書名：《中國人應(yīng)該這樣用藥》作者：裴學(xué)義 裴勝

    現(xiàn)在的人們因?yàn)樯顗毫?、工作壓力大，上火人群普遍增多，如果自我診斷發(fā)現(xiàn)有肝火旺的問題，諸如情緒暴躁、眼睛干紅、視物模糊、顴骨發(fā)紅、口干舌燥等問題，也可以按照這個(gè)方子當(dāng)代茶飲喝，在肝火還沒旺起來之前就把它撲滅。
    可喝的是什么茶呢，就是現(xiàn)在我給大家公布的這道雙子菊花茶。在臨床上，我對(duì)這個(gè)方子可以說是百用不厭，效果非常好。它的組成也很簡單，只有三味藥：菊花、五味子、枸杞子。

    中醫(yī)認(rèn)為，菊花味微辛、甘、苦，性微寒，具有疏散風(fēng)熱、清肝明目、解毒、提神的功效。此外，菊花還具有良好的消炎作用，能夠增強(qiáng)毛細(xì)血管的抵抗力，延緩衰老，增強(qiáng)體力。
    東漢編寫的一部《風(fēng)俗通》中還記載著這樣一個(gè)故事：南陽酈縣有一個(gè)叫甘谷的地方，兩岸的菊花生長得異常繁茂，置身其中讓人頓感清香撲鼻，心情大好。菊花開過之后，花瓣順勢落入水中，讓谷中的水也變得無比甘甜。岸上居住的二十幾戶人家每天都會(huì)從谷中取水飲用，出了很多壽星，活得長壽的甚至能達(dá)到一百二三十歲。
    這些歷史故事中可能帶有夸張的成分，但菊花的確是一味不可多得的好藥。菊花能讓人頭腦清醒、雙目明亮，肝火旺、用眼過度常常導(dǎo)致眼睛干澀，用菊花療效非常好。
    不過，菊花分白菊、黃菊、野菊幾種，種類不同，它們的藥效也存在很大差異。通常來說，黃菊、白菊都有疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒的功效。但二者也有細(xì)微的差別，白菊花味甘，平肝明目的作用較強(qiáng)，清熱力則稍顯弱；黃菊花味苦，清熱力的效果比較強(qiáng)；野菊花比黃菊花味道還苦，清熱解毒的力量較黃菊花更勝一籌。
    而這道小方子里，清肝火選擇能夠平肝的白菊更合適。
    五味子，性甘，味平，具有斂肺、滋腎、生津、收汗、澀精的功效。清肝火，是通過養(yǎng)陰來控制過盛的陽，實(shí)現(xiàn)陰陽的平衡。五味子能夠生津液，也可以起到協(xié)助作用。
    枸杞，味甘，性平，具有養(yǎng)肝、滋腎、潤肺的作用。中醫(yī)認(rèn)為，肝火旺的時(shí)候，趁勢養(yǎng)肝能夠避免陰虛，但補(bǔ)肝補(bǔ)過了頭又會(huì)導(dǎo)致肝火過旺。所以，進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候最好選養(yǎng)陰生津、潤肺健脾的補(bǔ)品。從這一點(diǎn)來說，清肝火，枸杞還是比較適合的。

    在這道小方子里，五味子、枸杞具有滋陰的作用，菊花可以養(yǎng)肝。三味藥搭配起來，既有補(bǔ)又有清，可以說恰到好處。

    但要注意，這道代茶飲無法泡，需要煮一煮。把枸杞子、五味子、菊花放入鍋中，水開后再煮20分鐘就可以了。成品味道嘗起來有些酸，但屬于爽口的酸，很好喝。

    因?yàn)槭谴栾?，所以每天喝一點(diǎn)就可以。如果工作忙沒時(shí)間，像服藥一樣，一次喝一點(diǎn)也可以。不過，即使是代茶飲也要辨證，也有不適宜的人群。如果沒有陰虛，也就是沒有出現(xiàn)煩躁、虛象，就沒必要喝雙子菊花茶了。