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遼寧省是中國重要的重工業(yè)基地、教育強(qiáng)省、農(nóng)業(yè)強(qiáng)省，是中華民族和中華文明的重要發(fā)源地之一，新中國工業(yè)崛起的搖籃，為中國改革開放以來做出了貢獻(xiàn)，被譽(yù)為“共和國長子”、“東方魯爾”。遼寧也擁有眾多的美食特產(chǎn)。今天胖哥就來介紹一下遼寧最有名的十種美食特產(chǎn)，如果你有其他的看法，歡迎留言評論。 大連鮑魚
大連鮑魚 大連鮑魚是中國大連的特色產(chǎn)品，是鮑科中的優(yōu)質(zhì)品種，素稱海味之冠，其肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮而不膩；營養(yǎng)豐富。被譽(yù)為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽(yù)為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富，鮮品可食部分蛋白質(zhì)24%、脂肪0.44%;干品含蛋白質(zhì)40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。 大連海參
大連海參 大連海參是遼寧省大連市的特產(chǎn)，以肉質(zhì)厚、刺飽滿、口感好著稱。我國南北海域都出產(chǎn)海參，其中黃渤海域出產(chǎn)的遼刺參早在清代就被識者高人尊為海參上品，馳名中外。作為唯一進(jìn)入藥店的海參，遼刺參明代時(shí)就被收入本草?！侗静輳男隆分赋觯骸昂ⅲa(chǎn)遼海者良。” “大連海參”(即刺參)和“大連鮑魚”(即皺紋盤鮑)都是馳名世界的海產(chǎn)八珍之一，并于2005年10月獲得國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)，成為我國第一次批準(zhǔn)的海產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。 盤錦大米
盤錦大米 盤錦大米，遼寧省盤錦市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)越，栽培歷史悠久，所產(chǎn)大米以外觀品質(zhì)好、加工品質(zhì)好、理化性質(zhì)好、食味品質(zhì)好、衛(wèi)生品質(zhì)好五大特點(diǎn)而成為響譽(yù)全國的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。2003年，盤錦大米被國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”；2004年，在國家工商總局商標(biāo)局注冊了“盤錦大米注冊證明商標(biāo)”；2007年，盤錦大米同時(shí)獲得“中國名牌”和“中國馳名商標(biāo)”殊榮；2008年，盤錦大米被指定為“北京奧運(yùn)會專用米”。 朝陽小米
朝陽小米 “朝陽小米”產(chǎn)自遼寧省朝陽市。“朝陽小米”顆粒均勻、香甜可口、營養(yǎng)豐富、食用方便、用途較廣的特點(diǎn)，對于治療肝臟病、心臟病、神經(jīng)官能癥、貧血等有一定輔助作用。食用可做成美味可口的稠粥、小米發(fā)糕、煎餅干、小米鍋巴、小米面餅等二十余種不同風(fēng)味的食品。“朝陽小米”以獨(dú)特的土壤、光照、水質(zhì)條件為基礎(chǔ)，利用天然水、農(nóng)家肥作補(bǔ)充，采用傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)耕作方式，精加工制作而成，獲地理標(biāo)志保護(hù)。 黑山花生
黑山花生 黑山花生，遼寧省黑山縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，黑山花生以品質(zhì)好、粒形圓、含蛋白質(zhì)高，特別是以未檢出黃曲霉毒素而享譽(yù)中國國內(nèi)及國際花生市場。在歐洲專業(yè)花生雜志上專門介紹了遼寧黑山花生的這一特性，并給予了很高的評價(jià)。黑山花生在日本、歐洲市場供不應(yīng)求?！熬G色芳山”牌花生連續(xù)20年出口日本、歐盟，從未出現(xiàn)黃曲霉毒素超標(biāo)現(xiàn)象。? 撫順單片黑木耳
撫順單片黑木耳 撫順單片黑木耳是遼寧省撫順市撫順縣的特產(chǎn)。單片黑木耳作為撫順縣的特色農(nóng)產(chǎn)品，生長于大伙房水庫上游，屬于撫順縣生態(tài)農(nóng)業(yè)區(qū)，其產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)越，水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)高，森林覆蓋率達(dá)68.8%，沒有任何工業(yè)污染企業(yè)，不使用任何化學(xué)農(nóng)藥，使產(chǎn)品優(yōu)于其它產(chǎn)地的標(biāo)準(zhǔn)。 耿莊大蒜
