《飲膳正要》記載：在延祐年間，元仁宗在新疆打敗沙皇侵略軍隊，班師回到大都。因數(shù)年的軍營四處奔波操勞過度，導(dǎo)致腎氣虧虛，得了陽痿癥，對此仁宗十分痛苦。

宮中太醫(yī)忽思慧用羊腎韭菜熬粥為他調(diào)治。用羊腎1對、羊肉100克，韭菜150克，枸杞子30克，粳米100克。羊腎切成小丁，羊肉、韭菜洗凈切碎。

先將羊腎、羊肉、枸杞子、粳米放鍋內(nèi)，加水適量文火煮粥，待快煮熟時放入韭菜，再煮二三沸，每日讓元仁宗食用。

太醫(yī)忽思慧用“羊腎韭菜粥”調(diào)治還不到3個月，元仁宗的陽痿痊愈，而且王妃懷孕。他非常高興，命忽思慧將此粥列為宮廷必備食膳良方經(jīng)常服食。

這款粥為什么這么有效呢？其秘密是粥里面的各種成分。中醫(yī)配方講究君臣佐使，食物烹飪也一樣。烹調(diào)不但講究色香味，更講究食材相互融合而發(fā)揮強身健體之作用。

膳食是人體營養(yǎng)物質(zhì)的主要來源，用以保證人體生長發(fā)育及生命活動。中藥不同藥性及功效，用于調(diào)節(jié)陰陽平衡，增加臟腑功能防病治病。

藥食同源，隱藥于食，大米羊肉羊腎枸杞子熬煮，韭菜附上，活性成分完美結(jié)合形成獨具特色的補腎壯陽藥膳，既治標(biāo)又治本，標(biāo)本兼治治病于無形，滋養(yǎng)于五臟六腑。

粥中的羊腎羊肉枸杞子韭菜原于食材本色，低調(diào)而奢華，淳樸而靈性。

中醫(yī)認為，羊腎是腎虛虧損最補的動物臟器，溫補腎氣、益髓填精。羊肉歷來是補陽佳品，既能溫中祛寒溫補氣血開胃健力；又能益腎氣補形衰。

有研究證明：羊肉羊腎不僅含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及各種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，而且還含有一定的性激素。

韭菜是餐桌上的常有食材，尤其在春天尤為顯現(xiàn)。春天萬物生發(fā)，在整個冬天集聚全部能量的韭菜營養(yǎng)價值最高。春天的韭菜鮮嫩味美，是餐桌必備菜肴。

古代民間把韭菜稱作壯陽草，當(dāng)下民間把韭菜稱其為陽氣草。韭菜含有的活性成分能補腎益陽、健胃提神、調(diào)和臟腑，增強腸動力，防止便秘。

李時珍說韭菜能“溫中，下氣，補虛，調(diào)和臟腑，令人能食，益陽”。《日華子本草》言“止泄精尿血，暖腰膝，除心胸痼冷，胸中痹冷，癖氣及腹痛等”。

一縷平凡不過的韭菜，含有的活性成分卻多的卻不可思議。有研究認為，韭菜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等成分，是補腎強身不可或缺好食材。

中醫(yī)認為，韭菜性格辛溫有度，還能入肝、腎、胃經(jīng)，具有補腎助陽，行氣活血，溫中開胃之效。也有學(xué)者說常吃韭菜能防治心血管疾病、預(yù)防消化道潰瘍及慢性胃炎等，對預(yù)防腸癌也有積極的作用。

《本草綱目》言其“主治夢中泄精，溺白”?！讹嬍硠e錄》言其“暖腰膝”?！度杖A子本草》言其“補肝及命門，治小便頻數(shù)，遺尿，女人白淫，白帶”。

《滇南本草》言其“補肝腎，暖腰膝，興陽道，治陽痿”。中醫(yī)認為：韭菜子入肝、腎經(jīng)，有溫腎壯陽，固精止遺之神功。

《方脈正宗》記載：陽虛腎冷，陽道不振，或腰膝冷疼，遺精夢泄　韭菜白400g，胡桃肉（去皮）100g。用芝麻油炒熟，日食之，服1月。

《福建藥物志》介紹：急性乳腺炎　用鮮韭菜60～90g。搗爛敷患處。

《普濟方》記載：如果有疥瘡　用韭菜適量煎湯洗之。搗如泥敷之亦可。

韭菜全身是寶。韭菜開花結(jié)籽，名為韭子。一黑色的小種子吸收天地之精華，集聚著無限的靈性能量。

韭菜籽能補肝腎，暖腰膝，壯腎陽，對于肝腎缺乏，腎陽虛衰所致的陽痿，腰膝酸軟很有效?？梢詥挝队?；或與菟絲子，補骨脂，淫羊藿等補腎壯陽之品共同運用。用于腎氣不固所致的遺精，尿頻，遺尿，帶下清稀。

韭子有補腎溫陽，固精縮尿的成效，《令媛要方》單用本品研末或作蜜丸服，腎虛遺精帶下，治遺精，亦常與龍骨，菟絲子配伍，如四妙丸。《魏氏家藏方》韭子配伍補骨脂，益智仁等補腎縮尿藥，治腎與膀胱虛冷，小便頻數(shù)。

有資料介紹說，用韭菜籽泡水喝，能增加中老年男人的補腎壯陽之功能。

韭菜籽的現(xiàn)代研究摘要說，,韭菜籽有多種活性成分,主要含生物堿類,核苷類,甾體皂苷,揮發(fā)油類,不飽和脂肪酸類等,現(xiàn)代藥理研究表明韭菜籽具有補腎壯陽,養(yǎng)肝,固精等作用,。

有臨床研究證明：韭菜子小火炒黃，研末，能治療腫瘤病人伴發(fā)呃逆有效（上海赤腳醫(yī)生雜志，1978，（5）：53）。與牛鞭、韭菜等配伍。治療遺精陽痿患者有效（遼寧醫(yī)藥，1976，（7）：53）。

臨床上有人用韭菜籽治腎虧腰痛：腎虧腰痛（包括婦女產(chǎn)后腰痛），可用韭菜籽3兩，炒脆，打成粉，一次10克，用溫?zé)岬牡}水送服，每天中午晚上各服1次，服完一副即愈，期間忌房事與勞累。

本草綱目介紹：韭菜籽、補骨脂各30克研為細末。每次服用9克，每天3次，以白水送服。具有溫腎壯陽，固精止遺功效。用于治療命門火衰、精關(guān)不固引起的遺精滑泄、神衰無力。

也有人用韭菜籽5～10克研沫，用粳米60克煮粥。待粥沸后，加入韭菜籽末及精鹽適量，空腹食用。具有補腎壯陽，固精止遺，暖胃健脾功效。主治脾腎陽虛所致的遺精、陽痿、早泄、小便頻數(shù)等癥。

韭花食之能生津開胃，增強食欲，促進消化。韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。

老中醫(yī)說：韭菜根有增進食欲和活血化瘀的功效。含有的特殊成分氣味辛香，有疏調(diào)肝氣、增進食欲、增強消化功能的功效。

韭菜根的辛辣味天然的活血散瘀良藥，對跌打損傷有良好療效，還有消炎止痛和通筋活脈的功效。

溫馨提示：特殊人群（孕產(chǎn)婦、嬰幼兒、患者等）使用前請咨詢醫(yī)生！！

我是馨雨，感謝您的閱讀！祝您健康快樂每一天?。?！