番茄是夏季最主要的水果蔬菜，既可生食又可當(dāng)蔬菜炒著吃，其風(fēng)味獨(dú)特一直以來都受國人歡迎。

而隨著生物技術(shù)的成熟，我國也培育出了產(chǎn)量高、抗性強(qiáng)、個頭大的番茄。但實(shí)際的種植中發(fā)現(xiàn)，番茄抗病性太單一，且種植中一旦管理不到位，就會出現(xiàn)畸形果。

要說所有的瓜果類蔬菜中，番茄應(yīng)該是最容易出現(xiàn)畸形果的了，其畸形形狀千奇百怪，各式模樣都能看到。

一旦番茄生長中出現(xiàn)畸形果，那商品價值就會大大降低，只能大削價才能賣出去。如果整塊地都是畸形果，那菜農(nóng)的收入將直線下跌，能回本就已是萬幸。

如近日有一位山東的種植戶找到我，稱自家的大棚內(nèi)，到處是青色的畸形番茄，問了好多收購商，都表示今年番茄不缺，不收畸形果。

無奈之下，這個菜農(nóng)只好將畸形果全部摘除，不然等其成熟還會消耗大量養(yǎng)分，不如重新找到畸形原因，重新開花結(jié)果。

番茄畸形果太多，減產(chǎn)又減收？找出原因是關(guān)鍵，6個技巧提高品質(zhì)！

相信菜農(nóng)們都明白，一旦番茄碰上畸形果，后面再怎么弄都無法改變，只能盡快清理，不然其商品性降低，賣不出去。

但想要避免再次出現(xiàn)畸形果，就需要找出原因才行。正常的番茄果型十分圓潤，果皮富有光澤，將其切開后可看到4-6個心室，且心室中的內(nèi)膠狀含量多，種子也整齊分布，發(fā)育飽滿。

而畸形果則包括裂果、多心室果、空洞果三種，引起的原因比較多多。它不像受到病蟲害，可以直觀觀察出來，從而進(jìn)行藥物防治。

那么，該怎么判斷自家畸形果形成的原因呢？筆者就一一列出來，大家可對照分析自家的畸形果原因。

裂果顧名思義，也就是果實(shí)從果皮就開始裂開，呈現(xiàn)縱狀、環(huán)狀。裂果不僅口感比較差，且一旦裂開，很容易就會滋生病蟲害，進(jìn)而腐爛。

其形成的原因主要包括以下幾個：

通常來說，個頭大的番茄比小個頭的番茄更容易出現(xiàn)畸形化，但很多人為了追求產(chǎn)量，選擇個頭大的品種。

容易裂果的品種，通常果皮都比較薄，沒有什么彈性，果實(shí)大。這種情況下，最好選擇換品種。

硼、鈣是番茄生長中必不可少的營養(yǎng)素，其中硼可以加快細(xì)胞分裂，促進(jìn)果膠分泌；而鈣則可以提高細(xì)胞壁厚度和粘合力。

如果缺硼、缺鈣，那果皮韌性將大大下滑，果實(shí)進(jìn)入膨大期時就會出現(xiàn)裂紋，如果嚴(yán)重缺乏，那裂紋越來越大，出現(xiàn)縱裂現(xiàn)象。

至于如何補(bǔ)充肥料，在添加底肥時就要加入一定量的過磷酸鈣。苗期時就可以噴施0.1-0.2%的硼砂，每隔一周噴一次，噴4次即可。當(dāng)然，幼苗期開始，也可以噴螯合鈣，以提高葉片對鈣的吸收。

西紅柿的品質(zhì)，和花芽分化的質(zhì)量有很大關(guān)系。在開花期時，如果溫度忽高忽低，或持續(xù)低溫、高溫，都會影響花芽的分化。

溫度太低，那根系對養(yǎng)分的吸收緩慢，硼、鈣元素攝入不足，影響分化；溫度太高，且濕度太低，也會使得果皮老化速度加快，容易破裂。

因此，合理控制溫度，特別是夏天時注意好遮陰十分必要，避免陽光直射果實(shí)。

合理的控水，可以避免苗徒長，可讓果實(shí)長得更好。但如果澆水太多，那就會使得番茄植株徒長，果實(shí)加速膨大，果皮適應(yīng)不過來，結(jié)果形成裂果。而如果澆水太少，果皮老化速度快，個頭小，也會出現(xiàn)畸形果。

