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在中國，環(huán)保酵素是近幾年才新興起來的，大多是民間團(tuán)體及個(gè)人在制作、使用及推廣。環(huán)保酵素制作原料簡單、來源廣泛，成本低廉，制作簡易，人人都可以自行制作，且能為國家環(huán)保事業(yè)做貢獻(xiàn)，因而越來越多地被普通大眾所接受，逐漸走進(jìn)家庭、辦公室、工廠和田間地頭，滲透進(jìn)國民大眾的日常生活中。但家庭自制的環(huán)保酵素，在發(fā)酵材料、發(fā)酵用具、發(fā)酵條件、發(fā)酵工藝和后期處理等方面都較為隨意、簡易；菌群未完全鑒定清楚，成分未完全檢測清楚，也未作毒理分析；是否在某方面有實(shí)際效用也未完全得到科學(xué)研究證實(shí)，所以在使用范圍應(yīng)當(dāng)有所控制，特別是在食用、藥用方面。

環(huán)保酵素對空氣質(zhì)量的影響

余金良等利用園林廢棄物自制環(huán)保酵素，使用CW-HAT200PM2.5速測儀和ITC-201A負(fù)離子測試器，分別測定未噴施環(huán)保酵素前和噴施了稀釋100倍的環(huán)保酵素150mL (室內(nèi))或250mL (室外)后，室內(nèi)封閉5.2m左右房間和室外開闊草坪的PM2.5、PM10和負(fù)氧離子含量，以此來研究環(huán)保酵素對室內(nèi)和室外空氣的凈化效果。結(jié)果表明，室內(nèi)噴灑環(huán)保酵素可略微提高濕度和降低溫度，而對于其它參數(shù)無影響，且在短期內(nèi)反而降低了負(fù)氧離子的含量；而對于室外噴灑環(huán)保酵素，改善空氣質(zhì)量的效果更加不明顯。

環(huán)保酵素在污水處理，凈化水體方面的應(yīng)用

荊秀艷等用黑糖、廚房鮮垃圾(包括樹葉、水果皮、丟棄的蔬菜等)和水制作環(huán)保酵素，處理生活廢水，效果明顯。體積分?jǐn)?shù)10%的環(huán)保酵素對COD、NH4+-N和TP的去除率分別為80%、85%和50%。研究得出結(jié)論，環(huán)保酵素自身高的COD和較低pH不利于污染物的去除作用，降低COD和提升pH是環(huán)保酵素凈化水質(zhì)的關(guān)鍵。

倪兆林將不同原料制作的環(huán)保酵素與微囊藻共培養(yǎng)，結(jié)果表明環(huán)保酵素具有很好的溶藻效果。其中選用2%蘋果酵素用來控制云南洱海野生藍(lán)藻能產(chǎn)生最強(qiáng)的除藻效率。得出環(huán)保酵素對藻類具有去除作用，是治理河流、湖泊富營養(yǎng)化的新型環(huán)保制劑。

環(huán)保酵素對植物生長的影響

陶津等、普燕爽用水果自制環(huán)保酵素，配制1∶250、1∶500、1∶750、1∶1000的不同濃度的環(huán)保酵素液。以不同濃度的環(huán)保酵素澆施辣椒幼苗，每周澆施3次，并設(shè)空白與化肥對照組。分別在第1、4、5、8、10、11、14、16、18、20周，用卷尺和游標(biāo)卡尺測定辣椒植株株高、垂直投影面積，記錄花朵數(shù)目及結(jié)果后的果實(shí)數(shù)，以衡量辣椒植株的生長與產(chǎn)量情況。結(jié)果表明，1∶750濃度比例的環(huán)保酵素能減少作物病蟲害的發(fā)生，使作物的生長勢得到增強(qiáng)，存活率達(dá)到95%，有利于提高壯苗，對辣椒生長有明顯的促進(jìn)作用，平均株高最高，開花結(jié)實(shí)數(shù)最多，使作物增產(chǎn)。

