?第一章概 述

我國人民栽培花卉的歷史悠久。早在公元前十一世紀(jì)的商代甲骨文中已有“園”、“圃”等記載?！吨芏Y·天官·大宰》中還有“園圃，毓(育)草木”的記載?！对娊?jīng)》、《禮記》、《山海經(jīng)》、《尚書》等古書中，對花卉就已有了生動(dòng)的描述。據(jù)《西京雜記》記載，早在兩千多年前的漢代，梅花品種就有幾十種了。到了唐代，詩文中就有了“共道牡丹時(shí)，相隨買花去”的描寫。說明當(dāng)時(shí)就已經(jīng)有了花市，有了以花謀生的人。宋朝蘇東坡有這樣的名句:“花落花開不間斷，春去秋來不相關(guān)”。明朝鄭板橋?qū)懙?“春蘭去了夏蘭開，幾回拔去幾回栽”。這說明當(dāng)時(shí)人民栽花已很普遍。清朝詩人屈大鈞的《廣東新語》中有:“珠浦之人，以珠為飯;花用之人，以花作衣”的記載。由此可見，我國花卉真不愧為“世界園林之母”的稱號。

我國的花卉資源極其豐富。重要花卉杜鵑，世界上有800種，而我國即有650種;木蘭科世界總數(shù)是90種，我國即有73種;二者均占世界總數(shù)的81%。還有山茶、丁香、報(bào)春花等，占世界同類總數(shù)的79%至86%。我國的花卉，還形成了獨(dú)特的產(chǎn)區(qū)。如沈陽、遼陽的大麗花，山東荷澤的牡丹，安徽歙縣的梅花，云南的杜鵑、山茶，四川峨眉山的珙桐、報(bào)春花、貝母，福建的蘭草、水仙，廣東的大紅花，臺(tái)灣的蝴蝶花等。真是繁花似錦，琳瑯滿目，白的如玉，紅的似火，芬芳撲鼻，婀娜多姿。我們美麗的祖國真不愧稱為世界花園。

河南省地處中原，歷來花卉都很著名。特別是鄢陵縣的臘梅,無論品種、栽培技術(shù)、造型等都別具一格,有“鄢陵臘梅冠天下”之譽(yù)。牡丹在唐時(shí)盛行于長安，宋時(shí)盛行于洛陽，而今洛陽牡丹亦相當(dāng)馳名。此外，安陽的桂花，開封的菊花，鄭州的月季、柑桔、佛手等也很有名。

花卉的主要功能是:第一，可供觀賞，其觀賞價(jià)值高于任何植物?；ɑ芤云涮赜械幕ㄐ巍⒒ㄉ?、花香而深為人們所喜愛。如金桔、佛手、紅楓、變?nèi)~木等。地栽花卉，可用于公園、庭院的花壇、花帶種植。盆栽花卉，可用于會(huì)場、客房、書室、餐廳、住宅的布置。鮮花可用作切花、扎花、花籃及花束。第二，花卉可以豐富人們的文化生活，調(diào)劑生活，增添家庭樂趣。第三，花卉能美化環(huán)境，綠化庭院，給人們以精神上的爽快。第四，花卉能防止環(huán)境污染，吸收有毒氣體，凈化空氣。

花卉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，許多花卉可作藥材，如牡丹、芍藥、木槿、鳳仙、雞冠花等，它們的根、花、籽可以入藥;有的花卉可提煉香精，如白蘭、茉莉、月季、梔子、香葉天竺葵的花或葉;有的花卉可做食品的原料、制酒、窨茶，如桂花、玫瑰等;花卉還為藝術(shù)家提供美術(shù)作品繪畫素材，工業(yè)品、藝術(shù)品所用的圖案;花卉還可以出口，換取外匯，支援我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)。

因此，在人民生活中日益需要花卉科學(xué)知識的今天，廣泛搜集資料，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行技術(shù)交流，發(fā)展這門科學(xué)是非常必要的。

一、花卉的分類

我國花卉的種類很多，一般可分為草本花卉和木本花卉。根據(jù)這兩類花卉的生態(tài)習(xí)性和栽培條件，又可將它們分為露地花卉、溫室花卉和水生花卉。

草本花卉:其莖部尚未木質(zhì)化，是草質(zhì)的，柔軟，如鳳仙花、三色堇、金盞花、芍藥等。

木本花卉:其莖部木質(zhì)化，堅(jiān)硬，如月季、榆葉梅，碧桃等。

草本花卉按其生長發(fā)育周期，又可分為一年生草花、二年生草花、多年生草花。

一年生草花:當(dāng)年春季播種，秋季開花、結(jié)實(shí)、死亡。此類多為短日照花卉。如一串紅、雞冠花、百日草、鳳仙花等。

二年生草花:秋季播種，到第二年春夏季開花、結(jié)實(shí)、死亡。此類多為長日照花卉，如三色堇、金魚草、石竹、金盞花等。

多年生草花:此類多為宿根花卉和球根花卉類。

宿根花卉:耐寒性較強(qiáng)，能在露地越冬。冬天它的地上部分莖葉枯凋，而其地下根部每到春天便發(fā)芽生長，這樣能連續(xù)生長多年,如、等。地上部分葉能保持年常綠，如麥冬等，稱常綠宿根花卉。

球根花卉:多花卉中，一具有地塊根、根莖、鱗莖等，其地下部分發(fā)育肥大，成塊狀或球狀。每年冬天，其地上部分枯死，但地下的球莖、塊根、根莖、鱗莖仍有生命，可以挖掘貯藏起來，第二年春天再栽植，仍能發(fā)芽生長、開花。如唐莒蒲、美人蕉、大理花等。

木本花卉:根據(jù)其形態(tài)，可分為喬木花卉、灌木花卉和藤本花卉。

喬木花卉:有明顯的主干，而且高大，如桂花、廣玉蘭等。

灌木花卉:沒有明顯的主干，矮小，枝條成叢生狀態(tài)，如月季、牡丹、梔子、臘梅等。

藤本花卉:枝干長而細(xì)弱不能直立，向上生長，必須纏繞或攀援它物才能伸向空中，如爬墻虎、紫藤、凌霄、木香等。

木本花卉根據(jù)冬天落葉與否，又可分為常綠花木類和落葉花木類。

常綠花木類:冬天不落葉，一年四季常青。

落葉花木類:每年冬天落葉，到第二年春天發(fā)芽、生長新枝。

花卉按其觀賞性，可分為觀花類、觀果類、觀葉類。觀花類:以觀賞花色、花形、花香為主，如月季、牡丹、菊花等。

觀果類:以觀賞果實(shí)為主，如柑桔、佛手、南天竹、石榴等。

觀葉類:以觀賞葉色、葉形為主,如文竹、鐵樹、變?nèi)~木等。