總得來說，苗期土地濕度控制在55%，花果期控制在60-80%即可。

多心室果外觀不圓滑，心室比較多，內(nèi)容膠質(zhì)物少，種子也不是太多，其畸形的形成主要是水肥管理不當(dāng)。

通常而言，在番茄定植后，如果氮肥、磷肥添加太多，營養(yǎng)積累過多，花芽分化時可能就會形成多心皮畸形花，以至于授精膨大后出現(xiàn)多心室果。

因此，大家補(bǔ)充肥料也要科學(xué)，苗期時氮磷鉀的施用比例為1:2:2，到了坐果期時，三大肥的比例是5:3.6:1.4，后期時鉀肥添加量增多，氮肥、磷肥少量。

此外，溫度如果把控不當(dāng)，或高或低也會出現(xiàn)畸形果。如果夜間溫度低于14℃或高于20℃，以及白天氣溫超出30℃，都會引發(fā)畸形果。

空洞果是番茄畸形果種最常見的一種，其外表為菱角形，果皮比較厚，但內(nèi)部填充物少，種子也不多。雖然從外觀上不大影響銷售，但重量比較輕，食用價值低，一旦發(fā)現(xiàn)大家仍不會購買。

影響空洞果的形成原因比較多，主要是下面幾點(diǎn)：

很多菜農(nóng)為了盲目的提高坐果率，總會用上激素點(diǎn)花。雖然有了激素的加入，果實(shí)可以快速發(fā)育膨大，但一旦時間或濃度不對，果皮、果肉發(fā)育速度太快，內(nèi)容物卻沒有形成，結(jié)果就出現(xiàn)了空洞果。

其實(shí)，嚴(yán)格來說，激素的本意是避免番茄落花太早，讓果實(shí)更大，但濃度太高就會出現(xiàn)反作用。

此外，如果激素噴到了生長點(diǎn)上，此時莖葉就會變得細(xì)瘦，其葉片、花瓣都會出現(xiàn)畸形狀。

還有一些農(nóng)民幼苗期時習(xí)慣用上矮壯素，一旦濃度高，或使用太頻繁，也會使得畸形花出現(xiàn)。

氮肥對番茄的生長過程中影響很大，1000公斤的番茄可吸收3.85公斤氮肥。只不過很多農(nóng)民為了追求產(chǎn)量，盲目的施加尿素，結(jié)果氮肥太多，番茄植株出現(xiàn)了徒長，以至于養(yǎng)分過多消耗在了營養(yǎng)生長上。

等到開花結(jié)果時，反而因生殖生長太弱，營養(yǎng)轉(zhuǎn)化率低，結(jié)果出現(xiàn)了空洞果。

番茄是一種喜溫喜光作物，長時間的光照可以讓它的光合作用更強(qiáng)，進(jìn)而生長發(fā)育速度加快。而如果在花芽期時碰上了連續(xù)陰雨天，光照不足，養(yǎng)分轉(zhuǎn)化不足，呼吸消耗的養(yǎng)分太多，將會導(dǎo)致果實(shí)膨大的養(yǎng)分太少，內(nèi)容物形成減少，空洞果增多。

因而，大家在種植時一定要選擇光照、通風(fēng)足的地塊，如果是大棚種植，也要定期擦拭薄膜，促進(jìn)番茄光照。

溫度對番茄的生長影響比較大，通常來說，夜間13-15度、白天20-25度的環(huán)境下，番茄的生長發(fā)育速度快。

不過夏天溫度比較高，土溫常常在30度以上，如果是大棚內(nèi)，土溫更是經(jīng)常超35度。如果不及時采取降溫，那受精卵的發(fā)育就會受阻，進(jìn)而使得果實(shí)內(nèi)容物的形成數(shù)量減少，空洞果偏多。

以上就是三種畸形果常見的原因，大家可對照畸形果的類型，分析所形成的原因，進(jìn)而對癥下藥。

不管是什么畸形果，其主要因素就是花芽的分化不良，一旦分化時溫度、水分、光照不合理，就會使得花芽出現(xiàn)畸形。

通常來說，花芽分化自幼苗期就開始了，生成2片真葉時就會進(jìn)入分化期，2-7片真葉時分化1-3穗花，8-11片葉時分化出4-6穗花。

因而想要避免畸形果的出現(xiàn)，就要做好管理工作，控制好溫度、水分合理供應(yīng)、光照充足、適時施肥，方可讓番茄品質(zhì)和產(chǎn)量更高，具體該怎么做呢？

想要花芽正常分化，那就要選擇合適的秧苗。而在品種的選擇上，盡量選擇心室少的品種。研究發(fā)現(xiàn)，子房心室越多，那出現(xiàn)畸形果的概率越多。此外，番茄的早熟率越高，畸形率也就越高。

因此，大家可選擇心室少、果皮厚的中晚熟品種，別選擇果皮薄的大果。

至于秧苗的選擇，如果是購買的，盡量選3-4片葉的幼苗，秧苗太大，那多是藥劑噴得多，秧苗容易老化。

如果自己育苗，溫度要控制好，夜間13-17度，白天為20-25度，光照足、通風(fēng)良好，不要添加太多氮肥，澆水要保持“少量多澆”，60天就可進(jìn)行定植。

