夏天是祛濕的最好季節(jié)，選對紅豆很關(guān)鍵，別再傻傻分不清。

赤小豆，又名紅小豆、赤豆、朱豆。大家所熟知的能祛濕的紅豆薏米粥，如果想達(dá)到祛濕的效果，應(yīng)該挑選這種赤小豆。從外觀上很容易區(qū)分這兩種豆，紅豆短圓、赤小豆細(xì)長。紅豆顏色偏紅，赤小豆顏色暗一些。

面團：糯米粉250克清水200克

餡料:紅小豆120克冰糖20克(蜜豆餡用了一半，所以這個量可減半)

裝飾：黑芝麻適量

具體步驟：

1、紅豆洗凈浸泡5個小時，我想試試浸泡過的紅豆是否能煮2個小時。（這是浸泡了5個小時的紅豆，在浸泡之前忘記拍攝，但你也可以清楚地看到紅豆和紅豆的區(qū)別）試驗結(jié)論是沒有必要浸泡。

2、浸泡過的紅豆再次洗凈，加入冰糖，加入少量水。浸泡了五個小時的紅豆已經(jīng)喝足了水。我想做的是蜂蜜豆餡，只要紅豆煮軟爛，就不需要加太多水。

3、燉鍋要燉五個小時才能調(diào)到粗糧粥的檔位。兩個小時后，我檢查了紅豆，還沒煮熟，所以我不需要用這個小燉鍋泡豆子。我要花這么長時間才能泡豆子。如果用砂鍋燉豆子，可能會節(jié)省一些時間。

4、早上起床，紅豆已經(jīng)燉好了。

5、糯米粉稱好。

6、加水?dāng)嚢杈鶆颉?/span>

7、揉成光滑的面團。

8、拉一團面條，用左手整理成凹形，加入蜜豆，包起來搓圓。

9、全部做好后，用保鮮膜保濕。

10、取一個包好的蜜豆包，輕輕按平面撒上黑芝麻裝飾。

11、將油放入平底鍋中，將準(zhǔn)備好的蜜豆糯米餅放入鍋中小火煎，邊做邊放。

12、完成后，火可以比最小火稍微大一點，這樣可以更快地煎，不能掌握溫度也可以小火的整個過程。煎好的糯米餅就像蛋糕一樣。掰開一個外皮有拉絲的感覺，蜜豆也很好吃。

很好的早餐，這個糯米蜜豆餡餅孩子很喜歡，一般喜歡吃餃子的孩子基本上都喜歡吃糯米做的食物。

小貼士：

1、孩子平時吃得少，食欲不好，營養(yǎng)不良，大便稀疏，不宜吃紅豆。如果成年人體質(zhì)虛弱，服用補益中藥時不宜吃紅豆，否則會影響藥物的療效。此外，兒童消化功能差。雖然體質(zhì)適合吃紅豆，但不能吃太多，導(dǎo)致消化不良。

2、紅豆能通利水道，所以尿多、身體瘦的人避免吃。