心血管醫(yī)學(xué)領(lǐng)域有一句耳熟能詳?shù)脑挕叭伺c動(dòng)脈同壽”。

這是十九世紀(jì)法國名醫(yī)卡博尼斯的名言，意思是說，當(dāng)人體動(dòng)脈血管不斷硬化阻塞，最后臟器(心腦)阻塞、壞死之日，就是人的壽終正寢之時(shí)。

也就是說，通暢的血管可以讓人長(zhǎng)壽，而早早就狹窄、硬化甚至堵塞的血管，時(shí)時(shí)刻刻都在威脅著我們的生命安全。

需要注意的是，正常人群20~39歲就開始有了血脂沉積，而高血脂，就是導(dǎo)致血管狹窄、硬化、堵塞的“罪魁禍?zhǔn)住薄?/p>

01

“壞”膽固醇+甘油三酯

血管硬化的兩大元兇

我們常說的血脂指的是血液里流動(dòng)的脂類物質(zhì)，主要由膽固醇與甘油三酯構(gòu)成。

這其中，膽固醇又分“好壞”，高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）會(huì)把身體用不完的膽固醇收集起來，并運(yùn)回肝臟，最終變成膽汁酸排出體外。

而高血脂的危害主要來自低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯，其中危害最大的就是低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）。

一方面，壞膽固醇會(huì)淤積在血管壁上，形成肉眼可見的動(dòng)脈斑塊，看起來就像熬得很稠的粥，我們常聽說的“動(dòng)脈粥樣硬化”就是這么來的，這些病變逐漸發(fā)展，同時(shí)還會(huì)發(fā)生鈣化，最后的結(jié)果就是動(dòng)脈的管壁變脆、變硬、管腔變窄，血液輸送不暢通。

而一旦為心臟供血的冠狀動(dòng)脈發(fā)生了粥樣硬化，血管狹窄之后就會(huì)導(dǎo)致心肌供血不足，它也是冠心病最主要的原因。

另一方面，壞膽固醇會(huì)刺激血管發(fā)生炎癥，損傷血管壁，從而更有利于膽固醇聚集，形成各種大大小小聚集在一起的斑塊。

斑塊有穩(wěn)定與不穩(wěn)定之分，不穩(wěn)定斑塊（又稱為易損斑塊）尤其危險(xiǎn)，非常容易破潰并形成血栓。

當(dāng)其一旦破裂，斑塊內(nèi)容物以及因破裂形成的血栓會(huì)順著血管一路“狂奔”。血管就像樹根，有粗有細(xì)。最終，狂奔的斑塊就會(huì)在某個(gè)狹窄的血管處堵塞。

這種堵塞通常都是突發(fā)的，堵塞的部位不同，帶來的后果也不一樣，堵在心臟冠脈就會(huì)造成心梗，而堵在腦部血管就會(huì)造成腦梗。

甘油三酯是血液中的移動(dòng)脂肪，通常，甘油三酯升高并沒有什么大的表現(xiàn)癥狀，而一旦出現(xiàn)癥狀，往往就比較嚴(yán)重了，易發(fā)生急性胰腺炎，過量飲酒后猝死等。

*甘油三酯過高時(shí)體內(nèi)的血液渾濁，呈“乳糜狀”

近年來，高甘油三酯引發(fā)胰腺問題造成的惡性事件層出不窮，千萬不可掉以輕心。

更重要的是，甘油三酯是壞膽固醇的“幫兇”。

專家指出，當(dāng)體積較大的壞膽固醇無法侵入間隙較小的血管壁時(shí)，甘油三酯能將它變得“小而密集”，使其順利侵入血管，形成斑塊。

除了危害血管，血脂高還會(huì)加快衰老，損害內(nèi)臟功能，增加脂肪肝、高血壓、老年癡呆等疾病的風(fēng)險(xiǎn)，危害無窮！

尤其是冬季天寒地凍，低氣溫更易誘發(fā)更容易誘發(fā)心梗、腦梗等心腦血管急性事件。

研究證實(shí)，氣溫每下降10℃，心臟病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)上升7%，血管遇冷收縮，再加上溫差的刺激，非常危險(xiǎn)！在這個(gè)節(jié)骨眼上，中老年人更應(yīng)該將血脂控制好。

