朋友，只要你敢想，這世上就沒啥不可能！

有人在洗澡的時候發(fā)現(xiàn)了浮力，比如阿基米德；有人在蘋果樹下發(fā)現(xiàn)了萬有引力，比如牛頓......但你敢信：

竟然有人通過嘗別人的尿

發(fā)現(xiàn)了糖尿病

話說這事兒，得回到 300 多年前。英國醫(yī)生托馬斯，驚奇地發(fā)現(xiàn)一位糖尿病人的尿竟然非常甜，嘗起來就像混合了蜂蜜。^[1]

別問我為什么會發(fā)現(xiàn)

歷史總是驚人的相似。

在 300 多年后的現(xiàn)在，也有人忍不住這該死的好奇心，眼看螞蟻爬上了自己的尿，就用手沾著嘗了嘗......嚯，「比綠茶的甜度還甜一點?！?/span>

去醫(yī)院一查，果然，他被確診為糖尿病。

難道糖尿病人的尿，都是甜的嗎？

答案是：還真不一定，并不是所有糖尿病人都會出現(xiàn)尿糖。

只有當(dāng)體內(nèi)血糖特別高（高于10 mmol/l ）時，血液中多余的葡萄糖才會通過尿液排出。^[2]

那問題來了——

難道是糖吃多了，多余的糖就會出現(xiàn)在尿里？

并不是，真正出問題的是咱們身體里的胰島素——一位兢兢業(yè)業(yè)的送糖外賣員。

我們的身體就像一個社會，充滿了嗷嗷待哺的打工人——細胞。

每天，我們吃下的各種美食會經(jīng)過消化系統(tǒng)分解吸收進血液，成為一份份準(zhǔn)備配送的外賣訂單，例如葡萄糖。

胰腺（中的胰島）就是送餐平臺，會在餐后立刻派出最靠譜的外賣員——胰島素，騎上心愛的小摩托，火速奔騰起來。

外賣員取到餐后，立即馬不停蹄地奔赴到身體的各個部位。

如果有一些多余的葡萄糖沒有送出去，胰島素外賣小哥會把它們先存到倉庫——肝臟里。但如果倉庫堆滿了，肝臟放不下了，就會轉(zhuǎn)化成脂肪。

說句實在話，體內(nèi)的胰島素外賣小哥絕對值得全五星好評。正因為它們的努力，身體才可以正常運轉(zhuǎn)。

但有時意外會發(fā)生：外賣系統(tǒng)出現(xiàn) bug。

有些人天生外賣平臺（胰島）比較薄弱，或后天身體出現(xiàn)異常，導(dǎo)致外賣平臺系統(tǒng)運轉(zhuǎn)不暢。

這時，外賣平臺無法派出足夠的胰島素外賣小哥，導(dǎo)致很多外賣葡萄糖總是送不出去，過多血糖成為身體垃圾。這種情況就類似 1 型糖尿病。

還有一些事情，會加速外賣系統(tǒng)出問題。

第一種 ：當(dāng)我們吃得過多，長期熱量過剩，就好比系統(tǒng)爆單，胰島素外賣員根本不夠用。

放縱的時候是快樂的，吃完了羊肉火鍋，再來點奶茶小面包；餐餐炸雞、薯條、漢堡配可樂，順帶再來包辣條、吃塊蛋糕……

腸胃吸收超大量的葡萄糖，血液中糖分爆倉，胰島素小哥根本卷不動。

第二種：缺乏運動，身體細胞不餓，大量外賣遭到拒收。

每天坐著、癱著，身上的脂肪越來越多，能量消耗越來越少。這時再有外賣員胰島素上門，身體組織根本都不會開門，直接拒收。

大量外賣（葡萄糖）沒有人要，肝臟倉庫也放不下，就只能在身體里被廢棄，變成血糖垃圾在血液里隨處漂泊。

也就是傳說中的——胰島素抵抗 & 糖尿病前期。

如果這時再不注意，那送餐平臺可能會徹底崩潰。

這么多血糖垃圾，胰腺急死了，立刻派出所有的胰島素外賣員（短時間體內(nèi)胰島素增多），沒日沒夜地敲門送餐。

但舊的糖送不出去，還有源源不斷的新糖涌進來……

