另外對于很多人尤其是老年人來說，他們根本沒有冰箱也需要科學(xué)儲存的概念。

在他們心里冰箱和任何食物都是百搭的、只要把東西放入冰箱就能永久保存，他們不相信放到冰箱里的東西居然還會壞。

有些東西確實能在冰箱里存放很長時間，就算夏天也不例外；

但有些食物就算只在冰箱待一個晚上也要注意，而不這樣做的人，已經(jīng)付出了非常慘重的代價。

三口人接連喪命的真兇

小任是一名快遞員，平時早出晚歸的非常忙碌，尤其是到了促銷日，更是忙的連吃飯的時間都沒有。

在他很小的時候，父母忙于生計，就經(jīng)常將做好的飯菜放到冰箱里，讓他熱一下吃。

現(xiàn)在自己長大了，工作還這么忙，就一直延續(xù)了這個習(xí)慣。

小任就認(rèn)為，飯菜都是自己或者家人做的，也不是外賣經(jīng)常吃不健康。這樣做不僅節(jié)省時間還能給身體補充營養(yǎng)。

最近一段時間，小任總感覺自己的胃里不舒服，以為是天氣太熱，不喜歡吃東西的事兒，就隨便吃了點健胃消食片頂一頂。

       沒想到問題卻越來越嚴(yán)重，胃疼的時候，直接疼的自己站不起身，出一身汗。

在同事的勸說下，小任專門請了上午半天假去醫(yī)院看看。醫(yī)生在聽到他說的情況后，就建議他去做胃鏡檢查。

小任這個時候感覺到了緊張，但不管怎么樣，自己已經(jīng)來了醫(yī)院，就一定要知道個結(jié)果。

經(jīng)過一系列的檢查后，醫(yī)生說小任得了胃癌，而且還是晚期，情況已經(jīng)很重了，建議他馬上住院手術(shù)。

這個消息就像是晴天霹靂砸到了自己的頭上，小任說自己的兩個哥哥前幾年就因為癌癥走了，自己怎么也走上了他們的老路呢！

原來在五年前，小任的大哥就因為肝癌住進了醫(yī)院，雖然經(jīng)歷了手術(shù)治療但還是沒控制住癌細(xì)胞擴散，手術(shù)后沒幾個月就去世了。

福無雙至禍不單行，過了兩年，小任的二姐在檢查時也發(fā)現(xiàn)了癌癥。

而且情況比老大還嚴(yán)重，醫(yī)生說根本沒有手術(shù)的必要，只能是吃藥緩解疼痛盡量延長生命。

從確診到二姐去世，就只有三個月的時間。現(xiàn)在自己又得了癌癥，想著家里的老人，小任都不知道怎么把自己的情況告訴他們。

醫(yī)生聽了小任說的話也很吃驚，就問小任的爸爸媽媽、爺爺奶奶或者更前面的長輩，有沒有得癌癥的例子。

小任說幾乎沒有，爺爺奶奶是意外去世的，爸爸媽媽的身體有些小毛病但從來沒得過癌癥。

醫(yī)生更吃驚了，經(jīng)過更加詳細(xì)的詢問和了解，醫(yī)生認(rèn)為讓小任兄弟三個都患上癌癥的原因就是因為經(jīng)常吃冰箱里的隔夜飯。

之前家里人從沒有注意到的地方，就是一家人癌癥頻發(fā)的源頭。

最后就算醫(yī)生拼盡了全力、小任積極配合治療，也沒有留下這條年輕鮮活的生命。

而小任父母在知道三個孩子患病的理由后，更是嚎啕大哭悔不當(dāng)初。

現(xiàn)在你已經(jīng)知道了這個案例的前因后果。

那么回家就馬上打開自己家里的冰箱，看看有沒有下面三類容易引起癌癥的食物，它們的存放方法、存儲時間都對嗎？

該清理的該改正的一定要馬上行動。

冰箱里的三類癌癥幫兇

第一隔夜飯和腌制的食物。在我們父母那一輩，把勤儉節(jié)約刻印到了骨子里，在沒有冰箱的時候，剩菜剩飯都舍不得扔。

有了冰箱就更舍不得了。有的時候一頓飯能吃好幾天，熱來熱去連原本的味道都沒有了。

而現(xiàn)在的年輕人，因為工作壓力大每天都非常忙碌，不可能一天三頓飯都有時間按時做。

所以就多做點放到冰箱里，想吃的時候熱熱就可以。但不管是哪種原因，隔夜飯就是隔夜飯，放久了也會出問題的。

在冰箱里放了一段時間的隔夜飯，不僅會變質(zhì)還會產(chǎn)生有害細(xì)菌，也許加熱后在味道上嘗不出來，但有害菌卻不能徹底消滅。

癥狀輕的會出現(xiàn)惡心嘔吐等食物中毒的情況，重點的就會導(dǎo)致癌癥病變的發(fā)生。

現(xiàn)在天氣越來越熱，很多人都沒有食欲，以前非常喜歡的大魚大肉現(xiàn)在看見就有點反胃。

反而是之前腌制的脆爽小菜，咬進嘴里嘎吱嘎吱的引發(fā)食欲。

放進冰箱里不僅能讓腌制的食品在夏天保存的時間更長，還能有涼爽的口感，在炎炎夏日來一塊真的是開胃的最佳選擇。

但是這種爽口小菜卻有著很大的危險。

腌制的時候，小菜要放入有大量鹽和糖的液體中，這樣做的目的不僅能抑制抑菌的生長還能改變食物的口感。

但是這樣做之后，就會讓亞硝酸鹽的含量急劇增加。

在被人體吃下去后，亞硝酸鹽就會轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)亞硝胺，如果經(jīng)常這樣做，身體里的亞硝胺慢慢積累，最終讓你被癌癥影響。