有條件的，可以適當(dāng)添加中微量元素肥，用上復(fù)合肥。待秧苗長出2-3片葉子后，就可挑選壯苗定植。

前面已經(jīng)說了，番茄的花芽分化不良，畸形果的概率大大增加。而實(shí)際上，花芽自1-2片真葉就分化了，但3-4葉才定植。

如果育苗期出現(xiàn)高低溫、缺肥、缺水等，花芽的分化就會受影響，畸形果概率增加。其實(shí)，如果早點(diǎn)使用促花產(chǎn)品，如及時補(bǔ)充硼、鈣元素，可以早早促進(jìn)花開，還可提高果皮的韌性，減少裂果的風(fēng)險。

目前市面上有專門的促花葉面肥，可以半個月噴施一次，從而加開花芽的分化，果實(shí)也會長得更好。

想要花芽合理的分化，那就需要重視花蕾期的葉面肥噴施，可選擇硼肥+蕓苔素+磷酸二氫鉀組合，可以補(bǔ)充番茄所需的磷、鉀、硼、鈣等元素，從而促進(jìn)開花結(jié)果，提高授精率，提升坐果率，改善品質(zhì)和產(chǎn)量，增加果實(shí)風(fēng)味。

那么，具體怎么噴施呢？可以選用60g硼酸+90g磷酸二氫鉀+10ml蕓苔素，兌上30千克水，每間隔10天噴一次，噴施2-3次，可使得產(chǎn)量增加30-60%。

不過需要注意的是，濃度一定要掌握好，其中硼肥為0.2%，磷酸二氫鉀濃度為0.2-0.3%，一旦濃度太高也會出現(xiàn)畸形化。

點(diǎn)花對番茄花芽的分化起很大作用，只不過其濃度太高，果實(shí)容易出現(xiàn)畸形，而濃度低有沒有什么效果。

常見的點(diǎn)花藥有2，4-D、防落素、赤霉素三種，大家在使用時除了要按照說明控制濃度，也要根據(jù)氣溫高低調(diào)節(jié)，在如今的高溫天氣下，番茄本身的活性高，對激素的反應(yīng)靈敏，因而需降低濃度。

同時，點(diǎn)藥時想要提高坐果率，需要先將第一穗花摘除，畢竟第一花開花時間早，如果對其點(diǎn)藥，那營養(yǎng)會集中在該花瓣上，其他花果的養(yǎng)分供應(yīng)不足，很容易導(dǎo)致果實(shí)大小不均的現(xiàn)象。

番茄想要產(chǎn)量更高，也需要及時的摘心，從而使得營養(yǎng)更均勻的分布。如果任由其旺長，那番茄的坐果率就會降低，畸形果也會增多。

通常來說，花蕾萼片5-7枚最為合適，一旦超過9片以上，那就需要及時清理多余的花瓣，首先要摘除每穗花中的第一朵花，再篩選弱化、殘花。

通常番茄出現(xiàn)2-3穗花后，就要及時摘除生長點(diǎn)，只保留長勢較旺的側(cè)枝就行。

第一穗果只需要留上3個果實(shí)即可，可保證果實(shí)長得大，品質(zhì)高；第二到五穗果可各保留4個果，再往上可留下5-6個果，但需要保證養(yǎng)分供應(yīng)。

調(diào)節(jié)劑合理使用，可以大大提高花芽的分化質(zhì)量，可提高坐果率，減少畸形果的出現(xiàn)。不過，在使用調(diào)節(jié)劑時也是有講究的，如果溫度偏高，使用的濃度就要比標(biāo)準(zhǔn)略低；而如果番茄長得太旺，也要適當(dāng)增加濃度，這樣畸形果概率會大大降低。

調(diào)節(jié)劑主要是用于蘸花，但蘸花的時間上需要合理，可選擇在上午8-10點(diǎn)左右或下午3點(diǎn)到5點(diǎn)，保證番茄植株上沒有露水就行，但也要保證溫度盡量在18-20℃，此時濃度以正常標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

還需要注意，蘸花往往在一穗果第2朵、3朵花瓣開放時進(jìn)行，此時點(diǎn)花最為適宜。太早會出現(xiàn)僵尸果，太晚會出現(xiàn)空洞果或裂果。蘸花時也不能重復(fù)進(jìn)行，不然會使得溶液濃度高，畸形果比較多。

畸形果的出現(xiàn)嚴(yán)重減產(chǎn)減收，品質(zhì)降低，掌握以上這些方法，方可提高品質(zhì)、降低畸形率，保證番茄迎來“雙收”，大家學(xué)會了嗎？