要養(yǎng)好兔，首先必須了解家兔需要哪些營養(yǎng)物質(zhì)，需要多少，缺少某種營養(yǎng)物質(zhì)，家兔會(huì)有什么表現(xiàn)。而家兔的營養(yǎng)需要，就是指家兔健康和充分發(fā)揮其生產(chǎn)性能所需要的飼料營養(yǎng)物質(zhì)數(shù)量。蛋白質(zhì)是動(dòng)物重要的營養(yǎng)物質(zhì)之一。這里分析不同類型和不同生理階段家兔對蛋白質(zhì)的營養(yǎng)需求。來一起了解一下：家兔的營養(yǎng)需要和家兔對蛋白質(zhì)營養(yǎng)需要。一起學(xué)習(xí)吧：

　　一、蛋白質(zhì)維持需要

　　國外學(xué)者用成年新西蘭兔測出，為滿足其維持需要，每天少需攝入1.　02　g氮，即6.4　g粗蛋白質(zhì)，這大約相當(dāng)于每千克代謝體重（　Wo.75）2.5　g粗蛋白質(zhì)。另外兩個(gè)試驗(yàn)的測值為3.　7～3.8　g。所以，肉兔蛋白質(zhì)的維持需要量為每日8～12　g粗蛋白質(zhì)。根據(jù)安哥拉兔的氮平衡試驗(yàn)結(jié)果，成年毛兔每日維持的粗蛋白質(zhì)需要量約為18　g，可消化粗蛋白質(zhì)為12　g。事實(shí)上，即使機(jī)體其他組織氮平衡為O，兔毛的生長仍在繼續(xù)。所以，毛兔的蛋白質(zhì)需要量要高于肉兔。

　　二、生長兔的需要

　　根據(jù)日前絕大多數(shù)試驗(yàn)結(jié)果，生長兔（肉兔或毛兔）飼糧中比較適宜的粗蛋白質(zhì)水平為15%～16%，但賴氨酸和其他幾種必需氨基酸的含量應(yīng)能滿足需求。低于此水平，兔的生長潛力得不到充分發(fā)揮。許多試驗(yàn)試圖通過提高飼糧粗蛋白質(zhì)含量來提高日增重和飼料利用率，但幾乎都未能如愿以償。

　　三、妊娠、哺乳母兔的需要

　　兔的妊娠期短，只有30天，而胎兒的生長發(fā)育主要在10天。由于時(shí)間短，營養(yǎng)水平的變化對妊娠兔的生產(chǎn)性能影響并不很大。根據(jù)連產(chǎn)5胎的試驗(yàn)資料，用粗蛋白質(zhì)16%～21%的飼糧飼喂妊娠與哺乳母兔，粗蛋白質(zhì)水平對受胎率、產(chǎn)仔間隔時(shí)間、每窩仔兔數(shù)、窩重、平均仔兔重、死亡率及斷乳前、后仔兔的生產(chǎn)性能都沒有明顯的影響。但當(dāng)飼糧粗蛋白質(zhì)含量低至10%時(shí)，妊娠期間肉兔母體增重少，甚至出現(xiàn)失重，粗蛋白質(zhì)水平1　3%也明顯不能滿足妊娠兔對蛋H質(zhì)的需要。而飼糧粗蛋白質(zhì)水平高至17%時(shí)，死胎率有增加的趨勢。同樣的結(jié)果在安哥拉毛兔的試驗(yàn)中也得到了證實(shí)。所以，妊娠兔對粗蛋白質(zhì)的需要量并不是很高，15%～1　6%即可滿足需要。

　　雖然，在有的試驗(yàn)中，給予哺乳兔1　6%的粗蛋H質(zhì)獲得了較滿意的結(jié)果，但大部分試驗(yàn)在粗蛋白質(zhì)水平高達(dá)22%時(shí)，仍有提高哺乳母兔泌乳量的作用。所以，哺乳母兔飼糧中的粗蛋白質(zhì)含量應(yīng)不低于18%。粗蛋H質(zhì)食人量（　CPI）和消化能食入量（DEI）與產(chǎn)乳量（L）之間的定量關(guān)系可用下式表示：L（g）一17.　61+0.985CPI（g）+33.3DFI（MJ）。

