難得周末有空回家一趟，小劉和家人聚在一起吃火鍋，因?yàn)槠綍r(shí)格外愛(ài)吃白蘿卜，尤其是煮到軟爛乎的蘿卜，因此一下子買(mǎi)了三個(gè)大蘿卜。

結(jié)果卻遭到了父親的吐槽，“買(mǎi)這么多蘿卜回來(lái)做什么？蘿卜精轉(zhuǎn)世嗎你！”

“冬天多吃點(diǎn)白蘿卜好呀，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)冬吃蘿卜賽人參的說(shuō)嗎？”小劉反駁道。

“你不知道你媽媽有甲狀腺結(jié)節(jié)嗎？甲狀腺結(jié)節(jié)患者吃了蘿卜會(huì)加重病情，還會(huì)癌變的，都這么大個(gè)人了，還什么都不懂?！?/p>

“你這哪聽(tīng)來(lái)的謠言啊，別跟我說(shuō)又是那種網(wǎng)上專(zhuān)家傳的啊，你都被騙多少次了呀！”

最終，說(shuō)不過(guò)自己女兒的老劉只好恨鐵不成鋼地瞪了她一眼。

一、“冬吃蘿卜賽人參”，蘿卜能治病嗎？

民間常說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，不找醫(yī)生開(kāi)處方”、“冬吃蘿卜賽人參”……蘿卜到底有什么神奇功效呢？可以治病嗎？

實(shí)際上，“冬吃蘿卜夏吃姜”是由我國(guó)中醫(yī)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》中“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”這句話(huà)演變而來(lái)的，意思就是養(yǎng)生要順應(yīng)四季的變化規(guī)律。

冬天氣溫低，多進(jìn)食溫?zé)岬氖澄?，?yáng)氣積聚，容易上火，導(dǎo)致口干咽痛，所以要進(jìn)食涼性的食物來(lái)中和。而蘿卜性涼味甘，可以滋陰生津，消散內(nèi)熱。

相反，夏天天氣熱，陽(yáng)氣外散，又偏愛(ài)生冷食物，容易使脾胃受損，吃一點(diǎn)姜可以暖胃健脾。所以，最終有了“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuō)法。

其實(shí)蘿卜的食用價(jià)值并不低，含有葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纖維、維生素、多種礦物質(zhì)、多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體具有提高免疫力的作用。此外，蘿卜中的淀粉酶，還有消除食積的作用。

那被稱(chēng)為“平價(jià)人參”的白蘿卜，到底有沒(méi)有治病、抗癌的功效呢？

雖然蘿卜的食用價(jià)值很高，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般。數(shù)據(jù)顯示，每 100 克白蘿卜中只含有糖分 1.86 克、蛋白質(zhì) 0.68 克、脂肪 0.1 克，可以給人體提供的能量還不如可樂(lè)。

之所以有傳言說(shuō)蘿卜可以抗癌，是因?yàn)橛醒芯堪l(fā)現(xiàn)蘿卜中含有的蘿卜硫素和芥子油苷具有抗氧化、抗癌作用，但這并不意味著蘿卜本身具有同樣的作用。

更何況，目前研究多數(shù)僅限于細(xì)胞試驗(yàn)和動(dòng)物試驗(yàn)，人體試驗(yàn)證據(jù)不充分，所以不能輕易下結(jié)論，更不能把蘿卜當(dāng)成“靈丹妙藥”。

最最最重要的是，食療并不能治病，主要起到的是輔助作用。治病要講究科學(xué)，對(duì)癥下藥，切勿盲目。

二、蘿卜是結(jié)節(jié)的“催化劑”？3種食物才要少吃

有說(shuō)蘿卜好的，也有說(shuō)蘿卜不好的。有說(shuō)法稱(chēng)，得了甲狀腺結(jié)節(jié)之后，不能吃十字花科蔬菜，包括蘿卜、白菜等，不然會(huì)導(dǎo)致結(jié)節(jié)更加嚴(yán)重，是真的嗎？

十字花科常見(jiàn)的蔬菜有花椰菜、卷心菜、蘿卜、西藍(lán)花、芥藍(lán)等，之所以會(huì)有這種說(shuō)法，是因?yàn)槭只浦参镏泻辛蜍眨蜍諏儆谝活?lèi)抗氧化物質(zhì)，一定條件下會(huì)水解生成異硫氰酸鹽。

異硫氰酸鹽會(huì)抑制甲狀腺的碘吸收，導(dǎo)致甲狀腺激素生成障礙，造成甲狀腺腫大。

然而，相反的是，對(duì)于甲亢、甲減、甲狀腺結(jié)節(jié)、甲狀腺癌等患者來(lái)說(shuō)，進(jìn)食十字花科蔬菜能有效降低高碘對(duì)于甲狀腺的刺激作用，含有的抗氧化劑還能保護(hù)免疫細(xì)胞。

不論是甲狀腺結(jié)節(jié)患者還是其他結(jié)節(jié)患者，要少吃的其實(shí)是以下幾種食物：

1、高脂肪食物

常見(jiàn)的有炸制類(lèi)食物、動(dòng)物內(nèi)臟等，對(duì)于有結(jié)節(jié)的人來(lái)說(shuō)，吃高脂肪食物會(huì)刺激腸胃，影響腸胃的正常功能，同時(shí)也會(huì)刺激結(jié)節(jié)，使病情惡化。

2、酒精類(lèi)食物

包括酒、酒精類(lèi)飲料等，也會(huì)刺激結(jié)節(jié)，加快結(jié)節(jié)的生長(zhǎng)速度，甚至使結(jié)節(jié)惡化。

3、海鮮類(lèi)食物

海鮮類(lèi)食物雖然營(yíng)養(yǎng)成分比較高，脂肪含量也比較低，但是也正是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分多，對(duì)于結(jié)節(jié)人群來(lái)說(shuō)更不適宜食用，否則可能使病情反復(fù)，導(dǎo)致病情惡化。

三、白蘿卜不能和胡蘿卜一起吃？

還有一種說(shuō)法稱(chēng)白蘿卜不能和胡蘿卜一起吃，原因是胡蘿卜含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，會(huì)分解掉白蘿卜里的維生素 C。

然而，不僅是白蘿卜，所有的植物都含有抗壞血酸的分解酵素。而且，蔬菜中的維生素 C 本來(lái)就很容易被破壞，與胡蘿卜關(guān)系不大。

所以，白蘿卜和胡蘿卜是可以一起吃的。

需要注意的是，以下幾類(lèi)人不建議吃蘿卜，可能會(huì)不利健康：消化道出血患者：蘿卜含有豐富的膳食纖維，消化道出血患者食用后很難消化，容易加重消化道出血癥狀；

腹瀉患者：蘿卜是寒涼性的食物，進(jìn)食后容易在胃腸道內(nèi)產(chǎn)氣，具有促進(jìn)排氣、排便的作用，而且還含有辛辣成分，更不適宜腹瀉患者食用；

脾胃虛弱者：蘿卜性涼味甘，可以消炎、促消化、提高抵抗力、改善便秘，對(duì)于脾胃虛寒的人來(lái)說(shuō)，吃了容易加重腹瀉等癥狀，應(yīng)盡量避免食用。

最后，需要明確的是，蘿卜是一種物美價(jià)廉的食物，但不是誰(shuí)都適合吃，要看自己的體質(zhì)。

此外，蘿卜雖然具有很好的養(yǎng)生作用，但它不是藥，不能治病、不能抗癌，一定要理性看待，避免陷入誤區(qū)。