在現(xiàn)在的社會生活中，人們對于的美食追求可謂越來越大，越來越挑剔，這讓我想起了我們小時候沒有像現(xiàn)在的孩子那么幸?！，F(xiàn)在的爸媽為了孩子的成長，都會給孩子準(zhǔn)備各種營養(yǎng)的食物。在那個時候媽媽總會做一些菜來補(bǔ)充我們所需的營養(yǎng)，例如韭菜炒雞蛋就是其中的一種。

韭菜營養(yǎng)小貼士

1，初春時節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。

2，韭菜中韭獨特的辛香味是因為其所含的硫化物形成的，而且這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力。

推薦韭菜炒雞蛋

韭菜炒雞蛋非常經(jīng)典的一道家常菜，雞蛋放入碗內(nèi)打散，加入適量韭菜，放入適量食鹽，鍋中放油，油溫?zé)岷髷側(cè)腚u蛋混合液，一面定型后翻面，兩面熟后即可食用。

還有一種做法，熱鍋中放油，雞蛋打散攤?cè)脲亙?nèi)攪成雞蛋塊，盛出來備用；另起油鍋，放入韭菜段煸炒片刻，放入雞蛋煸炒撒入適量食鹽出鍋即可，我比較喜歡這種做法，雞蛋看得見很香。

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來源： 蔚藍(lán)雜記