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只需要兩種材料,就能輕松復(fù)刻童年零食吸吸凍,學(xué)會了再也不用買

 呵呵筍的小煮藝 2023-07-26 發(fā)布于福建



吸吸凍,應(yīng)該是許多8090后們都喜歡的小零食啦,筍筍記得小時候過年的零食大禮包里總會有一袋水果味的吸吸凍,每年夏天,筍媽也會買上幾袋吸吸凍給筍筍解渴喝。

相對于果凍來說,吸吸凍吃起來真的太方便了,而且自帶蓋子,隨走隨吃。

市售的水果吸吸凍里或多或少都添加了香精色素類,水果的含量少之又少,吃多了不僅不解渴還甜膩得很,這樣的零食筍筍是不放心給我們家小朋友吃的,所以有些錢還是別給人家賺啦~

自己在家做吸吸凍也非常簡單,有白涼粉和果汁就行。

小一些的寶寶用純果汁做就很好吃啦,大一些的寶寶或大人吃還可以在果汁凍的基礎(chǔ)上,再加入一些牛奶或椰奶。

總之不管是給孩子吃還是擺攤售賣都很不錯,性價比超高呢~









食材


西瓜、荔枝、白玉瓜

白涼粉、清水、白糖




步驟


西瓜、荔枝、白玉瓜分別榨汁。

如果水果不夠甜可以根據(jù)口味加點(diǎn)白糖。

用篩網(wǎng)直接過濾到鍋中,去掉粗纖維的果肉。

再打去浮沫。

喜歡吃起來有果肉粒的可以不過濾,也可以再另外切一些果粒碎加進(jìn)果汁里。

想要完全沒有果肉可以用原汁機(jī)或者多過濾幾遍,成品做出來會更清澈。

稱重果汁的分量,計算出白涼粉的配比。

市售白涼粉一般一包為50g,50g白涼粉可兌1.5L清水,1ml清水≈1g清水,因此≈1500g清水,所以白涼粉和清水比例為1:30。

例:西瓜汁512g,需要白涼粉約18g。

果汁里加入白涼粉,攪拌均勻。


開大火煮,煮的過程中攪拌,讓白涼粉和果汁充分混合均勻。

煮至果汁開冒泡泡關(guān)火。

攪拌果汁液讓其稍稍降溫。

再次過篩到一個好分裝的容器里。

做好的果汁液顏色會更深一些。

取消毒過的吸吸凍袋,用漏斗裝入果汁液。

如果裝袋過程發(fā)現(xiàn)液體凝固,再次加熱融化即可。

水果吸吸凍做好啦,根據(jù)自己喜歡的果汁可以做成不同口味的哦。

火爆全網(wǎng)的水果吸吸凍,童年零食,大人小孩都愛吃哦。

圖文:呵呵筍

音樂:彭妍 - 彩虹糖的夢

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