 按語(yǔ)：每天一篇原創(chuàng)文章考驗(yàn)的是一個(gè)人的一致性，您的關(guān)注也是我們堅(jiān)持的動(dòng)力。人一生都在向往遠(yuǎn)方，小編只想陪伴您去到比遠(yuǎn)方更遠(yuǎn)的地方。 大家好，我是東方說(shuō)美食。 糖尿病是一種以血糖增高，出現(xiàn)尿糖，消瘦為特征的疾病。由于患者體內(nèi)產(chǎn)生胰島素不足或胰島素不能正常發(fā)揮生理作用，引起糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝紊亂，并由此引發(fā)了一系列急慢性合并癥，損害心腦、腎、血管、神經(jīng)的一種“富貴病”。 糖尿病的發(fā)生是一種逐漸的、緩解的、進(jìn)行性損害全身的過(guò)程，所以糖尿病又稱(chēng)“甜蜜的殺手”。糖尿病的預(yù)防和治療飲食控制是基礎(chǔ)，也就是控制飲食可以防治糖尿病。患糖尿病后飲食控制可以治療糖尿病，合理控制飲食是治療糖尿病的重要措施，在預(yù)防和綜合治療中占據(jù)不可缺少的地位。 為什么說(shuō)飲食不當(dāng)是導(dǎo)致糖尿病的重要原因呢？通俗地講我們攝入的糖類(lèi)物質(zhì)必須在我們身體內(nèi)產(chǎn)生的胰島素的作用下才能被吸收、轉(zhuǎn)化和利用。隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高以及不良生活習(xí)慣的形成，攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)太多，已大大地超過(guò)了機(jī)體產(chǎn)生胰島素的代償能力，從而使生產(chǎn)胰島素的細(xì)胞因“勞累而死亡”，這樣就產(chǎn)生胰島素不足或缺乏，形成了糖尿病?？梢?jiàn)減少或控制飲食的攝入的確可以防止糖尿病的發(fā)生。 飲食控制是治療各種糖尿病的基礎(chǔ)措施。早期、中期糖尿病輕癥糖尿病有時(shí)單純飲食調(diào)理即可控制癥狀。下面就讓我們一起來(lái)看看糖尿病人在飲食預(yù)防方面所存在的誤區(qū)到底有哪些。
 1、有的糖尿病患者以為只有打針、吃藥才是最有效的治療，忽視飲食治療的重要性，或者盲目地相信商業(yè)廣告宣傳，以為吃了某種保健品就無(wú)須控制飲食。 其實(shí)無(wú)論是哪種類(lèi)型的糖尿病患者，無(wú)論是采用注射胰島素或口服藥物治療，都必須控制飲食，才能使其他治療措施收到以滿(mǎn)意的效果。有些老年型、肥胖型的患者，往往只需控制飲食即可獲得良好的療效。 相反，如果不控制飲食，只是單純依賴(lài)藥物，結(jié)果往往事倍功半，藥物越用越多，病情得不到控制，繼而出現(xiàn)各種急、慢性并發(fā)癥，嚴(yán)重的甚至危及生命。因此糖尿病患者要把合理控制飲食作為跟糖尿病作戰(zhàn)的有力武器，終生都不能放棄。
2、以血糖的高低控制飲食是不合適的。 有些人誤以為血糖高時(shí)需要采取飲食控制，而血糖下降則可隨便進(jìn)食。對(duì)糖尿病患者來(lái)講，血糖增高是其主要特點(diǎn)，不論病情輕重或有無(wú)并發(fā)癥，也不論是否應(yīng)用藥物治療，都必須強(qiáng)調(diào)終生堅(jiān)持控制飲食。
