導語：“天然造血庫”不是紅棗而是它！補血散寒，止咳平喘，卻因氣味難聞遭人嫌棄，農(nóng)村遍地是，一煮一蒸，香甜美味，不懂吃真可惜~

俗話說：“二八月亂穿衣”。清明以后，暖陽高照，氣溫明顯上升了，很多人穿上了夏裝，還有很多人卻依然穿著厚厚的裝，這就是自身體質(zhì)的問題。怕冷的人大部分都是一年四季都是手腳冰涼，這就是氣血不足的原因，大部分以中年女性居多，建議女人多吃一些補血散寒的美食。它被稱為“百草之王”，“女人草”，卻因氣味難聞遭人嫌棄，農(nóng)村遍地是，一煮一蒸，香甜美味，不懂吃真可惜~

它就是我們熟悉的野菜~艾草！也叫艾蒿，營養(yǎng)極高，含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物，膳食纖維，多種的維生素，揮發(fā)油，黃銅，三萜類化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，有溫經(jīng)止血，祛濕散寒，平喘止咳等好處。屬于熱性食物，身體濕氣重，經(jīng)常手腳冰涼的女人要多吃。這種野菜聞著臭吃著香，手腳冰涼最怕它，女人要多吃，不懂吃虧了。

洗凈的艾草我們擠凈水分，當過中水燒開放進艾草焯水，焯水的目的有兩點，第一點就是為了殺蟲卵，殺菌，因為驚蟄之后，很多動物都會爬行，碰巧趕上艾草，難免會點細菌，所以除了加熱，還要放進適量的鹽，炒好水的艾葉顏色會更加翠綠，加適量的堿面，艾草會去掉很多青澀味，并且還容易軟爛。

如果家中沒有打汁機，就把艾葉多煮一會，煮到用手輕輕一捻就成泥了，撈出過涼水，擠凈水分放進盆中備用。如果家中有打汁機，我們不需要把艾葉煮太長時間，斷生即可撈出過涼水，擠凈水分，擠得不用太干，放到案板上切幾刀，放進打汁機中，加入少量的水，打成汁，倒進盆中。

艾草中我們根據(jù)個人口味，加入適量的白糖，適量的花生油，攪拌均勻，加入油的目的是為了讓做出來的點心更柔軟

接著我們倒進適量的糯米粉，為了防止和面的時候粘手，我們加一兩勺淀粉，攪成絮狀，下手揉成偏軟一點的面團，如果家中有電子秤，可以2：1的比例和面，2是糯米粉跟淀粉，1是艾葉汁，油加20毫升就行，如果家中沒有秤要分次小量加糯米粉，直到揉至面團不黏手了

揉好的面團我們搓成成條，分成大小均勻的劑子，用手捏成像餃子皮一樣的面片，放進一個湯圓，收口虎口處收攏，捏緊實，搓圓。如果捏不緊實，蒸的時候就會咧嘴。其實不用湯圓也可以，自己調(diào)些喜歡的餡料，像肉松鴨蛋黃做餡料，花生米黑芝麻蜂蜜餡料等，都可以，像包湯圓一樣包法。

包好的青團放到玉米皮上防粘，我們涼水上蒸鍋，水燒開后改成小火燒，讓青團跟湯圓受熱均勻，湯圓不容易爆漿，中火蒸15分鐘就熟了。真心告訴大家，真的是太好吃了，臭味一點也沒有了，香甜軟糯，越吃越香，艾草是正八經(jīng)“女人草”，女人多吃對身體好。