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大家好，我是東方說美食。

眾所周知，高鹽飲食會導致高血壓和其他負面健康影響，但最近一項新研究表明，高鹽飲食也可能導致動脈阻塞（動脈粥樣硬化）。

這使得成年人注意鈉攝入量變得更加重要。這項長期觀察的結果令人大開眼界，并進一步強調了在不失風味的情況下遵循平衡健康生活方式的重要性。

您可能對“動脈粥樣硬化”這個術語很陌生，但它是一種影響全世界無數(shù)人的疾病。當斑塊積聚在動脈內壁上時，就會發(fā)生這種情況，導致它們變窄和變硬，這可能導致嚴重的并發(fā)癥，如心臟病發(fā)作和中風。斑塊的堆積通常是不健康的生活習慣造成的，例如高脂肪飲食或吸煙，但也可能是由我們無法控制的因素引起的，例如遺傳或年齡。

這項新研究首次檢查了心臟和頸部動脈粥樣硬化與高鹽攝入量之間的關系。該分析包括10778名年齡在50~64歲之間的成年人，他們參加了生物影像研究，這是世界上最大的評估冠狀動脈計算機斷層掃描血管造影的一般人群研究。研究中的所有參與者都接受了冠狀動脈血管成像，從而獲得用于兩次測量的心臟動脈的 3D 圖像。還測量了尿鈉以估計鹽消耗量。

冠狀動脈鈣化評分確定動脈中的鈣含量。心臟血管阻塞（狹窄）分為兩組：無狹窄、非顯著狹窄（狹窄小于50%）和顯著狹窄（狹窄大于50%）。

所有參與者還對頸部頸動脈進行了超聲檢查，并分為三組：無斑塊、一根血管有斑塊和兩根血管均有斑塊。在調整年齡、性別和研究地點后，所有結果都用于確定鹽攝入量增量增加與動脈粥樣硬化之間的關聯(lián)。

結果發(fā)現(xiàn)，食鹽量增加與頸動脈和心臟動脈粥樣硬化的增加有關。鈉排泄每增加1000毫克，頸動脈斑塊形成、冠狀動脈鈣化評分和冠狀動脈狹窄測量值的可能性分別增加3%、4%和5%。

結果表明，人們吃的鹽越多，心臟和頸部動脈粥樣硬化斑塊的負擔就越高。高鹽攝入導致的血壓升高似乎是這些發(fā)現(xiàn)的重要潛在機制。有趣的是，當我們將分析限制在血壓正常（低于 140/90 mmHg）的參與者或沒有已知心血管疾病的參與者時，結果是一致的。這意味著需要注意鹽攝入量的不僅僅是高血壓或心臟病患者。

促進心臟健康

隨著年齡的增長，您的動脈可能需要幫助才能保持強壯和健康。動脈支持旨在為您的動脈提供所需的循環(huán)支持。

通過保持健康的血壓，您還可以幫助降低患心血管疾病的風險并支持整體心臟健康。人體臨床研究表明，健康血壓還支持健康的膽固醇水平和心血管健康。