圖源：kaiyan

近日，一則#傳媒女碩士辭職開辦社區(qū)食堂#的話題沖上熱搜，該女子創(chuàng)辦社區(qū)食堂，4菜1湯才15元的消息，引起了廣泛關(guān)注。據(jù)悉，這位女碩士是中國傳媒大學(xué)管理學(xué)專業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生，她于武漢市開辦了一家社區(qū)食堂。

年輕人“涌入”社區(qū)食堂

最近，確實有不少年輕人也開始打卡社區(qū)食堂。

外賣，又貴又容易踩雷；堂食，料理包命中率又很高；自己做便當又沒時間每天做……吃飯難成為了年輕人的重大煩惱。而社區(qū)食堂出圈，讓原本為老年人服務(wù)的便民助餐點，搖身一變成了網(wǎng)紅餐廳，吸引了越來越多的年輕人前來就餐。

口味清淡、食材新鮮、價格實惠、菜品豐富……人均十幾塊，就能吃到好幾個菜，還能葷素搭配，這也難怪年輕人覺得“真香”。

為啥會火？會持久嗎？

近年來，“朋克養(yǎng)生”“消費式惜命”等年輕人的新型養(yǎng)生實踐引發(fā)大家的關(guān)注和討論。

新華網(wǎng)等近期發(fā)布的《Z世代營養(yǎng)消費趨勢報告》顯示，平均每位城市常住居民年均花費超過1000元用于健康養(yǎng)生，18至35歲的年輕消費人群占比高達83.7%?？梢姡贻p人越來越愿意為“健康消費”買單。

同時，調(diào)查顯示，在營養(yǎng)食品信息獲取渠道方面，超過半數(shù)的Z世代會通過健康類媒體、自媒體等推薦了解營養(yǎng)食品信息。打卡社區(qū)食堂后的年輕人在社交媒體上發(fā)文貼圖，自然也就滾雪球般地傳播了出去。

北京師范大學(xué)的一項研究顯示，健康焦慮籠罩下的青年人養(yǎng)生實踐與心理樣態(tài)主要包括：由于高標準的健康追求和對健康風險的認知提高等原因，造成了年輕人的健康焦慮；在養(yǎng)生消費中會產(chǎn)生自我提升的想象與感受；結(jié)果卻因多種原因?qū)е滤麄冋J知與行為的失衡，即朋克養(yǎng)生與消費式惜命。無論這些做法是否真的見效，行為實踐本身就能夠帶來滿足感與安全感。

社區(qū)食堂在年輕群體中的走紅，也正是順應(yīng)了他們消費方式的改變和健康焦慮的現(xiàn)狀。

然而很多“第一批”社區(qū)食堂已經(jīng)倒閉了，具備公益屬性的食堂，能否長期運營下去，活躍這個市場還需要多方發(fā)力來惠及民生。至于年輕人對社區(qū)食堂的“追捧”會持久，還是像其他“網(wǎng)紅”餐廳一樣最終被淡漠處理，還有待我們進一步觀察。

性價比高的飲食還能如何獲得？

“如何用最少的錢獲得最高的營養(yǎng)？”“怎么用最少的錢滿足人一天的營養(yǎng)需求？”等問題在社交媒體上也有不小的熱度。如今，人們所追求的食物性價比=物美價廉+健康營養(yǎng)。在生活中，我們可以從簡單易得的食物中攝取到身體所需要的營養(yǎng)。

據(jù)中國食品網(wǎng)資訊，以下7種食物性價比高：

• 大白菜，富含抗氧化成分；

• 橘子，富含維生素C；

• 雞蛋，優(yōu)秀的蛋白質(zhì)來源；

• 大豆，既有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)又富含人體所需的脂肪酸；

• 胡蘿卜，具有豐富的胡蘿卜素有助于增強免疫力，且便于儲存；

• 雞肉，在肉類里相對便宜，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、富含硒、飽和脂肪較低；

• 大米，能量主要靠大米來獲取，溫和無負擔。

而像我們也同樣熟悉的花生、毛豆可是營養(yǎng)豐富、性價高的美食，前提是要煮，而不是用煎炸等方式。西蘭花、芝麻也是“明星食品”羽衣甘藍和奇亞籽的“平替”。

吃，對于許多人來說，已不僅僅是填飽肚子或滿足口腹之欲的存在，人們對飲食健康的關(guān)注和需求與日俱增?！?022年輕人膳食養(yǎng)生報告》顯示，72.1%的年輕人認同“膳食養(yǎng)生”的必要性，并希望通過膳食養(yǎng)生增強免疫力、提升睡眠質(zhì)量、提高記憶力和專注力。

其實，我們也不用過度焦慮，無論選擇什么食物，除了要從正規(guī)渠道進行購買，更關(guān)鍵的是要均衡飲食。且健康的生活還需關(guān)注和調(diào)整心理狀態(tài)、生活方式等，多管齊下，才能更好地擁有健康。