按語(yǔ): 每天一篇文章,考驗(yàn)的是一個(gè)人的一致性,您的關(guān)注也是我前進(jìn)的動(dòng)力。 人的一生都在向往遠(yuǎn)方,小編只想陪伴您去到比遠(yuǎn)方更遠(yuǎn)的地方。 大家好,我是東方說(shuō)美食。 數(shù)以萬(wàn)億計(jì)的細(xì)菌生活在您的腸道中,其中許多是有助于保持我們健康的“好細(xì)菌”。 把它想象成讓寵物住在你體內(nèi)。而且,與任何寵物一樣,您必須喂養(yǎng)它們。大量食用加工食品的現(xiàn)代飲食會(huì)破壞腸道微生物群的平衡,從而導(dǎo)致令人不快的胃腸道癥狀。 發(fā)酵食品可以提供幫助。小編寫這篇文章的目的是想讓您將傳統(tǒng)發(fā)酵食品(如發(fā)酵酸菜或泡菜)帶回您的飲食中有利于最佳健康的幾個(gè)原因。 好的細(xì)菌有助于分解您所攝入的復(fù)雜碳水化合物。這種發(fā)酵和代謝過(guò)程也會(huì)產(chǎn)生對(duì)您的身體有益的其他物質(zhì)。 對(duì)于多樣化的腸道微生物群,您需要從豆類、燕麥和橙子等食物中獲取大量可溶性纖維。不溶性纖維存在于許多全谷物中,對(duì)人體有益,但不易發(fā)酵,因此對(duì)腸道細(xì)菌的多樣性沒有真正的幫助。 每天,您都會(huì)吞下致病細(xì)菌。但是,您并不總是因此而生病,因?yàn)槟w內(nèi)微小的微觀助手會(huì)照顧它。 好細(xì)菌會(huì)產(chǎn)生酸性發(fā)酵副產(chǎn)物,降低腸道的pH值,減少壞細(xì)菌存活的機(jī)會(huì)。它們還爭(zhēng)奪食物供應(yīng)和腸道內(nèi)壁的控制權(quán)。此外,它們會(huì)分泌可殺死有害細(xì)菌的抗菌蛋白。 好細(xì)菌要感謝它們合成或生產(chǎn)您身體所需的多種維生素。包括維生素B1、B2、B3、B5、B6、B12和k。 腸道中的微小細(xì)菌會(huì)對(duì)全身產(chǎn)生影響。 研究表明,腸道微生物群的多樣性與許多慢性疾病有關(guān),如肥胖、哮喘和慢性炎癥,如炎癥性腸病。研究者們?nèi)栽谘芯繛槭裁磿?huì)這樣。 服用抗生素后是否曾出現(xiàn)腹瀉或其他消化問(wèn)題? 那是因?yàn)樗鼈兛梢酝瑫r(shí)消滅好細(xì)菌和壞細(xì)菌。吃發(fā)酵食品可能有助于使腸道細(xì)菌恢復(fù)正常。一定要吃富含纖維和植物性食物的飲食,腸道微生物在這些食物上茁壯成長(zhǎng)。
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