孫雨濃等用香蕉、柚子、橘子果皮自制環(huán)保酵素，配制1∶10、1∶50、1∶100、1∶200、1∶500、1∶1000的不同濃度的環(huán)保酵素液。利用土培法加不同濃度的環(huán)保酵素液用于培養(yǎng)菠菜幼苗。培養(yǎng)至7d，幼苗長約10cm左右時(shí)，測定幼苗體內(nèi)的過氧化物酶(POD)活性、超氧化物歧化酶(SOD)活性、過氧化氫酶(CAT)活性、葉綠素(Chl)含量和可溶性蛋白含量。結(jié)果表明，菠菜幼苗體內(nèi)POD、SOD、CAT活性以及葉綠素和可溶性蛋白含量均會(huì)對環(huán)保酵素產(chǎn)生一定的應(yīng)激性反應(yīng)。一定濃度的環(huán)保酵素可以使菠菜幼苗體內(nèi)的POD、SOD、CAT活性顯著增強(qiáng)，以1∶200或1∶100為最佳濃度。但環(huán)保酵素對菠菜幼苗體內(nèi)葉綠素含量并無顯著影響，會(huì)使可溶性蛋白含量有所降低但并不顯著。試驗(yàn)表明環(huán)保酵素對植物體內(nèi)與抗逆性有關(guān)的幾個(gè)關(guān)鍵生理生化指標(biāo)都有促進(jìn)作用，可有效提高植物的抗逆性。

李金枝等用蘋果、西瓜皮、檸檬分別制成3種環(huán)保酵素，分別配制成1∶50、1∶100、1∶500、1∶1000的稀釋液，作為營養(yǎng)液水培銅錢草。結(jié)果表明，1∶1000蘋果酵素的效果最佳，銅錢草莖長和鮮重明顯增加，根長也略有增加，在第2周開始長出大量新的小銅錢草。

環(huán)保酵素在農(nóng)藥降解和植物蟲害方面的作用

韋文芳等用蔬菜、水果和農(nóng)作物廢棄物為原料自制環(huán)保酵素，以與水體積比為0、1∶100、1∶200、1∶300、1∶400的濃度對噴施了40%氧化樂果乳油、480g·L-1毒死蜱乳油、75%百菌清可濕性粉劑，300m L高效氯氟氰菊酯乳油、4.5%高效氯氰菊酯乳油2d后的田間種植的薺菜進(jìn)行處理，噴施量為300m L·m-2。后于24h、48h、72h、96h分別采樣，并使用NY/T 761-2008檢測5種農(nóng)藥降解情況。結(jié)果表明：環(huán)保酵素噴施田間種植的薺菜，對氧化樂果、毒死蜱、百菌清、高效氯氟氰菊酯、高效氯氟菊酯等5種農(nóng)藥的降解均有明顯效果，幾種濃度對農(nóng)藥的降解效果均顯著優(yōu)于噴施清水；其中1∶300環(huán)保酵素對5種農(nóng)藥的降解效果最佳，噴施96h后，氧化樂果、高效氯氟氰菊酯、高效氯氟菊酯均已降解完全，毒死蜱和百菌清的降解率分別達(dá)99.3%和91.3%。

朱麗梅等自制水果果皮環(huán)保酵素和大蒜環(huán)保酵素，對田間黃瓜白粉病、黃瓜霜霉病和番茄葉霉病進(jìn)行防治效果試驗(yàn)。結(jié)果表明：大蒜環(huán)保酵素1∶10濃度對黃瓜白粉病和黃瓜霜霉病的防治效果分別達(dá)到86.15%和79.24%，1∶30濃度對番茄葉霉病的防治效果達(dá)到82.55%。而水果果皮環(huán)保酵素相對于大蒜環(huán)保酵素而言，防治效果較差。1∶10和1∶50濃度的水果果皮環(huán)保酵素對黃瓜白粉病和黃瓜霜霉病和番茄葉霉病的防治效果分別是15.88%和13.31%、10.65%和8.12%、18.30%和16.57%。

自制的環(huán)保酵素在大眾百姓家庭的應(yīng)用，一切均以簡便易施行材料技術(shù)為主，與工廠的規(guī)模化、正規(guī)化、科學(xué)化是有所不同的。部分文獻(xiàn)資料，由于其酵素產(chǎn)品制作與樂素昆·普潘翁博士的配方技術(shù)有一定差距，在發(fā)酵材料、發(fā)酵用具、發(fā)酵條件、發(fā)酵工藝和后期處理等方面有所不同，所以未列入范圍內(nèi)進(jìn)展情況。有些文獻(xiàn)記載的環(huán)保酵素用途，缺乏科學(xué)證實(shí)，無實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)支撐，也未列入范圍內(nèi)進(jìn)展情況。

環(huán)保酵素的用途正日益被挖掘開發(fā)，其科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯糠椒ê褪侄我舱诓粩嗤晟啤－h(huán)保酵素的效用經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證證實(shí)后，會(huì)在普通老百姓中得到更放心、更廣泛地應(yīng)用。

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