豬肉飯

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用料

• 豬肉飯 按照自己人數(shù)下米
• 小排 兩根（4個人的量
• 米 根據(jù)人口決定
• 鹽 兩小勺
• 料酒 和平時燒菜一樣的量
• 雞精 少許
• 冰糖 一勺
• 生姜 三片
• 大蒜 兩個
• 火腿腸 根據(jù)個人愛好（可以不放）

做法

• 1.小排沖洗干凈、瀝干水分

• 2.生姜切片備用

• 3.米淘洗好瀝干水

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  4.起鍋時倒入少量油，燒熱之后放入冰糖在油中融化、放入生姜、放入小排，翻炒出香味一直煸炒到小排變色后表面金黃像是倒入醬油一樣這個色，接著把切好的火腿腸放入進(jìn)去炒幾下，隨后米倒進(jìn)去一起翻炒，期間要加料酒翻炒，不然米會隨著溫度增加粘鍋的

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  5.炒到一定的程度你會聞到很香炒飯味和肉香味

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  6.最后一鍋全部倒入加適量水、（注意不要太多、莫過米就可以了，）