大家好，我是清清！排骨煲湯是一道傳統(tǒng)的中式美食，在不同地區(qū)和家庭中都非常的廣泛的受歡迎，它不僅味道鮮美，對身體還有許多益處和作用，無論是為了清肺止咳、提高免疫力，還是在夏季入伏時安穩(wěn)身心，都可以通過享用一碗熱騰騰的排骨煲湯來獲得舒緩和滋補(bǔ)。

排骨湯好吃又清甜營養(yǎng)，但是要想營養(yǎng)價值更好的話，我們在煲湯的時候，就要加上一些食材，這樣作用好口感也佳，那今天清清就來給大家分享，不管貧富，排骨煲湯一定加1樣，清肺止咳，提高免疫力，安穩(wěn)入伏，要是你還不知道的話，現(xiàn)在就一起跟著我的內(nèi)容來看看吧！

【白果】

白果是一種來源于銀杏樹的種子，外形呈圓形，表面有著光滑而硬殼。它可以生食或烹飪后食用，具有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、纖維、維生素和礦物質(zhì)。白果被認(rèn)為是一種營養(yǎng)豐富的食物，對人體健康有益。

那在在烹飪排骨煲湯時，加入白果可以為湯增添濃郁的香味和口感。白果的堅果質(zhì)地和獨(dú)特的味道能夠與排骨的鮮嫩肉質(zhì)相互融合，為湯提供更多層次的風(fēng)味。此外，白果還具有一定的藥用價值，被認(rèn)為有助于潤肺止咳、提高免疫力等功效。接下來，用白果來給大家分享一道美食吧！

推薦美食：白果山藥排骨湯

制作方法：

1、在制作這道清甜可口的白果白蘿卜排骨湯時，我們首先準(zhǔn)備好一根排骨和適量的山藥，準(zhǔn)備好了以后，我們先將排骨切成小段，在用流動的清水清洗干凈后，將排骨放入冷水中煮沸，焯水后撈出并清洗干凈以去除表面的浮沫。

2、接下來，將山藥去皮后，放在溫水中，將其清洗一會，這樣等會我們在切山藥的時候，手部不會發(fā)癢，清洗好后放在案板上并切成小塊，放在碗中備用，繼續(xù)將白果提前浸泡在清水中約10分鐘后撈出備用。

3、起鍋燒水，先將焯水好的排骨和山藥，依次的下入砂鍋中，然后加入沒過排骨的清水，開啟中大火，蓋上鍋蓋，用大火將湯煮沸后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)熬煮約45分鐘左右后，打開蓋子，加入白果和枸杞，繼續(xù)熬煮15分鐘，然后加入適量的食鹽進(jìn)行調(diào)味。需要注意的是，如果使用的是已經(jīng)處理過的白果，熬制時間不需要太長。而如果使用生白果，則需要經(jīng)過處理后再煮。

那這一鍋口感清甜美味的白果山藥排骨湯就完成啦，它的香氣就會讓人胃口大開，尤其適合在炎熱的夏季享用。但是需要注意的是，白果雖好，但一次不宜食用過多，一般以10顆以內(nèi)為宜，這樣才能發(fā)揮出它所具有的功效。

最后：