核心功效：增強免疫力、防癌抗癌

狀元薯的簡介

狀元薯的中文學名叫蕉芋，外形像番薯，顏色為白色。狀元薯生長于海拔140米至2000米的地區(qū)，常生長在林緣。原產(chǎn)印度群島、南美洲、中國南部及西南部有栽培。用途廣泛，蕉藕莖葉茂盛，葉片不易枯焦，觀葉期長，管理簡便，是美化庭院的良好材料。其塊莖可煮食或提取淀粉，適于老弱和小兒食用或制粉條、釀酒以及供工業(yè)用。

功效與作用

1、增強免疫力：狀元薯里面含有大量的微量元素，其中硒元素的含量是比較高的，同時狀元薯還含有豐富的蛋白質脂肪，維生素能夠增強免疫力。

2、防癌抗癌：狀元薯粉中含有花青素，具有防癌抗癌的作用。

適宜人群：一般人群均適宜

禁忌人群：孕婦禁用

不宜同食：無特殊同食禁忌

食用方法

沙谷米糖水：狀元薯淀粉可制作沙谷米，又稱黑珍珠米，煮熟后呈半透明狀，形似一顆顆珍珠。煮熟的黑谷米加糖即成沙谷米糖水，亦可加入牛奶，茶等制成珍珠奶茶。

狀元薯學名叫什么？

狀元薯學名叫蕉芋。

“狀元薯”，中文學名叫蕉芋，外形像番薯，顏色為白色。

塊莖可煮食或提取淀粉，適于老弱和小兒食用或制粉條、釀酒以及供工業(yè)用；莖葉纖維可造紙、制繩。生長于海拔140米至2000米的地區(qū)，常生長在林緣。原產(chǎn)印度群島、南美洲、中國南部及西南部有栽培。用途廣泛，蕉藕莖葉茂盛，葉片不易枯焦，觀葉期長，管理簡便，是美化庭院的良好材料。

主要價值

芭蕉芋的開發(fā)利用以生產(chǎn)淀粉為主，并開發(fā)淀粉深加工產(chǎn)品以及粉絲、粉條等食品項目。芭蕉芋加工成淀粉，或曬干發(fā)酵后釀酒，出酒率達60-70%，高于糧食出酒率，酒糟和芭蕉芋桿，又是喂豬的飼料。

一般2.5千克芭蕉芋淀粉可生產(chǎn)0.5千克味精，還可生產(chǎn)口服和注射用葡萄糖、高粱飴糖等類淀粉糖，以及代藕粉等多種副食品。其花蒂有甜味。作蔬菜食用，可切片或絲炒；或用沸水焯后涼拌，也可腌漬咸菜。

蕉芋的根狀塊莖中主要含淀粉，每100克塊莖中含淀粉12-14克。其根狀塊莖性味甘、淡、涼，具有清熱利濕、安神降壓的功效。主治：痢疾，泄瀉，黃疸，癰瘡腫毒。

其根及花也可入藥，如用鮮根50克加90克水煎服，可治急性黃疽型肝炎，但服用期間不宜食魚蝦、辛辣、葷菜等食物。其花水煎服可治外傷出血。蕉芋的根少量與糯米適量燉雞食，可治紅崩、白帶，對緩解神經(jīng)官能癥也有一定的作用。

以上內容參考：百度百科-沙谷米、百度百科-蕉芋

孕婦可以吃狀元薯嗎

紅薯雖然是粗糧，但其營養(yǎng)物質極為豐富，很多人都愛吃紅薯，有些孕婦也想吃紅薯，但是因孕期飲食需要特別注意，所以不少孕婦就想了解下，孕期能不能吃紅薯？下面就來介紹下這個問題。

孕婦可以吃紅薯，孕婦吃紅薯對胎兒好，因為紅薯中含有很多的賴氨酸、胡蘿卜素，孕婦吃了不但能夠預防癌癥，還能促進身體免疫力增強，也可以促進胎兒的發(fā)育。不過，孕婦要適量吃紅薯，否則可能會導致腸胃不舒服，引起不良反應。

孕婦吃紅薯的好處：

1、幫助通便：孕婦吃紅薯可以起到通便的作用，因為紅薯中含有很高的纖維素，不僅有利消化，而且還能通腸潤便，而孕期大部分孕婦都有便秘的情況，此時吃些紅薯可以緩解便秘。

2、補充營養(yǎng)：紅薯中不但含有維生素C、還含有胡蘿卜素等多種營養(yǎng)物質，孕婦吃紅薯能夠補充營養(yǎng)，對胎兒發(fā)育非常有利。

3、預防胎兒畸形：由于紅薯中含有優(yōu)質的葉酸，而葉酸對胎兒的發(fā)育非常好，可以預防胎兒畸形，所以孕婦吃紅薯能夠補充葉酸，從而促進胎兒發(fā)育。

狀元薯苗喂豬的作用與功效

狀元薯苗喂豬的功效是提供了維生素和粗纖維，其中的蛋白、糖分都不高，薯苗又稱紅薯葉。地瓜葉，為旋花科甘薯屬植物，是經(jīng)人工選擇而選育出供食用的紅薯苗頂端莖尖嫩莖的品種，在中國香港仍至世界被譽為“蔬菜皇后”、“長壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”，是真正的綠色蔬菜產(chǎn)品，紅薯具有適應性廣、抗逆性強、耐旱、耐貧瘠、植株的吸收能力和再生能力、抗病蟲能力都很強的特點。

狀元薯的介紹

狀元薯的薯葉的豐富葉綠素能凈化血液，幫助豬豬排毒，含有比一般蔬菜高5到10倍的抗氧化物，能提高免疫力，可以預防感冒，所以在季節(jié)交替和天氣突然變化時加喂豬豬，有意想不到的效果，每天五百克薯葉，補充的鐵質能預防大豬貧血，豐富的膳食纖維可促進腸胃蠕動，在母豬產(chǎn)前十天充足的供應，能防止便秘，含有黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌，在母豬帶仔時加喂促使母豬多乳并且胃口更好。