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香椿之路

 植物札記 2023-07-24 發(fā)布于四川

      從第一次到C棟,我就覺得是哪里有加工食物的味道,昨天的暴雨過后,空氣更加清新,我又清晰的聞到食物的氣味。啊,聞出來了,是椿芽的氣味呀!

     7月里誰還在吃椿芽嗎?我不禁又疑惑了。抬頭看,喔!低矮的小喬木上方還有兩棵大樹,復(fù)葉集中于枝頂,像很多把綠傘撐在枝頭,看起來是椿樹。

下部是榕樹,上方傘狀的是香椿

     這個校園里竟然種了香椿做景觀樹,好奇怪!

     因為我一向覺得,這種有異香的植物并不是所有人都習慣的,就如大家對榴蓮的觀感。當然,我都很喜歡吃,于是我歡喜的邊嗅氣味,邊看植物了!

      樹太高,我只能在底下打轉(zhuǎn)。不一會兒我欣喜的撿到許多落花,落果,甚至還有掉落的長枝??磥砦乙兄x昨天的暴雨,雖然它使我淋成了落湯雞并且深陷交通堵塞當中,但是今天我能收獲許多大樹的花果,這于自然觀察者而言是可遇不可求的。

抬頭往上看,高不可及。能看到是多枚小葉整齊羽狀排列形成的復(fù)葉。

      香椿是復(fù)葉,也就是它的每根葉柄上,有許多小葉。至于你問為什么不說小葉葉柄才是真的葉柄,那你可以看總?cè)~柄基部,是膨大的,那是總?cè)~柄的標志。香椿的復(fù)葉中,小葉整齊似羽毛一樣排列,而且總是偶數(shù)片,稱為偶數(shù)羽狀復(fù)葉。

復(fù)葉總?cè)~柄基部膨大,而且葉柄具皮孔。

    你在春天買到的一小把椿芽里,每一根都由不少羽狀排列的葉子組成,那是香椿剛發(fā)的整個小復(fù)葉(因為少,所以最貴),或是稍大的復(fù)葉的前端部分。越嫩的顏色越紅,那是新發(fā)葉子的印記。

最嫩的椿芽是摘取圖片中最中央的最短的復(fù)葉,邊上小葉已經(jīng)伸展的復(fù)葉次之,如果買到有綠色小葉的復(fù)葉,就第三等啦!此圖來自網(wǎng)絡(luò)。

    到了夏季,樹葉都是成熟的深綠色,一根總?cè)~柄上,能長16~20對小葉,達到30~50厘米,甚至更長,所以我在樹下?lián)斓降膹?fù)葉,都已經(jīng)被風吹斷了!小葉一對對的長在總?cè)~柄上,嚴格對生或者互生,模樣都一樣,基部總是不對稱,葉緣基本都有較淺的齒缺。葉緣有無齒缺,小葉對數(shù)多少,是香椿和紅椿紫椿的區(qū)別,遇到它們無花無果的時候,就要靠葉子來區(qū)分了!

撿到的復(fù)葉的一段,數(shù)一數(shù)有幾對?完整小葉對數(shù)更多。

小葉基部歪斜,葉緣基本都有淺的齒缺

    香椿開花我這是第一次見到,我想用超級長三個字來形容花序,它甚至比長長的復(fù)葉還要長,是多個小圓錐花序組成的大圓錐花序,花很小,淡黃色的。這與才寫的欒樹花序很相似,但是不同于欒樹花序筆挺朝天的特點,香椿花序都是往下垂著的。

超長的花序,等于或長于復(fù)葉

     我撿到一些小圓錐花序,和許多落花,它們一點都不可愛,比欒樹的小鴨子花朵小,而且不張開花瓣,里面竟然還擠著一個紅色念珠狀花盤,10枚雄蕊(實際是5枚長的各自長在花盤念珠上,另有5枚極短的退化雄蕊),1枚雌蕊。為看它們我剝花剝到手抖。

地上的落花,花瓣并不張開

強行掰開一朵小花,正中雌蕊白色柱頭比5枚雄蕊褐色花藥還大,底部是紅色念珠狀的是花盤,其上能看到另5根極細極短的退化花絲,其上沒有花藥。

左2為小花,右2為幼果。中間是解剖的一朵未成熟(或敗育)小花:第一排是綠色為5淺裂的花萼,第二排是5枚白色花瓣,第三排是5枚還未長花藥的雄蕊(底部紅色為花盤),第四排為雌蕊,柱頭也未膨大

     有些花朵已經(jīng)成功授粉,子房膨大成了青色的米粒樣果實,卻不幸被風雨吹了下來。但被吹下來的更多的是去年的蒴果。發(fā)育好已經(jīng)開裂的,或者沒有開裂的,一串串,一個個。

一串未開裂的蒴果,偶有破裂

    已經(jīng)開裂的果實就像一朵干燥的花,有著5枚輕薄展開的瓣狀果殼,內(nèi)部是一個橄欖形五面體,質(zhì)地就像泡沫。所以整個果實都很輕。咦?香椿的種子呢?如果是飛走了,那它的著生部位在哪里?我可是將這幾朵“干花”都掰碎了,也沒發(fā)現(xiàn)種子存在過的痕跡呢!

左為開裂的果實,右下為5枚薄薄的果瓣,右上為被我破碎的五面體,似海綿

     不得已,我又去撿了一些沒有開裂的果實來看,在一堆濕漉漉的果實里,終于找到其中有一枚果實中有2枚帶著翅膀的種子,它巧妙的夾在每一枚果瓣和對應(yīng)的多面體之間,一旦蒴果開裂,種子就會飄出來,而這個碩大的海綿質(zhì)地的多面體,其功能在我看來就如同包裹中保護易碎物品的泡沫。植物為了繁殖,設(shè)計了這種精巧的構(gòu)造!

剝了兩枚果瓣后,于左側(cè)果瓣內(nèi),發(fā)現(xiàn)貼在對應(yīng)的五面體一面上的種子(顏色比五面體略黃,與每一面等寬但略短),圖右單獨一瓣是果瓣,并非種子。

一枚未開裂果實,左為不整齊的果瓣,中為中間泡沫質(zhì)地五面體,右為1枚種子,一端有翅膀。

      搗鼓香椿種子時,被同學問你在弄蟑螂嗎??。《?,爛蟑螂一樣的果實我都掰了個遍,但是是值得的,不僅了解了香椿的全部,而且,對很相似的紅椿,臭椿什么的也能有更進一步的認知。為什么對紅椿如此執(zhí)著,因為,這貨是國家二級保護植物,是重點保護對象啊!

      最后作為吃貨,我聞到香椿長大了的葉子香氣非常淡,然而香椿的花朵,即便是雨打風吹后,也散發(fā)著純正的椿芽氣味!我覺得,椿花炒雞蛋,應(yīng)該也是很美味的!說不定地球上哪個角落,真的有這道菜呢!

寫在最后:剛寫完文章,聽到高中同學的噩耗。音容笑貌猶在,倍感悲痛!坤哥走好!

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