一、青椒土豆片

食材:土豆，青椒，蔥蒜

做法:①土豆洗凈去皮切片放入水中浸泡一會(huì)撈出控干水分，青椒洗凈切塊，蔥蒜切好

②鍋中放入適量油，放入蔥花爆香，放入土豆片翻炒至斷生，倒入青椒翻炒均勻

③加兩勺生抽，兩勺醋，一勺蠔油，適量鹽，少許糖，放入蒜末翻炒均勻即可出鍋

二、海帶排骨湯

食材:海帶，排骨，黃豆，姜

做法:①黃豆提前浸泡，海帶洗凈浸泡一會(huì)切塊，姜切片，排骨洗凈

②鍋中放入適量水，放入排骨放入姜和料酒焯水，撇去浮沫撈出控干水分

③鍋中放入適量水，放入排骨和黃豆，放入姜燉一小時(shí)左右，放入海帶，加入適量鹽，繼續(xù)燉二十分鐘左右即可出鍋

三、豬蹄燉黃豆

食材:豬蹄，黃豆，花椒，香葉，蔥姜，干辣椒，冰糖

做法:①黃豆提前一晚浸泡，豬蹄洗凈切小塊，放入鍋中焯水加蔥姜，料酒，煮出血水撈出洗凈控干水分

②鍋中放入適量油，放入冰糖翻炒出糖色，倒入豬蹄翻炒均勻上色，加適量鹽，一勺老抽，兩勺生抽

③倒入泡好的黃豆，放入蔥姜，花椒，香葉，加入沒(méi)過(guò)豬蹄的水，燉兩個(gè)小時(shí)左右即可出鍋，撒上蔥花香菜即可

四、芹菜牛肉

食材:芹菜，牛肉，蒜，小米辣

做法:①芹菜摘洗干凈切段，蒜切末，小米辣切圈，牛肉洗凈切片，加一勺生抽，一勺蠔油，適量胡椒粉，少許白糖，一勺淀粉，加一勺食用油攪拌均勻腌制二十分鐘左右

②鍋中放入適量油，放入牛肉翻炒變色，盛出備用，鍋中留底油，放入小米辣蒜爆香，放入芹菜翻炒均勻

③倒入牛肉，加適量鹽和雞精，加適量料酒，翻炒均勻即可出鍋