末煸香。
3、蒜香味出來后,轉成大火,加入扁豆絲不停地翻炒三分鐘左右。
4、然后加一勺生抽,再放切好的尖椒絲,稍微炒一下就加入兩勺的水,蓋蓋小火炒兩分鐘。
5、兩分鐘之后,加入小半勺鹽,開大火炒勻就可以出鍋拉!
三、牛肉
名醫(yī)別錄》中提到牛肉“主消渴,止瀉,安中益氣,養(yǎng)脾胃”,常吃牛肉能起到益氣養(yǎng)胃、強筋健骨、補血養(yǎng)顏、減肥瘦身等作用。
【小炒牛肉】
做法:
1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,鹽,淀粉,少許食用油抓勻腌制15分鐘;
2、青紅椒切塊,蔥切段,黃米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;
3、鍋熱油后將牛肉放入快速滑變色盛出;
4、鍋放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青紅椒,調鹽翻炒;
5、倒入牛肉翻炒,調生抽,蔥段炒勻即可。
以上給大家分享的3種“養(yǎng)骨”的美食菜譜,如果覺得不錯的話,就趕快動手試一試吧。當然您有不太會做的美食,也歡迎留言給我哦!
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