耿莊大蒜 耿莊大蒜是遼寧省的一個(gè)特產(chǎn)。耿莊大蒜蒜頭肥大，辛辣味濃，蒜汁粘稠。搗出的蒜泥可保持一晝夜不泄湯，不變味。19世紀(jì)中葉從外地引進(jìn)，在耿莊鎮(zhèn)薛家堡子一帶栽培，已形成一定規(guī)模。到20世紀(jì)開始大量栽培。 早在清順治時(shí)期，耿莊大蒜就曾是獻(xiàn)給皇帝的“貢蒜”，至今已有300多年種植歷史，更有鄉(xiāng)間民謠贊譽(yù)紫皮大蒜：道士穿紫袍，頭上長綠草，六仙拱一柱，出地變成寶。2012年在中國沈陽國際農(nóng)業(yè)博覽會的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品評選中榮獲金獎(jiǎng)。 小梁山西瓜
小梁山西瓜 小梁山西瓜，遼寧省新民市梁山鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。新民市素有“西瓜之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，梁山鎮(zhèn)及周邊幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)土壤透氣性好，降雨量小，晝夜溫差大，對果實(shí)糖分的積累十分有利，產(chǎn)出的西瓜被稱為“小梁山西瓜”，素以個(gè)大皮薄、果肉細(xì)嫩、甘美爽口、外觀亮麗、商品性好而聞名，成為新民市優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的金字招牌，西瓜產(chǎn)業(yè)已成為新民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱型產(chǎn)業(yè)。 東港草莓
東港草莓 “中國草莓第一縣”——遼寧東港 。從最早引入到如今的中國最大的草莓生產(chǎn)基地，東港進(jìn)行草莓生產(chǎn)已有百年歷史。沿江沿海的濕潤氣候、地處北緯40度草莓最佳生產(chǎn)帶等客觀條件為東港草莓提供了優(yōu)質(zhì)的生長環(huán)境。目前該市草莓栽培面積已達(dá)15萬畝，總產(chǎn)量達(dá)到30萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值10.5億元。 東港市向國家申請注冊了“東港草莓”地理標(biāo)志商標(biāo)，向農(nóng)業(yè)部申請并被驗(yàn)收命名為全國無公害農(nóng)產(chǎn)品（草莓）生產(chǎn)基地?！皷|港草莓”品牌被農(nóng)業(yè)部信息中心評為全國地域品牌百強(qiáng)，品牌價(jià)值已逾14億元，還被省社科院與遼寧農(nóng)民報(bào)等多部門評選為遼寧農(nóng)業(yè)十佳品牌。東港草莓為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 蓋州蘋果
蓋州蘋果 蓋州蘋果栽培歷史悠久，迄今已有百年歷史，面積、產(chǎn)量曾居全國縣級之首，被譽(yù)為“蘋果之鄉(xiāng)”。近年來，蓋州市大力實(shí)施“以果興農(nóng)、以果興市”戰(zhàn)略，強(qiáng)力推進(jìn) “一縣一業(yè)”建設(shè)，使蘋果產(chǎn)業(yè)再次成為特色鮮明的富民支柱產(chǎn)業(yè)。目前，蓋州蘋果生產(chǎn)面積達(dá)31.5萬畝，1410萬株，涉及蓋州市183個(gè)行政村，19萬農(nóng)戶。去年，蓋州市蘋果產(chǎn)量達(dá)到30萬噸，產(chǎn)值達(dá)15億元，出口5.87萬噸，創(chuàng)匯5873萬美元。在隆鑫公司等龍頭企業(yè)和230個(gè)水果專業(yè)合作社的帶動(dòng)下，蓋州市還發(fā)展蘋果訂單農(nóng)業(yè)12萬畝，連結(jié)農(nóng)戶7萬戶，無公害生產(chǎn)面積達(dá)35萬畝，果品優(yōu)質(zhì)率達(dá)85%以上，注冊 “蓋州蘋果”、“富達(dá)”、“營星月” 等蘋果地理標(biāo)志商標(biāo)23個(gè)，優(yōu)質(zhì)果品在歷屆國家和省農(nóng)展會上榮獲獎(jiǎng)牌168塊，金獎(jiǎng)和獎(jiǎng)牌總數(shù)居全省縣級之首。 |
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