大家好，這里是邱哥說(shuō)美食，現(xiàn)代的生活，總會(huì)講究?jī)x式感，只有儀式感到位了，生活才能過(guò)得有滋有味。因此，每逢過(guò)節(jié)，或者一些有意義的日子，都需要我們重視。只有重視好每一個(gè)重要的日子，把生活的儀式感做好，愛(ài)人、家人或者朋友的情誼，才可以天長(zhǎng)地久不變味道，永遠(yuǎn)情誼濃濃。所以，在5月20日這個(gè)有著特殊蘊(yùn)意的日子來(lái)臨之際，我們都要想好，應(yīng)該給自己的愛(ài)人準(zhǔn)備好什么樣的儀式感。畢竟520這天蘊(yùn)意“我愛(ài)你”，所以作為戀人或者夫妻之間，都應(yīng)該重視。然而，無(wú)論如何安排自己的儀式感，一頓可以拉滿“520”愛(ài)意的家宴，是必不可少的節(jié)目。因此，我今天給大家?guī)?lái)八道適合安排到“520”家宴家宴硬菜，道道營(yíng)養(yǎng)美味，低脂低卡，讓愛(ài)升華，喜歡的朋友，跟著我一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

一、口蘑炒雞胸肉

食材準(zhǔn)備：口蘑、雞胸肉、蒜末、黑胡椒粉、歐芹碎。

做法流程：

1.雞胸肉清洗干凈，然后切成小塊，放入大碗中，接著加入適量的料酒、淀粉、生抽、老抽和黑胡椒粉一起抓拌均勻，腌制20分鐘左右，即可出鍋開(kāi)吃。

2.清洗干凈口蘑，然后切成小塊備用，再熱鍋燒油，油熱以后，倒入腌制好的雞胸肉煸炒，煸炒至兩面金黃熟透后，盛出備用。

3.切好蒜末，然后另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入口蘑一起煸炒，煸炒炒軟后，再倒入炒好的雞胸肉一起翻炒均勻。

4.加入適量的食鹽、蠔油和黑胡椒粉調(diào)味提鮮，繼續(xù)翻炒均勻入味，再撒入一把歐芹碎點(diǎn)綴，即可出鍋開(kāi)吃。

二、蝦仁滑蛋

食材準(zhǔn)備：大蝦、土雞蛋、黑胡椒粉、蔥花。

做法流程：

1.大蝦開(kāi)后背去除蝦線，然后取出蝦仁，再清洗干凈備用，接著加入適量的料酒、食鹽和黑胡椒粉，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.取碗打入三個(gè)土雞蛋，然后加入一丟丟食鹽和胡椒粉調(diào)味，接著攪拌均勻備用，再熱鍋燒油，油熱以后，倒入腌制好的蝦仁煸炒。

3.煸炒至變色后，再倒入調(diào)好的雞蛋液油煎，接著撒入一把蔥花，煎至微微成型后，輕輕推炒均勻。

4.最后再撒入一把黑胡椒粉和蔥花點(diǎn)綴，繼續(xù)翻炒幾下，即可出鍋開(kāi)吃。

三、蒜香魚(yú)片

食材準(zhǔn)備：黑魚(yú)、蒜末、小米辣。

做法流程：

1.黑魚(yú)清洗干凈，然后去除魚(yú)骨，片好魚(yú)片，再起鍋少水，加入適量的料酒去腥，接著倒入魚(yú)片焯熟，再撈出瀝干水分備用。

2.切好蒜末和小米辣，然后熱鍋燒油，油熱以后，倒入蒜末和小米辣爆香，接著倒入適量的食鹽、生抽和蠔油一起翻炒均勻。

3.炒出香味后，再倒入焯好的黑魚(yú)片一起翻炒均勻入味，即可出鍋開(kāi)吃。

四、西藍(lán)花炒牛肉

食材準(zhǔn)備：牛肉、西藍(lán)花、蒜末、黑胡椒粉。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，然后切成小塊，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、黑胡椒粉、生抽、老抽和花生油，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.西藍(lán)花切成小塊，清洗干凈，然后起鍋燒水，水燒開(kāi)之后，放入腌制好的西藍(lán)花焯煮三分鐘左右，再撈出瀝干水分備用。