*圖源央視網(wǎng)

影響血脂的因素很多，隨著生活水平的不斷改善，很多人“吃得多”但“吃不好”，這種不健康的飲食方式是高血脂的一大原因。

據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前在我國約40%的人群有著血脂異常的問題，這也使得近些年來心腦血管疾病患病人數(shù)居高不下。

需要注意的是，除了不健康的飲食方式，肥胖（特別是腹型肥胖）、吸煙、年齡（男性40歲以上，女性絕經(jīng)后）、冠心病、糖尿病、家族史等也都是高血脂的危險(xiǎn)因素。

那么，在已有危險(xiǎn)因素的情況下，如何降低血脂，減少心腦血管疾病的發(fā)生？除了調(diào)整飲食，科學(xué)運(yùn)動(dòng)外，營(yíng)養(yǎng)專家特別強(qiáng)調(diào)補(bǔ)充一種人體必需脂肪酸——Omega-3。

02

Omega-3天然

血管“清道夫”

說起對(duì)血管有利、可以調(diào)節(jié)血脂的天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，平時(shí)關(guān)注血管健康的朋友們對(duì)Omega-3（讀作歐米伽-3，又寫作ω-3、Ω-3）不飽和脂肪酸這種成分肯定不陌生。

Omega-3脂肪酸一共有11種，其中，ALA、DHA和EPA是最重要的3種。ALA主要存在于植物中，它在人體活性不是很高，只有轉(zhuǎn)化成DHA或EPA，才能為身體所用。

EPA是二十碳五烯酸的英文縮寫，它是一種脂肪酸合成酶的抑制劑，可以降低人體甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）的合成，起到降低血脂的作用。

補(bǔ)充EPA，有利于減少脂類物質(zhì)在血管內(nèi)的沉積，使得血液在血管中流動(dòng)得更為暢通，從而降低心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

DHA是二十二碳六烯酸的英文縮寫，具有軟化血管、健腦益智、改善視力的功效，俗稱“腦黃金”。

這二者協(xié)同作用，可以通過降低血脂來降低心血管疾病以及腦卒中的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

除了對(duì)血管有益之外，2021年1月6日，國家科技部官網(wǎng)發(fā)布題為《科學(xué)家發(fā)現(xiàn)必需Omega-3脂肪酸對(duì)發(fā)育中的大腦有調(diào)節(jié)作用》的文章，肯定了Omega-3脂肪酸對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)保健功效。

*圖源科技部官網(wǎng)

隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式改變和膳食結(jié)構(gòu)變遷，Omega-3的膳食來源越來越受限制，現(xiàn)代社會(huì)中，90%以上的人群都明顯缺乏Omega-3。

但需要注意的是，人體不能自身合成Omega-3，單靠植物中的ALA轉(zhuǎn)化效率極低，所以為了心腦血管的健康考慮，最好的辦法是選擇來自海洋的EPA和DHA補(bǔ)充Omega-3。

Omega-3補(bǔ)充劑雖多，吸收卻是一大問題，相較于傳統(tǒng)的魚油、魚肝油類Omega-3補(bǔ)充劑，很多營(yíng)養(yǎng)專家推薦“升級(jí)版”O(jiān)mega-3補(bǔ)充劑——南極磷蝦油。

03

磷脂形態(tài)的Omega-3

生物利用度更高

南極磷蝦油是由南極磷蝦提煉而成，國內(nèi)外許多基礎(chǔ)及臨床研究證實(shí)南極磷蝦油對(duì)慢性病具有安全的長(zhǎng)期療效，對(duì)血脂異常、慢性炎癥和認(rèn)知障礙都有有效的療效[2]。