所以最好不要保留隔夜菜，尤其是夏天天氣炎熱的時候。就算放在冰箱里能短時間不變質(zhì)，也要在第二天徹底加熱后再食用。

切記不要反復(fù)加熱，前一晚的飯，第二天一頓吃不完就不要再留著了。

腌制的食物不僅包括脆爽小菜，還有咸菜、臘腸、腌肉等等，里面的亞硝酸鹽含量都不少，盡量減少食用這種食物。

更不要放在冰箱里延長它的保質(zhì)期，腌的時間越長，致癌物質(zhì)就越多。

第二含淀粉的米面也就是主食，作為中國人，想要填飽肚子，米面是不不可少的。

到了夏天就喜歡把米面放到冰箱里，延長可食用的時間。

但無論是面條、饅頭還是米飯，放的時間長了，不僅會影響它們的口感，還會滋生一種致癌物質(zhì)。

這種物質(zhì)就叫做黃曲霉毒素，因為米面主食里面含有大量的淀粉，淀粉長時間在冰箱里就會分解成糖類物質(zhì)，滋生細(xì)菌和黃曲霉毒素。

這種毒素會讓我們更容易換上肝臟疾病，在日積月累的情況下，肝癌也是可能來臨的。

所以每頓飯的主食最好一次性就能解決掉，就算是在吃不完必須放到冰箱里，也爭取盡快吃完。

比如把大米飯熬成大米粥等等，就是不要讓含有淀粉的米面主食長時間的呆在冰箱里。

第三冷凍肉海鮮以及發(fā)霉的食物。冷凍時間很長的肉也叫作僵尸肉。

這種肉在冰箱里呆了三個月以上，不僅會讓口感變的又硬又柴，還會產(chǎn)生酸敗物質(zhì)和大量的細(xì)菌。

解凍后就算聞不到異味，也會造成我們身體內(nèi)部自身免疫力下降，換上癌癥的幾率就會大大的提升。

其實現(xiàn)在很少有人會將鮮肉存放三個月以上，隨時都能補充也就不需要大量提前存儲。

如果你忘了曾經(jīng)放了一塊肉在冰箱，等發(fā)現(xiàn)時，就絕對不要再食用了。

海鮮里面含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，是很多朋友的最愛，尤其是夏天，各種海鮮大餐更是餐桌上的常見選擇。

但是如果你一次性買了很多海鮮，吃不完放到冰箱里，就算放到冷藏那層，也會讓細(xì)菌和寄生蟲大量繁殖。

等到再次食用時，食物中毒和寄生蟲感染的風(fēng)險也會大幅度提升。

另外海鮮從生長環(huán)境中或缺的鎘、汞等重金屬也會呆在身體里。

在冰箱待久了就會慢慢釋放出來，對人體健康產(chǎn)生非常不好的影響。所以新鮮買的海鮮一定要在三天之內(nèi)吃完。

對于發(fā)霉的食物，一般的處理結(jié)果就是把壞掉的部分去掉，留下來的就可以吃，而且還會認(rèn)為放進冰箱里會延緩霉變的速度。

這種想法是徹徹底底的錯誤，只要有一部分霉變就說明整個食物都受到了影響。

不管之后把它放到哪里，情況都會越來越壞，所以霉變的東西最好是徹底都丟掉。

如果你檢查完自己的冰箱，發(fā)現(xiàn)上面的問題自己都完美的避開了，也不要太過高興，還有很多細(xì)節(jié)是你還沒注意到的。

尤其現(xiàn)在還是夏天，冰箱的使用非常重要，這些好習(xí)慣一定要養(yǎng)成。

如何才是正確使用冰箱

水果和蔬菜一定要分開放。

很多朋友從菜市場把一堆東西買回來后，就直接都塞進冰箱里，從來都不分門別類的放置，所以他的東西總比別人腐爛的更快。

正確的做法應(yīng)該是先把蔬菜表面的泥土清理掉，但一定不要用水。

然后將蔬菜放進保鮮袋里扎好再放進冰箱，這是為了減緩蔬菜里面水分的流失，更長時間的保持新鮮度。

水果和蔬菜一定要分開放，因為水果會釋放乙烯，會加速蔬菜變老變蔫。

而且蔬菜要放到冷藏室下層溫度比較高的地方，這樣能更好的防止綠葉菜被凍傷。

生鮮魚肉要切分再冷凍，雞蛋要放入保鮮袋再冷藏。很多人尤其是北方人，買的魚、肉等生鮮類一次吃不完就要放進冰箱里。

可以將多余的切分成很多一次的量，用的時候拿出來提前自然解凍，但絕對不能二次冷凍。

另外為了防止生肉中的細(xì)菌污染其他食物，最好是將它們單獨放一層。

雞蛋則要在買回來之后，就裝進保鮮袋里放進冰箱。

這個時候一定不要用水清洗，會讓細(xì)菌進入雞蛋內(nèi)部，吃了這樣的雞蛋對身體沒有任何的益處。

很多水果并不適合放在冰箱里。

夏天吃不下飯就喜歡吃點水果，但是很多熱帶水果比如芒果、香蕉、椰子、菠蘿、木瓜、荔枝等并不適合放進冰箱。