　　四、產(chǎn)毛兔的蛋白質(zhì)需要

　　有關(guān)產(chǎn)毛兔蛋白質(zhì)需要量的資料極少。有學(xué)者測出，每克兔毛中含有0.86g的蛋白質(zhì)，可消化粗蛋白質(zhì)用于產(chǎn)毛的效率（產(chǎn)毛的效率一兔毛中蛋白質(zhì)÷用于產(chǎn)毛的可消化粗蛋白質(zhì)）約為0.13，也即每產(chǎn)1g毛需要2g的可消化粗蛋白質(zhì)。

　　五、公兔蛋白質(zhì)需要

　　根據(jù)有關(guān)研究資料，公兔飼糧中粗蛋白質(zhì)適宜含量介于17%～20%，生產(chǎn)中可取17%，可消化蛋白質(zhì)13%。每日需要粗蛋白質(zhì)26g，可消化粗蛋白質(zhì)19g。

　　六、氨基酸需要量

　　用肉兔進(jìn)行的大部分試驗(yàn)表明，生長兔飼糧中賴氨酸和含硫氨基酸的水平應(yīng)為0.　60%～0.65%。賴氨酸的水平與非水平之間的差異較大，其供應(yīng)過量造成的不良影響并不嚴(yán)重。許多試驗(yàn)反映ILIJ高賴氨酸（超過0.7%）對繁殖兔的生產(chǎn)性能并無改善作用；在低蛋白質(zhì)飼糧中添加賴氨酸和含硫氨基酸可提高生長兔的生產(chǎn)性能。在我國的飼料條件下，用常用飼料配制的毛兔飼糧的含硫氨基酸量一般為0.4%～0.5%，故需要常規(guī)性地添加0.2%～0.3%。

　　兔毛中精氨酸含量比較高，其和賴氨酸的相對比例為2／19：100。顯然，飼料中的精氨酸不是來源；已證實(shí)兔體內(nèi)可合成精氨酸，但至今未對體內(nèi)合成精氨酸的能力進(jìn)行定量估計(jì)。試驗(yàn)結(jié)果顯示，精氨酸的適宜量一般為0.56%～1.o%，達(dá)到0.56%以上，即可獲得良好的增重。尚未見到精氨酸含量對安哥拉兔產(chǎn)毛量影響的報(bào)道。

　　七、非蛋白質(zhì)氮的利用

　　兔盲腸中微生物能利用非蛋白質(zhì)氮（NPN）合成蛋白質(zhì)，這些細(xì)菌蛋白質(zhì)隨軟糞排出，兔食入后可作為其蛋白質(zhì)的補(bǔ)充來源。尿素水解主要發(fā)生于盲腸，其內(nèi)有水解尿素的細(xì)菌，但也有試驗(yàn)證實(shí)尿素在胃中水解。盡管如此，尚未見添加尿素能明顯改善兔生產(chǎn)性能的報(bào)道。

家兔的營養(yǎng)需要

　　1.水分的需要

　　家兔體內(nèi)的水約占其體重的70％。水參與兔體的營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收、運(yùn)輸和代謝產(chǎn)物的排出，對體溫調(diào)節(jié)也具有重要的作用。

　　給家兔喂水是至關(guān)重要的，若缺少水就會(huì)使家兔的新陳代謝發(fā)生紊亂。失水5％時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致家兔食欲不振，精神萎頓；失水20％就會(huì)造成家兔的死亡。家兔需水量的多少與季節(jié)、年齡、生理狀態(tài)、飼料特性等有關(guān)。炎熱的夏季，家兔的需水量隨氣溫的升高而增加，所以，供水不能間斷，要給家兔充足的飲水。幼齡兔由于生長發(fā)育旺盛，需水量高于成年兔。妊娠、泌乳的家兔需水量都比較大。特別是正處在分娩時(shí)的家兔易感口渴，若此時(shí)飲水不足，易發(fā)生殘食仔兔的現(xiàn)象，所以此時(shí)應(yīng)供給充足的飲水，以溫水為宜（飲水時(shí)注意放入少量的食鹽）。供給家兔飲水時(shí)，還應(yīng)考慮到飼料特性等因素，若喂給顆?；蚍蹱铒暳?，供水量就要適當(dāng)加大。

　　家免對水的需要量，一般為攝入干物質(zhì)總量的1.5～2倍。

　　不同時(shí)期的兔需水量（升）

　　空懷或妊娠初期的母兔0.25

　　成年公兔0.28

　　妊娠后期母兔0.57

　　哺乳母兔0.60

　　母兔和哺育7只仔兔（6周齡）2.30

　　2.能量的需要

　　家兔機(jī)體的生命與生產(chǎn)活動(dòng)，需要機(jī)體每個(gè)系統(tǒng)相互配合與正常、協(xié)調(diào)地執(zhí)行各自的功能。在這些功能活動(dòng)中要消耗能量。

