醬香土豆燉雞塊

小酒酒z443ubzo 2023-07-21 發(fā)布于廣東

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?摘自學(xué)做家常菜書籍

醬香土豆燉雞塊

原料
雞塊800克，土豆400克，蔥段10克，姜片15克。
調(diào)料
黃豆醬15克，生抽，料酒各5毫升，鹽3克，雞粉2克，老抽3毫升，食用油適量
做法
1洗凈去皮的土豆切成塊
2熱鍋?zhàn)⒂蜔裏幔谷胪炼箟K煎制片刻、雞塊，翻炒出香，倒入姜片、蔥段，翻炒出香味。
3倒入黃豆醬快速翻炒均勻，加入料酒、生抽，翻炒均勻，注入清水，放入老抽，鹽
4蓋上鍋蓋，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜至15分鐘熟透，加入雞粉，快速炒勻，將炒好的菜盛出裝入盤中即可。

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