研究證明，南極磷蝦油含有豐富的EPA、DHA、磷脂、類黃酮、維生素A、維生素E、蝦青素等，其中長(zhǎng)鏈Omega-3多不飽和脂肪酸EPA和DHA含量很高[3]，通過GC-MS分析，EPA和DHA的含量高達(dá)15.86 %[4]。

不同于魚油和魚肝油Omega-3甘油三酯形式[5]，南極磷蝦油的Omega-3脂肪酸附著于磷脂上（圖1），這種生物活性復(fù)合分子在通過胃后就可直接進(jìn)入小腸完全吸收，大大增加了生物利用度[6]。

*圖源參考文獻(xiàn)[1]

Maki等利用南極磷蝦油對(duì)肥胖人群進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)磷蝦油能明顯增加肥胖人群血液中EPA和DHA的濃度。在連續(xù)服用磷蝦油（2g/d）4周的人血漿中EPA和DHA的濃度較之未服用增幅為178μmol和90μmol，明顯高于服用鯡魚油（2g/d）及服用橄欖油（2g/d）的增幅，說明了磷蝦油在人體中具有很好的吸收性；且經(jīng)測(cè)定，磷蝦油沒有產(chǎn)生任何毒副作用[7]。

如今，磷蝦油已經(jīng)被當(dāng)作傳統(tǒng)魚油的升級(jí)產(chǎn)品，是公認(rèn)的心腦血管“清道夫”。

除了生物利用度可觀的Omega-3，磷蝦油的“升級(jí)”還體現(xiàn)在其含有的磷脂及抗氧化物質(zhì)蝦青素上：

降脂護(hù)大腦——磷脂

南極磷蝦油的核心成分是海洋磷脂，磷脂是細(xì)胞的關(guān)鍵組成成分，前面說過了附著在磷脂上的EPA和DHA更易被人體吸收，而服用磷脂本身，也可以從兩個(gè)方面對(duì)心腦血管帶來好處。

一方面，磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增進(jìn)血液循環(huán)，改善血清脂質(zhì)，清除過氧化物，使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低，減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留時(shí)間，促進(jìn)粥樣硬化斑塊的消散，防止由膽固醇引起的血管內(nèi)膜損傷。

另一方面，磷脂在大腦中的含量占比最高，因此對(duì)大腦功能影響很大。

大腦內(nèi)的磷脂是構(gòu)成神經(jīng)傳遞物質(zhì)乙酰膽堿的前體物質(zhì)，一旦缺乏，可導(dǎo)致記憶力減退，而乙酰膽堿含量越高，記憶力越好。

相對(duì)應(yīng)的，補(bǔ)充磷脂一方面可以降低血液中的脂質(zhì)成分，促進(jìn)血液暢通，預(yù)防和改善動(dòng)脈硬化。

另一方面可以強(qiáng)化腦細(xì)胞，健腦益智、防止腦衰退。同時(shí)，它還具有降低血糖、提高受損細(xì)胞的再生力，改善受損臟器，提高免疫力，保護(hù)肝臟等作用。

強(qiáng)效抗衰——蝦青素

人體衰老的一大原因是身體中與各種氧化反應(yīng)伴生的自由基。

*自由基可引起多種疾病

而南極磷蝦油中富含的蝦青素是強(qiáng)效抗氧化劑，通過“消滅”多余的自由基，可有效抑制膽固醇的氧化，從而降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)能促進(jìn)細(xì)胞再生和更新。

其抗氧化、抗衰老的功效是葡萄籽的17倍、維生素E的1000倍、番茄紅素的20倍，可帶來抑制炎癥，延緩生理性及病理性的血管老化、視力退化、器官衰老、皮膚衰老等一系列好處……

因此，對(duì)血脂異常比例高、代謝慢、易受自由基“攻擊”的中老年朋友來說，日常補(bǔ)充南極磷蝦油，的確很有必要。

參考文獻(xiàn)：

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注：本文部分配圖來源網(wǎng)絡(luò)