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食鹽是最常見的調(diào)味品之一，它也伴隨著華夏人度過了數(shù)千年的春秋，食鹽不僅是一種很好的調(diào)味品，而且還可以延長食品的保質(zhì)期，保持食品的味道。 早在2019年4月，《柳葉刀》雜志上便有一篇報道，全球有22%的人口死于飲食不當(dāng)，而我們國家更是達(dá)到了30%。高鹽飲食已成為中國飲食健康的頭號“殺手”，僅2017年，我國就有將近150萬人死于高鹽飲食。要知道，當(dāng)身體攝取了太多的鹽時，身體就會出現(xiàn)水鈉滯留，這樣就會對血管造成損害，進(jìn)而引起血壓升高。與此同時，如果攝入的鈉離子過多，還會引起血管的滲透壓變化，導(dǎo)致血管收縮，從而導(dǎo)致血壓升高。所以，高血壓已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N常見病，這種常見病是可以控制的，但是卻不能徹底根治的，患者還需要長期的治療。對于高血壓的治療，除了用藥以外，最重要的方法就是改變生活習(xí)慣，減少食鹽的攝入，但部分患者在食材的選擇上出現(xiàn)錯誤。芹菜含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、各種礦物質(zhì)和維生素。芹菜性涼味甘，有降血壓、清熱利濕的作用，很多人都認(rèn)為它有降血壓的作用，很多高血壓患者也經(jīng)常食用它，但是一些患者的飲食習(xí)慣卻是錯誤的，從而導(dǎo)致了他們的疾病加重，這是為什么呢？這是因?yàn)樵谇鄄酥泻写罅康拟c，每100克就含有166毫克鈉。吃了芹菜梗，就有可能引起身體中的鈉過量，從而引起血壓升高。高血壓患者在吃芹菜時，必須將芹菜莖去掉，多吃芹菜葉，因?yàn)榍鄄巳~中的鈉含量比較少，是一種比較好的食物。艾蒿，也叫同蒿，蓬蒿，是一道非常普通的菜。這玩意兒味道古怪，喜歡的人喜歡，不喜歡的人又不喜歡。茼蒿的作用是開胃消食、止咳化痰，還能起到安氣養(yǎng)脾胃的作用。但是，因?yàn)榘~中的鈉含量較高，所以，艾葉中的鉀含量為220 mg/100 g，鈉含量為161 mg/100 g。甜菜葉中含有豐富的核黃素、維生素及多種礦物質(zhì)，也被稱為光菜或牛皮菜。甜菜葉是一種營養(yǎng)價值很高的食物，含有較高的鈉，100 g中含有547 mg鉀，201 mg鈉。對于有高血壓的人，可以通過焯水來減少體內(nèi)的鈉，同時在烹調(diào)的過程中要注意少放鹽，以清淡為主。高血壓患者在日常生活中要控制每日的鈉鹽攝入，增加膳食中的鉀含量，同時要注意控制體重，避免酗酒，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。注：以上為健康科普內(nèi)容，如有此類癥狀需要調(diào)理的，一定要在專業(yè)醫(yī)生的辨證指導(dǎo)下應(yīng)用，切勿擅服用，以免耽誤病情。 關(guān)注“老顧談健康”?? 掌握第一手健康知識 做自己健康的守護(hù)人！
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