　　飼料中的有機(jī)物質(zhì)--碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)都含有能量?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)所采用的能量單位是熱化學(xué)上的“卡”，即l克水從14，5℃升溫到15.5℃所需要的熱量為1卡熱量（能）。

　　近年來，研究營養(yǎng)代謝，又多用，“焦耳”表示能量單位?！翱ā焙汀扒Эā币呀故褂?，卡與焦耳的換算關(guān)系如下：

　　l卡（cal）＝184焦耳（joule）（縮寫：J）1千卡（kcal）＝4.184干焦耳（kJ）1兆（Mcal）＝4.184兆焦耳（MJ）飼料中碳水化合物的能值，每千克約含17.47兆焦（MJ），脂肪的能值約為39.29兆焦（MJ）；蛋白質(zhì)能值約為23.40兆焦（MJ）。

　　飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)不是都能被家兔所利用。不消化的物質(zhì)從糞中排除，糞中也含有能量，飼料中總能減去糞能稱為可消化能（DE）。食糜在腸道消化時(shí)也會(huì)產(chǎn)生以甲烷為主的可燃?xì)怏w，也含有能量。被吸收的養(yǎng)分，也有些不能被利用的從尿中排出，這些甲烷氣體和尿液里所含的能量都不能被家兔所利用。因此，飼料的消化能減去甲烷能和尿能稱代謝能（ME），代謝能也稱為生理有用能。

　　代謝能是提供家兔生命活動(dòng)和物質(zhì)代謝所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，它與其他營養(yǎng)物質(zhì)有一定比例要求，因而，使各種營養(yǎng)物質(zhì)與可利用能量保持平衡。這一點(diǎn)在給家兔配合日糧時(shí)非常重要，配合高能日糧時(shí)，其他的營養(yǎng)素也應(yīng)有一個(gè)相應(yīng)高的水平，配合低能量日糧時(shí)要適當(dāng)降低其他營養(yǎng)素的水平。使家兔在采食的日糧中，能量水平與其他營養(yǎng)總是合乎比例要求。這樣飼料利用才會(huì)經(jīng)濟(jì)合理。配合日糧要為能量而“轉(zhuǎn)”，家兔也是為“能”而采食的，對高能量的日糧，家兔采食到足夠它需要的能量時(shí)，它就不采食了；對低能量的飼料，家兔就采食多一些，以滿足它對能量的需要。

　　生長兔為了日增重達(dá)到40克水平，日喂量在130克左右飼料情況下，每千克日糧所含的熱能為12558千焦。為了生長兔生長速度，每千克日糧能量也應(yīng)保持在10467干焦以上。妊娠母免的能量需要隨著胎兒的發(fā)育而增加。泌乳母兔每千克日糧應(yīng)含10467～12142焦耳的消化能，才能保持正常泌乳。

　　3.蛋白質(zhì)的需要

　　蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)。是構(gòu)成細(xì)胞原生質(zhì)及各種酶、激素與抗體的基本成分。也是構(gòu)成兔體肌肉、內(nèi)臟器官及皮毛的主要成分。如果飼料中蛋白質(zhì)不足，家兔生長緩慢，換毛期延長，公兔精液品質(zhì)下降，母免性機(jī)能紊亂，表現(xiàn)難孕、死胎、泌乳下降；仔兔瘦弱、死亡率高等。相反，日糧蛋白質(zhì)水平過高，不僅造成浪費(fèi)，還會(huì)產(chǎn)生不良影響，甚至引起中毒。家兔對粗蛋白質(zhì)的需要量：維持需要12％，生長需要16％，空懷母兔14％，懷孕母兔15％，哺乳母兔17％。

　　蛋白質(zhì)是氨基酸構(gòu)成，所以免對蛋白質(zhì)的需要，實(shí)際上就是對氨基酸的需要。動(dòng)物需要氨基酸有20多種，有的氨基酸不能在動(dòng)物體內(nèi)合成或合成量少，稱為必需氨基酸，共有十種，即：較氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、組氨酸和精氨酸。其中，賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸極易缺乏，常把這三種氨基酸稱為限制性氨基酸。對生長兔來說，必需的有精氨酸（要求占日糧的o.6％）、賴氨酸（占日糧的o.6％）、含硫氨基酸（蛋氨酸和胱氨酸）占o(jì).6％。

