炎炎夏日沒有食欲？

快來試試涼拌面吧！

鮮香、麻辣、酸甜…

口味眾多

美味營養(yǎng)

做法簡單?好上手

總有一款適合你！

?雞絲涼面

食材準備：雞胸肉、黃瓜、面條、蔥姜蒜、辣椒面?、鹽、糖、生抽、陳醋、蠔油

具體?做法：

• 黃瓜切絲。雞胸肉冷水下鍋，加入一勺料酒，蔥姜。水開后煮10-15分鐘后，撈出過涼水，撕成絲。面條煮開后，過涼水備用；

• 調(diào)醬汁，蔥一勺、蒜末一勺、辣椒面一勺、白芝麻一勺，淋熱油。攪拌均勻后，加入三勺生抽、兩勺陳醋、一勺蠔油、適量鹽、一茶匙白糖備用；

• 將調(diào)好的醬汁淋在涼面上，鋪上前面準備好的雞絲和黃瓜絲，加入一點花生米，攪拌均勻就可以?啦！

?肥牛麻醬拌面

食材準備?：肥牛、面條、麻醬?、蒜末蔥花、小米椒、黃瓜、香菜

具體?做法：

• 調(diào)醬汁，加入?蒜末蔥花、芝麻、辣椒粉，淋上熱油激出香味，再加?生抽2勺、香醋2勺、蠔油1勺、老抽半勺、麻醬?2勺、適量的涼白開，攪拌均勻；

• 面條煮熟過涼水撈出，肥牛焯至變色撈出；

• 放入黃瓜絲、香菜、熟花生米、肥牛，淋入調(diào)好的醬汁拌勻即可！

?韓式拌面

食材準備?：面條1份、溏心蛋1個、黃瓜絲、蒜末、韓式辣白菜、韓式辣醬

具體?做法：

• 煮個溏心蛋，黃瓜洗凈切絲；

• 調(diào)個靈魂醬汁，碗中蒜末一勺、生抽兩勺、白糖一勺、醋半勺、芝麻一勺、雪碧三勺、香油一勺、韓式辣醬兩勺，混合均勻；

• 水開煮面條，煮熟撈出過涼水擺盤，淋上醬汁拌勻，擺上黃瓜絲、韓式辣白菜、溏心蛋，撒芝麻，完成！

?酸辣涼拌面

食材準備?：面條、花生米、黃瓜、綠豆芽、辣椒面、蒜末、蔥花、白芝麻

具體?做法：

• 鍋中加水，水開下面條煮熟，撈出過涼水備用。綠豆芽焯熟，花生米炸香，黃瓜洗凈切絲；

• 碗中放蔥花、蒜末、白芝麻、辣椒面，淋少許熱油激發(fā)香味 ，加入?二勺生抽、二勺醋、一勺蠔油、少許鹽和糖攪拌均勻；

• 面條放入碗中，加黃瓜絲、綠豆芽和花生米，攪拌均勻，就可以?開動啦?~

?番茄肉醬拌面

食材準備?：肉、番茄、蔥、蒜、面條

具體?做法：

• 番茄洗凈切小塊，肉剁碎，蔥蒜切成末

• 鍋中倒入肉末?，炒至變色，倒?入蔥和蒜末?爆香，倒入番茄塊炒出汁，再倒入一勺生油、一勺老抽、一勺蠔油、鹽和少許白糖，炒至濃稠關火盛出；

• 水開下鍋煮面，將煮熟的面條撈入碗中，澆上番茄肉醬香汁拌勻開吃吧！

快快收藏動手學起來

給家里人露一手吧

保證巨巨巨好吃！

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（內(nèi)容來源：小d姐姐廚房日記、糖寶麻麻-木木、兔小碗、我是王小姐，圖片來自網(wǎng)絡）