3.切好蒜末，然后熱鍋燒油，油熱以后，倒入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色熟透后，盛出備用。

4.另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，再倒入西藍(lán)花翻炒幾下，接著倒入炒好的牛肉一起翻炒。

5.加入適量的食鹽、蠔油和雞精調(diào)味提鮮，繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開(kāi)吃。

五、清蒸蓮藕肉卷

食材準(zhǔn)備：里脊肉、蓮藕、香菇、玉米、蔥花、土雞蛋、白胡椒粉、豆腐皮。

做法流程：

1.里脊肉清洗干凈，然后剁成肉末，放入大碗中，接著切好蓮藕末、香菇末和蔥花，剝好玉米粒一起放入。

2.再打入一個(gè)土雞蛋，加入適量的食鹽、紅薯淀粉、白胡椒粉、生抽、蠔油，接著一起抓拌均勻備用。

3.然后取豆腐皮平鋪在案板上，再將抓拌好的肉餡平鋪在豆腐皮上，接著卷成豆腐卷。

4.全部卷好后，再冷水上蒸鍋蒸煮20分鐘左右，即可出鍋，然后切成小段，即可出鍋開(kāi)吃。

六、醬炒西葫蘆

食材準(zhǔn)備：西葫蘆、蔥蒜末、干辣椒、黃豆醬。

做法流程：

1.西葫蘆清洗干凈，然后切成小塊，接著起鍋燒水，水燒開(kāi)之后，放入西葫蘆焯煮兩分鐘，再撈出瀝干水分備用。

2.切好蒜末和干辣椒，然后熱鍋燒油，油熱以后，倒入蒜末和干辣椒爆香，接著加入一勺黃豆醬翻炒均勻。

3.炒香以后，再倒入西葫蘆大火翻炒，加入適量的生抽、老抽、蠔油和食鹽，繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開(kāi)吃。

七、檸檬手撕雞

食材準(zhǔn)備：雞腿、姜片、蔥蒜、蒜末、小米辣、白芝麻、檸檬、黃瓜。

做法流程：

1.雞腿清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，煮開(kāi)以后，撇去浮沫，再繼續(xù)燉煮二十分鐘煮熟，接著撈出過(guò)涼水，再撕成小塊，放入大碗中備用。

2.用食鹽搓洗干凈檸檬和黃瓜，然后把檸檬切成薄片，黃瓜切成黃瓜絲，也倒入大碗中備用。

3.切好蒜末、小米辣和香菜，然后和白芝麻一起放入另一個(gè)碗中，再淋入熱油爆香，接著加入兩勺生抽、一勺蠔油、一勺香醋和少許的代糖、食鹽，然后一起攪拌均勻備用。

4.最后將調(diào)好的醬汁淋入大碗中，再和雞腿肉、黃瓜絲和檸檬片一起抓拌均勻，即可開(kāi)吃。

八、絲瓜雞蛋豆腐湯

食材準(zhǔn)備：絲瓜、土雞蛋、豆腐、蔥花。

做法流程：

1.取碗打入三個(gè)土雞蛋，然后用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入雞蛋液油煎，煎至兩面金黃微焦后，盛出備用。

2.絲瓜去皮，清洗干凈，然后切成小塊，再熱鍋燒油，油熱以后，倒入蔥花爆香，再倒入絲瓜翻炒幾下。

3.接著倒入適量的清水，大火煮開(kāi)，再把豆腐切成小塊放入，繼續(xù)中小火燉煮三分鐘。

4.然后再加入煎好的雞蛋繼續(xù)燉煮兩分鐘左右，接著加入適量的食鹽和雞精調(diào)味提鮮，即可出鍋開(kāi)吃。