忙暈了的外賣瀕臨癱瘓，最后也只能罷工！2 型糖尿病就爆發(fā)了。

多出來的葡萄糖在血管里橫沖直撞，最后只能通過身體的「下水道系統(tǒng)」——腎臟傾倒，于是，尿液里就有了葡萄糖。

嚴重到一定程度，下水道也會被堵塞，這就是引發(fā)腎衰竭了。

血糖高，對身體的傷害是全方面的。

大至器官、組織，小到咱們的細胞，就像泡在糖水里一樣，被不斷的銹蝕、損壞。很多糖尿病患者，有可能出現(xiàn)失明、足部破潰不愈合乃至截肢、腦血管疾病等的并發(fā)癥。

最可怕的是，很多人都以為糖尿病這事兒離自己很遠，是中老年人才得的病，實際上完全不是！

每 9 個中國成年人，就有一個糖尿病人

而每 3 個中國成年人，

就有 1 個糖尿病前期患者

糖尿病在發(fā)病初期，由于沒啥癥狀，所以很多人都沒意識到自己得病了，而一旦確診，就幾乎無法逆轉(zhuǎn)。

想要避免，一定要學(xué)會提前預(yù)防！

應(yīng)對胰島素可能崩潰的問題，有三個應(yīng)對方案：運動 + 藥物 + 飲食。

首先，通過運動打開肌肉的大門，身體能量消耗多了，細胞對胰島素的抵抗情況就會減少。

然后，應(yīng)對胰島素天生不足（外賣員不夠）的問題，可以注射胰島素或降糖藥。

最后，應(yīng)對血糖突然暴增（高峰期外賣突然爆倉）的問題，建議從飲食源頭做改變，例如保持飲食均衡，控制碳水化合物攝入，選擇低 GI 的食物等。

那重點來了，啥是 GI ？

GI 就是——食物血糖生成指數(shù)，小名叫升糖指數(shù)。它反映的是食物攝入后對人體血糖的影響。

按 GI 的高低，食物可以劃分成三類：

• 高 GI 食物：GI > 70

• 中 GI 食物：55 < GI ≤ 70

• 低 GI 食物：GI ≤ 55

一般食物的 GI 值越高，它消化吸收的速度就會越快，咱們的血糖波動就越快，比如精大米、精白面。

而低 GI 食物，則在胃腸停留時間長，葡萄糖釋放得就比較緩慢，餐后血糖的波動也就會更小。大量研究所證實，低 GI 飲食對于預(yù)防糖尿病有很積極的作用。

說人話就是，低 GI 食物可以更有序地給身體釋放血糖，避免高峰期外賣小哥的崩潰（忙的時候累死，閑的時候窮死），有助于拯救崩潰的送餐平臺。

不僅如此，和高 GI 的食物相比，低  GI 的食物往往更不容易感到饑餓，飽腹感更長，避免吃更多。因此，更有利于減肥控重。

總結(jié)就是——低 GI 飲食對咱們每個人的健康都有好處，不管大家血糖高不高、需不需要減肥，都建議多吃些低 GI 的食物。

1. 首先，多關(guān)注常吃食物的 GI 值

就主食來說，一般越深度加工、越精制的谷物 GI 值越高，而往往比較糙的食物，它 GI 值就可能比較低，這類食物建議占到咱們主食的 1/3 以上。

如果覺得麻煩，強烈建議大家可以把下圖保存下來，作為手機屏保。想吃啥的時候，拿起來一看就知道了。

2. 購買時關(guān)注低 GI 的認證

當(dāng)然，還有一個超級省心和偷懶的方法，就是買食品的時候，去看它有沒有低 GI 認證。

目前來說，這是一個非?？孔V且可以放心的分辨方式。

因為「低 GI」不是隨隨便便就可以宣稱的。

要想取得低 GI，那必須經(jīng)過專業(yè)檢測機構(gòu)的嚴格測定和評價，否則就是屬于違規(guī)行為。

樣子也很好識記，喏，就是產(chǎn)品上要有一個這樣的小綠標(biāo)。