我在中緬邊境吃過一個(gè)佛手,奇異的外表與難咽的口感,讓我對它印象深刻。 所以當(dāng)布谷拍來浙江長興豐收的佛手時(shí),我大咧咧地說,這瓜還嫩著呢,手沒長出來,顏色也沒變黃。又看到她拍下一筐剛摘下的青瓜,我納悶,這么青的就可以摘來吃嗎?我們于是在一起討論佛手到底好不好吃。 布谷當(dāng)時(shí)光顧拍照,并沒有買來吃,她便給我分享以前做菜吃的回憶。我大吃一驚,佛手竟然是燒來吃的嗎?布谷(出于對我的信任)也大吃一驚,并懊喪當(dāng)時(shí)沒問別人怎么個(gè)吃法。 我以為又窺到一個(gè)新物種(于我來說)的秘密,十分高興地來寫文章。一翻志書,才發(fā)現(xiàn),我說的佛手,與布谷拍的佛手,是風(fēng)馬牛不相及的兩種東西呀。 捂臉羞愧一秒鐘。 佛手是蕓香科植物,與柑橘柚子檸檬是一家的,中文名“佛手”Citrus medica 'Fingered'。佛手瓜是葫蘆科植物,與南瓜西瓜是一家的,中文名“佛手瓜”Sechium edule,佛手瓜來自南美洲,我國南部引種栽培,又有洋絲瓜之稱。 所以,佛手瓜的手就是長不出來的,至于顏色,除了金佛手這一品種是黃色,其他的都是綠色。 還是來看布谷拍的佛手瓜吧,在長興八都岕(音卡)銀杏長廊,家家戶戶種在門前,她說看起來像極了南瓜或絲瓜。之前寫瓜尖(寒露食野),除了粗獷的南瓜尖,另一種秀氣清甜的瓜尖,大家告訴我那就是佛手瓜的瓜尖。 這個(gè)季節(jié)的長興,佛手瓜綠油油的,小白花和果實(shí)滿架長,一派豐收景像。去成都的菜市一問,也有佛手瓜,但攤主說這瓜又名八月瓜,八月才是上市旺季,這冬日雖有但不多。那長興的露天栽培如此豐收,是緯度、經(jīng)度不同造成的植物生長差異嗎? 想想我院子里的各類瓜,更是早早就退場了,我種過的瓜們,全屬于南瓜族Trib. CUCURBITEAE,雖長相各異,但雌花雄花看起基本相同。佛手瓜屬于佛手瓜族Trib. SICYOIDEAE,與南瓜族的花相比,其雄花的花絲,是合成一根柱狀的。 因?yàn)橐獙懰覍3倘ゲ耸匈I了佛手瓜回來,切開發(fā)現(xiàn),里面只有一枚大的種子。瓜的味道略似冬瓜,口感更佳。不知道布谷小伙伴有沒有去買了來吃呢? 無論是行路中遇見新的物種,還是與小伙伴切磋中發(fā)現(xiàn)新的東東,雖有錯(cuò)誤,更多驚喜。這多么像在玩一個(gè)拼圖游戲,我拼上一片,又一片,世界在我眼前越來越清晰,對宇宙的廣袤卻越來越好奇。 很開心,我找到了自己熱愛的游戲。 我種過的瓜: |
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