首先讓我們先來了解一下輕斷食的誕生：

2012年，英國紀錄片《進食、斷食與長壽》播出后，其中提出的“5+2”斷食模式，即每周5天正常飲食，其余2天攝取平常能量的1/4，將熱量控制在500~600大卡，引發(fā)廣泛熱議。此后，《輕斷食》一書隨即出版，更加詳細地介紹了這種斷食模式。輕斷食，從字面意義上看是稍微地不吃飯，但真正意義上其實就是熱量限制。

最早的一篇研究熱量限制的論文是克萊夫·麥凱1935年發(fā)表的。1929年美國經(jīng)濟大蕭條，很多人破產(chǎn)甚至吃不上飯，克萊夫·麥凱想要知道，吃不飽飯對健康是否有影響。于是他便用大白鼠做了一個實驗，讓一部分大白鼠只吃食物充分條件下所攝入熱卡的60%的食物，神奇的是，這部分的大白鼠活得更健康，壽命也更長。

到目前為止“輕斷食”已經(jīng)引申出許多分支，除了原始的“5+2模式”，還有“16+8”（飲食的時間控制在一天的8小時內(nèi)，然后剩余的16個小時不吃其他的食物，在這個時間段身體就開始消耗脂肪，從而達到減肥目的）、“18+6”（飲食的時間控制在一天的6小時內(nèi)，然后剩余的18個小時不吃其他的食物）、“20+4”等多種模式，隨之而來的便是眾說紛紜。有人說輕斷食利于減肥，不僅體重勻速下降，有利于身體健康，還可以改善血糖血脂代謝，對于糖尿病患者的身體狀況也會有很大的改善；還有人說，在輕斷食過程中，因為控制飲食不當，出現(xiàn)脫發(fā)、閉經(jīng)、焦慮、無力、精神不集中，胃痛，貧血等癥狀。輕斷食的利與弊，是我們接下來要討論的問題。

關于弊端，前文當中所說，輕斷食所產(chǎn)生的不利影響其實都可以總結為一點，即控制飲食不當，如何消除弊端，將在“如何科學地進行輕斷食”當中具體講述。

關于利端，研究表明，輕斷食模式可以加速機體內(nèi)脂肪動員，降低肥胖者的體重、體脂百分比和腰臀比，達到一定的減肥效果；還可減輕患者體內(nèi)慢性炎癥，明顯改善超重者的機體應激狀態(tài)，提高胰島素敏感性，降低餐后血糖，有助于減少超重相關并發(fā)癥的發(fā)生。