　　日糧中能量和蛋白質(zhì)含量要有一定的比例。若日糧中的能量不足，將分解大量的蛋白質(zhì)滿足能量的需要，降低了蛋白質(zhì)的價(jià)值；若能量過高，影響家兔的采食量，造成家兔生產(chǎn)力下降。所說的“能量蛋白比”就是兩者關(guān)系的指標(biāo)。

　　4.脂肪的需要

　　脂肪是能量來源與沉積體脂肪的營養(yǎng)物質(zhì)之一，一般認(rèn)為家兔日糧需要含有2％～5％的脂肪。脂肪是由甘油和脂肪酸組成的。脂肪酸中的亞麻油酸、次亞麻油酸、花生油酸在家兔體內(nèi)不能完成，必須由飼料供給，所以這三種脂肪酸稱為必需脂肪酸。若家兔的日糧中缺乏這三種脂肪酸，就會(huì)影響家兔的生長，甚至造成死亡。

　　飼料中的脂溶性維生素A、D、E、K，被家兔采食后，不溶于水，必須溶解在脂肪中，才能在體內(nèi)輸送，被家兔消化吸收和利用。如家兔的日糧中缺乏脂肪，維生素A、D、E、K不能被家兔吸收利用，將出現(xiàn)維生素缺乏癥。

　　日糧中脂肪含多少直接影響家兔的采食量，家兔喜歡吃脂肪含有5％～lo％的日糧；日糧中脂肪含量低于5％或高于20％時(shí)，都會(huì)降低兔的適口性。一般認(rèn)為脂肪的添加量為：非繁殖成年免2％，懷孕和哺乳母兔3％～5.5％，生長幼兔5％，肥育兔8％。

　　5.礦物質(zhì)的需要

　　礦物質(zhì)是飼料中的無機(jī)物質(zhì)，在飼料燃燒時(shí)成灰，所以也叫粗灰分，其中包括鈣、磷及其他多種元素。

　　鈣和磷：鈣和磷是構(gòu)成骨骼的主要成分。鈣能幫助維持神經(jīng)肌肉的正常生理功能，維持心臟的正常活動(dòng)，維持酸堿平衡，促進(jìn)血液凝固。各類家兔日糧中鈣的需要量：生長兔、肥育兔為1.0％～1.2％，成年免、空懷兔為1.0％，妊娠后期和哺乳母兔1.0％～1.2％。磷對兔的骨骼和身體細(xì)胞的形成，對碳水化合物、脂肪和鈣的利用等都是必需的。各類兔對磷的需要量：生長兔、肥育兔為O.4％～O.8％，妊娠后期和哺乳母兔為0.4％～0.8％，成年兔、空懷兔為0.4％。鈣，磷比例以維持2：1為好，并且應(yīng)有維生素D的供給。

　　豆科牧草含鈣多；糧谷、糠麩、油餅含磷多；青草野菜含鈣多于磷；貝粉、石灰石粉含鈣多；骨粉、磷酸鈣等含鈣和磷都多，但鈣比磷至少多一倍，是家兔的鈣、磷補(bǔ)充飼料。

　　氯和鈉：氯和鈉廣泛分布于體液中，維持體內(nèi)水、電解質(zhì)及酸堿平衡，并維持細(xì)胞內(nèi)外液的滲透壓。鈉還能調(diào)解心臟的正常生理活動(dòng)。氯也是形成胃酸的原料，是胃液的主要組成部分。

　　如果兔的日糧里補(bǔ)鹽不足，兔食欲下降，增重減慢，且易出現(xiàn)亂啃現(xiàn)象。一般植物飼料里含鈉和氯很少。必須通過給食鹽來補(bǔ)充。兔對食鹽需要量，一般認(rèn)為應(yīng)占日糧的0.5％為宜。對哺乳母兔和肥育母兔可稍高一些，應(yīng)占日糧的0.65％～l％。

　　鉀：鉀在維持細(xì)胞滲透壓和神經(jīng)興奮的傳遞過程中起著重要作用。家兔缺乏鉀會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的進(jìn)行性肌肉營養(yǎng)不良等病理變化。鉀是鈉的拮抗物，所以二者在代謝上密切相關(guān)。日糧中鉀與鈉的比例為2～3：1對機(jī)體為有利。常用的兔飼料高含鉀元素，日糧中不需要補(bǔ)鉀，一般也不會(huì)發(fā)生缺鉀現(xiàn)象。

