苡米

苡米甘平。健脾，益胃，補(bǔ)肺，緩肝，清熱，息風(fēng)，殺蟲(chóng)，勝濕。故治筋急拘攣，風(fēng)濕痿痹，水腫，消渴，肺痿吐膿，咳嗽血溢，肺、胃、腸癰，疝氣，五淋，干濕腳氣，便瀉， 霍亂，黃疸，蛔蟲(chóng)諸病。并煮湯飲，亦可蒸食，煮粥煮飯，無(wú)不宜之。脾約便堅(jiān)，不宜多食。性專(zhuān)達(dá)下，孕婦忌之。

黑大豆

黑大豆甘平。補(bǔ)脾胃，行水，調(diào)營(yíng)，祛風(fēng)邪，善解諸毒。性滯壅氣，小兒不宜多食。

服厚樸者忌之，服蓖麻子者，犯之必死。

小者名穞豆，品較下，僅堪喂馬，故名馬料豆。俗謂功勝黑大豆，殊失考也。

辟谷救荒，黑豆（淘?xún)簦魳O透，曬干，如是三次。九次更妙）磨細(xì)末，柿餅（煮爛去蒂、核）與豆末等分，搗丸，雞子大，每細(xì)嚼一丸，津液咽下，勿用湯水，可終日不饑。遠(yuǎn)行攜帶甚便，且可任吃諸物，略無(wú)所忌。又能滋補(bǔ)脾腎，而治噎食、便瀉等病。辟疫稀痘，解諸藥毒：黑大豆（二合），甘草（一錢(qián)），煎汁頻飲。黑大豆皮，入藥止盜汗。大豆黃卷（即黑大豆為糵也）治濕痹筋攣膝痛，消水病脹滿(mǎn)，非表散藥也。

黃大豆

黃大豆甘平。補(bǔ)中解毒，宜煮食，炒食則壅氣。浸罨發(fā)芽，摘根為蔬，味最鮮美。肺癰痧氣，生嚼不腥，疑似之間，試之甚驗(yàn)。

痘后癰毒，嚼生黃豆涂之即潰。浸胖，搗涂諸癰瘡亦妙。

青大豆

青大豆甘平。補(bǔ)肝養(yǎng)胃。嫩時(shí)剝而為肴，味極鮮美。鹽水煮而烘之，可以久藏致遠(yuǎn)。諸豆有早、中、晚三收，以晚收粒大者良。并可作腐、造醬、榨油。惟青豆性較軟，更為食品所宜，莢闊粒扁者尤佳。

兵荒救饑，豆（青黃隨用，七斗）、芝麻（黑白不拘，三斗）并淘?xún)艏凑?，蒸過(guò)即曬，曬干去殼，再蒸再曬，凡三次，搗極爛，丸胡桃大，每細(xì)嚼一丸，津液咽下，可三日不饑。諸無(wú)所忌。所費(fèi)不多，一料可濟(jì)萬(wàn)人。

白豆

豆具五色，功用略同。惟白者夏熟早收，故粒小而性溫，能發(fā)病也。

赤豆

赤豆甘平。補(bǔ)心脾，行水消腫，化毒排膿。多食耗液，蛇咬者百日內(nèi)忌之。以緊小而赤黯色者入藥，其稍大而鮮紅、淡紅色者，止為食用，故本草以赤小豆名之。后人以廣產(chǎn)木本，半紅半黑之相思子，亦有紅豆之名，遂致誤用。亦猶黑大豆，有緊小為雄一言，而昧者訛為馬粒豆也。

水腫腳氣，赤小豆一斗，煮極爛，取汁五升，溫漬足膝。兼食小豆，勿雜食。水鼓腹大，動(dòng)搖有聲，皮膚黑者，赤小豆三升，白茅根一握，水煮食豆，以消為度。乳汁不通，赤小豆煮汁飲，或煮粥食。諸般癰毒，赤小豆生研，入苧麻根杵勻，雞子清調(diào)敷。丹毒如火，赤小豆末，雞子清稀調(diào)涂之。聲明：本公眾號(hào)不推薦任何醫(yī)生，所有調(diào)病方法、方子和觀點(diǎn)僅供有緣者參考，如果調(diào)治過(guò)程中出現(xiàn)偏差，概不負(fù)責(zé)。