夏天很多人會(huì)選擇吃水果來減肥。很多帖子也都科普了水果不減肥。

于是新的問題出現(xiàn)了，水果長胖是因?yàn)樘?，那我不吃甜水果不就好了！水果不甜，熱量肯定也不高，這是真的嗎？

• 山楂很酸，助消化，一點(diǎn)都不甜，但是其糖分高達(dá)22%

• 人參果，沒什么味道，糖分高達(dá)18%

• 火龍果，可能只有中間的果肉才微甜，但每百克糖分在14%左右，并且其中近70%-80%為葡萄糖，升糖速度較快

• 百香果吃起來酸酸甜甜的，糖分達(dá)到了13%左右

• 草莓，低糖水果的典型代表，每100g的含糖量在6%左右，熱量約32大卡其膳食纖維豐富（1.1g/100g），升糖指數(shù)也只有41，屬于低GI水果，很適合減肥人群、糖尿病患者。

• 芒果，每100g的含糖量7%左右，熱量35大卡，膳食纖維比草莓甚至還高些，1.3g/100g。

• 哈密瓜，每百克糖分在7.7%左右，每百克的熱量也就34大卡。

椰子汁的熱量并不高，其熱量主要集中在椰子肉中——每100g椰子肉的熱量高達(dá)241大卡，脂肪含量為12%，糖分高達(dá)31.3%

低糖低鹽、低碳水，富含健康的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)。熱量指數(shù)比豬肉還高——100克瘦豬肉143大卡，100克牛油果160大卡。而且其脂肪含量高達(dá)15%-30%！

營養(yǎng)豐富，有“水果之王”的美稱，但所含熱量之高僅次于牛油果——每100克熱量高達(dá)157大卡，其中脂肪含量占到4.1%，糖分占到28.3%，屬于高糖高熱量水果了。

“VC之王”。每100克的維生素C含量高達(dá)243mg，差不多是蘋果的60倍，檸檬的10倍！但其熱量和含糖量同樣驚人——每100克的熱量是125大卡，含糖量高達(dá)30%！

若是換成干大棗，熱量更是高得驚人，每100克提供熱量約300大卡，幾乎是米飯的2倍。

其實(shí)水果的酸甜程度和維C含量沒有任何關(guān)系。水果的酸味主要是由其中的有機(jī)酸如檸檬酸、果酸等成分的濃度決定的，跟維生素 C 關(guān)系并不大。

而且在這還要辟謠一個(gè)知識(shí)點(diǎn)：維C對美白的作用可以說是沒有。所以不用在難為自己喝什么檸檬水了，想要美白還是做好防曬來的更為實(shí)在。

水果中的酸含量是決定水果酸不酸的基礎(chǔ)。其中的檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等有機(jī)酸，有澀味的單寧等多酚物質(zhì)，都會(huì)讓水果變得不那么甜。

所有水果都含有葡萄糖、果糖、蔗糖這三種糖。果糖最甜（= 1.7 倍蔗糖）、其次是蔗糖、最后是葡萄糖（= 0.7 倍蔗糖）。所以，水果的果糖含量越高，吃起來就會(huì)越甜。

有些水果雖然吃起來沒有那么甜，但依然有高的能量，比如牛油果！

所以水果酸≠含糖少；水果甜≠含糖多！

很多人糾結(jié)了，那么多水果我哪知道哪個(gè)糖多不多哪個(gè)甜不甜，干脆把所有水果都榨汁，一起喝下?？偰苡卸嗟囊灿猩俚?，一均衡還能多吃一些水果，一舉兩得！其實(shí)這個(gè)觀點(diǎn)大錯(cuò)特錯(cuò)！

和新鮮水果相比，果汁制作過程中去掉了其中的膳食纖維和部分營養(yǎng)素，其中的維生素 C 和抗氧化物質(zhì)損失嚴(yán)重。

果汁中的糖是“游離糖”，人體消化吸收快，容易多喝。吃一整個(gè)蘋果挺飽，但是喝一瓶蘋果汁就非常輕松，而一瓶蘋果汁大約能頂3-4個(gè)蘋果。

水果中含有多種人體所需營養(yǎng)素，對身體很有益處，《中國居民膳食指南（2022）》也建議成年人每天要吃半斤水果。其實(shí)從營養(yǎng)均衡的角度，各種水果輪換著吃更好；但從限糖的角度，選擇含糖少的水果更好。任何食物都追求一個(gè)適當(dāng)，過量了反而就物極必反了啊~

水果雖然健康，那是一天吃一點(diǎn)，每天換著吃。一天吃一盆，每天都在抱著半個(gè)西瓜炫，營養(yǎng)再好也會(huì)吃出問題的哦~

你身邊還有喜歡吃水果的人嗎？趕緊轉(zhuǎn)發(fā)給TA，大家一起漲知識(shí)吧~