　　鐵、銅和鈷：這三種元素在體內(nèi)有協(xié)同作用缺一不可。鐵是組成血紅蛋白的成分之一，有擔(dān)負(fù)氧的運(yùn)輸功能，缺鐵會(huì)引起貧血癥。每千克日糧應(yīng)含鐵lOO毫克左右才能滿足免的生理要求。銅有催化血紅蛋白形成的作用，缺銅同樣貧血。每千克日糧中應(yīng)含有5～20毫克為宜。據(jù)試驗(yàn)，日糧添加高水平銅，主要通過硫酸銅的形式補(bǔ)給。鉆是維生素B12：的成分，而維生素B12是抗貧血的維生素，缺少鈷就妨礙維生素B12的合成，終也會(huì)導(dǎo)致貧血。仔兔每天需要鈷不低于0.1毫克，成兔日糧中，每千克飼料應(yīng)添加O.1～1.o毫克，以兔的正常生長發(fā)育與繁殖。

　　錳：錳主要存在于動(dòng)物肝臟，參與骨組織基質(zhì)中的硫酸軟骨素形成，所以是骨骼正常發(fā)育所必需。錳與繁殖及碳水化合物和脂肪代謝有關(guān)。家兔缺錳表現(xiàn)為骨骼發(fā)育不良，腿彎曲骨脆，骨骼的重量、密度、長度及灰分含量均減少。兔的日糧中，生長兔每千克日糧含O.5毫克，成年兔含2.5毫克，就可防止錳的缺乏癥。錳的攝取量范圍約為每千克日糧含10～80毫克。

　　鋅：鋅是兔體內(nèi)多種酶的成分，如紅細(xì)胞中的碳酸酶，胰液中的羧肽酶等。鋅與胰島素相結(jié)合，形成絡(luò)合物，增加胰島素的結(jié)構(gòu)，延長作用時(shí)間。日糧中如缺鋅，常出現(xiàn)食欲不振，生長緩慢，皮膚粗糙結(jié)痂，被毛粗劣稀少和生殖機(jī)能障礙。家兔對鋅的需要量為每千克日糧含30～50毫克。

　　碘：碘的作用在于參與甲狀腺素、三碘酪氨酸和四碘酪氨酸的合成。如碘攝入過多每千克日糧碘超過250毫克，會(huì)招致家兔大量死亡。缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大。適宜含量為每千克日糧O.2毫克。

　　硫：兔體內(nèi)的硫，主要存在于蛋氨酸、胱氨酸內(nèi)，維生素中的硫胺素（B1）、生物素中含有少量硫。兔毛含硫5％，多以胱氨酸形式存在，硫?qū)ν妹⑵どL有重要作用。兔缺硫時(shí)食欲嚴(yán)重減退，出現(xiàn)掉毛現(xiàn)象。

　　硒：硒和維生素E一樣具有抗氧化作用，在機(jī)體內(nèi)生理生化過程中，硒對消化酶有催化作用，對兔生長發(fā)育有促進(jìn)作用。缺硒時(shí)，家兔出現(xiàn)肝細(xì)胞壞死、空懷、死胎等。家兔的每千克飼糧中，添加0.1毫克就可以滿足要求。

　　6.維生素的需要

　　維生素是兔體的新陳代謝過程中所必需的物質(zhì)，對家兔的生長、繁殖和維持其機(jī)體的健康有著密切的關(guān)系。家兔雖然對維生素的需要量微小，但缺乏時(shí)，輕者生長停滯，食欲減退，抗病力減弱，繁殖機(jī)能及生產(chǎn)力下降；重者，家兔死亡。

　　維生素主要分兩大類：脂溶性維生素和水溶性維生素。前者主要有維生素A、D、E、K等，后者包括整個(gè)B族和維生素c。對免營養(yǎng)起關(guān)鍵性作用的是脂溶性維生素。青綠及糠麩飼料中均含多種維生素，只要經(jīng)常供給家兔優(yōu)質(zhì)的青綠飼料，一般情況下不會(huì)造成缺乏。

　　7.粗纖維的需要

　　粗纖維不易消化，吸水量大，起到填充胃腸的作用，給免以飽的感覺；粗纖維又能刺激胃腸蠕動(dòng)，加快糞便排出。成兔粗纖維過少，食物通過消化道的時(shí)間為正常的兩倍。日糧中粗纖維不足引起消化紊亂，發(fā)生腹瀉，采食量下降，而且易出現(xiàn)異食癖，如食毛、吃崽等現(xiàn)象。6～12周齡家兔，粗纖維含量應(yīng)為日糧的8％～10％。其他各類兔，日糧中粗纖維含量應(yīng)以12％～14％為宜