芒果慕斯的介紹

芒果慕斯是一道口感順滑，香甜且清爽的甜點(diǎn)。它通常由芒果泥、吉利丁粉、淡奶油和糖等材料制成，外形為光滑的半圓形或圓柱形，表面可以撒上一些切碎的芒果或者其他水果來裝飾。

這種甜點(diǎn)不僅在西方國家非常流行，而且在亞洲也備受歡迎。它的制作過程相對簡單，只需要幾個(gè)基本的食材和工具，因此即使沒有太多烘焙經(jīng)驗(yàn)的人也能輕松做出美味的芒果慕斯。

芒果慕斯既可當(dāng)做甜品，在正餐后用于點(diǎn)綴，也可以作為下午茶時(shí)的小甜點(diǎn)享用。同時(shí)，它還是一道被認(rèn)為比較健康的甜品，因?yàn)槭褂玫脑牧洗蠖喽际翘烊坏?，并且含有豐富的維生素和纖維素。

芒果慕斯的精準(zhǔn)做法

芒果慕斯的精準(zhǔn)做法如下：

材料：

• 芒果 2個(gè)

• 吉利丁粉 8克（約2.5片）

• 水 40毫升

• 細(xì)砂糖 70克

• 動(dòng)物性淡奶油 200毫升

步驟：

1. 將吉利丁片放在小碗中加入40毫升水。靜置5分鐘，讓吉利丁片充分吸收水分。

2. 把芒果去皮去核切成小塊備用。

3. 把淡奶油和細(xì)砂糖倒入大碗中，用電動(dòng)打蛋器低速打發(fā)至出現(xiàn)明顯的紋路，但仍然很松軟。

4. 把芒果塊放入攪拌機(jī)中打成泥狀。

5. 把吉利丁片隔水加熱融化，然后加入已打好的芒果泥中攪拌均勻。

6. 將吉利丁和芒果泥混合液倒入打發(fā)好的淡奶油中，輕輕地?cái)嚢杈鶆颉?/p>

7. 把混合物倒入模具中，抹平表面。然后把模具蓋上保鮮膜冷藏至少4小時(shí)或者過夜。

8. 切成適當(dāng)大小的塊狀即可享用。

注意事項(xiàng)：

1. 吉利丁片隔水加熱融化時(shí)，應(yīng)該保持低火慢慢融化，避免過熱導(dǎo)致吉利丁失去膠質(zhì)特性。

2. 打發(fā)奶油時(shí)，室溫最好在20-22度之間，避免過熱導(dǎo)致奶油分離。

3. 可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整細(xì)砂糖的用量。