現(xiàn)代人飲食過(guò)剩，“富貴病”是少不了。營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，體內(nèi)陽(yáng)氣不足，運(yùn)化不了多余的營(yíng)養(yǎng)成分。春三月，飲食原則是：省酸增甘，甘入脾而能補(bǔ)。

春天里“黃金蔬菜”

好吃還養(yǎng)人

蔬菜之所以為此名，“蔬”即為疏通、通利之意，這更視為春季多吃蔬菜，養(yǎng)生的道理。

春天食用一些帶苦味兒的蔬菜，可以幫助我們清除冬天積攢的內(nèi)熱，對(duì)春天的生發(fā)和夏天的生長(zhǎng)都有好處。

01

蒲公英

春天的蒲公英開始發(fā)芽長(zhǎng)嫩葉，這時(shí)候的葉子是可以食用的，口感清香脆嫩，和大多數(shù)野菜一樣，同時(shí)也具有清熱解毒、明目止痛、緩解便秘的作用，春天非常適合。

02

穿心蓮

穿心蓮的葉子和花朵搗爛可以用來(lái)治療青春痘和壓力導(dǎo)致的粉刺，對(duì)于消化不良引起的幼兒濕疹也有很好的療效。

03

薺菜是春天最常見的野菜之一，很多人都愛吃薺菜，薺菜的口感清香開胃，營(yíng)養(yǎng)豐富，薺菜含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等，鈣含量也很高，春天吃非常適合，是一種老少皆宜的春季野菜。