3、誤以為控制飲食就是不吃甜食，只吃豆面、莜面、和蕎面，少吃或不吃主食，多吃豆制品、蔬菜。 碳水化合物包括單糖（葡萄糖、果糖）、二糖（蔗糖、麥芽糖、乳糖）、多糖（淀粉、維生素）種類(lèi)型。人們習(xí)慣所指的糖是糖果、甜食、飲料等蔗糖類(lèi)；但在不少情況下往往將淀粉類(lèi)食物如米飯、面食、山芋等稱(chēng)為糖；單糖和二糖由于可直接變成葡萄糖形式進(jìn)入血液，如不加限制地?cái)z入會(huì)加重胰島的負(fù)擔(dān)，不利于糖尿病的控制。 多糖類(lèi)食物在總熱量不變的條件下，并不會(huì)增高血糖，相反還可得到改善。總熱量要根據(jù)每個(gè)人的具體情況和各主要營(yíng)養(yǎng)素的需要量確定，一般要求做到兩個(gè)方面：一要做到每天必須吃4大類(lèi)食品，即谷類(lèi)（米、全谷面和玉米）、蛋乳豆類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、油脂類(lèi)；二 是必須合理搭配，營(yíng)養(yǎng)素平衡（蛋白質(zhì)占12~20％，脂肪20~30％，碳水化合物占50~60％），避免動(dòng)物性脂肪的攝入，做到主食粗細(xì)搭配。
4、不吃早餐可降血糖的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的。 許多糖尿病人都不吃早餐，或吃早餐僅吃牛奶雞蛋，不吃主食，以為這是限制熱量的好方法，其實(shí)這是不正確的，這樣打破了三餐的平衡，控制血糖反而不好。
5、誤解食物的稱(chēng)量標(biāo)準(zhǔn)。 一般我們所說(shuō)的食物重量是指生的食物可食部分，這樣計(jì)算才能準(zhǔn)確稱(chēng)量，以熟的食物來(lái)稱(chēng)重不符合糖尿病飲食標(biāo)準(zhǔn)。
6、關(guān)于食物換份法的問(wèn)題。 醫(yī)生指導(dǎo)病人飲食調(diào)理時(shí)，往往以食物的多少份來(lái)衡量進(jìn)食的多少。如要食物換份一般應(yīng)在同類(lèi)食物之間進(jìn)行，才能保證適合生理需要營(yíng)養(yǎng)素的供給，否則營(yíng)養(yǎng)素的配比就要失調(diào)，主食換成肉類(lèi)，牛奶換成粥等，這種不同類(lèi)食物的換份是不正確的。
7、吃水果可提高血糖的觀點(diǎn)不完全正確。 中醫(yī)認(rèn)為糖尿病的發(fā)生是陰虧燥熱，必然出現(xiàn)口渴、食多癥，某些水果具有滋陰清熱作用?，F(xiàn)代研究證實(shí)，水果中的豐富維生素、礦物質(zhì)、纖維素等成分，對(duì)糖尿病病人是有益的。 水果中的果糖在代謝時(shí)不需要胰島素參加，果膠是纖維素的一種，對(duì)降血糖有好處。所以在嚴(yán)格控制總熱量的原則下，適當(dāng)進(jìn)食水果是允許的，但必須扣除相應(yīng)的主食量，一般減主食半兩，可進(jìn)食獼猴桃、蘋(píng)果、梨、橘子、柚子、西瓜等3~4兩。若血糖不穩(wěn)定則不主張進(jìn)食水果。
8、吃南瓜降血糖的觀點(diǎn)不正確。 眾多糖尿病人把吃南瓜當(dāng)做降血糖的好辦法，而市場(chǎng)上各種以南瓜為原料的食品、保健品更是吸引了眾多糖尿病人。注意啦，多吃南瓜不僅不降糖，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)黃染，甚至?xí)哐牵?/span> 《本草綱目》里記載：“南瓜補(bǔ)中益氣。多食發(fā)腳氣，黃疸。”同時(shí)，南瓜在常用食物血糖生成指數(shù)上屬于高指數(shù)食物，可以吃，但不能多吃，吃多了會(huì)升高血糖。“多吃南瓜能降血糖”的說(shuō)法是一個(gè)極大的誤區(qū)！ 經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，500克南瓜大約可產(chǎn)生100千卡熱量，相當(dāng)于1000克冬瓜所產(chǎn)生的熱量，與絲瓜、西瓜的熱量相當(dāng)，會(huì)影響人體糖代謝，導(dǎo)致血糖升高。南瓜作為一種普通的菜可以吃，但不能多吃，更不能把它當(dāng)降糖“藥”來(lái)用。
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