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來自： 阿鐸1 > 《特色菜品》
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高級廚師教你做徽菜（100道菜）【視頻】
越臭越吃香(3):吃香的臭鱖魚 視頻
越臭越吃香(3):吃香的臭鱖魚 視頻[每日農(nóng)經(jīng)]越臭越吃香(3):吃香的臭鱖魚(2011.3.31)如今，在安徽黃山，已擁有專門的臭鱖魚生產(chǎn)企業(yè)，他們在繼承傳統(tǒng)臭鱖魚腌制的基礎(chǔ)上，通過實(shí)踐創(chuàng)新，制定出符合現(xiàn)代...
徽菜前30名的徽三說，四大金剛菜品太下飯了
徽菜前30名的徽三說，四大金剛菜品太下飯了。
霍山必嘗的9道菜 你都吃過幾道？
霍山必嘗的9道菜 你都吃過幾道？作為安徽歷史重鎮(zhèn)、大別山腳下的霍山人家，憑借得天獨(dú)厚的氣候、環(huán)境條件，將大別山區(qū)的風(fēng)味美食融進(jìn)徽...
腌篤鮮是哪里的菜
腌篤鮮是哪里的菜腌篤鮮，屬于江南地區(qū)特色菜肴，來源于徽菜，現(xiàn)已是上海本幫菜。徽菜，蘇菜，杭菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鮮，湯白汁濃，肉質(zhì)酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚。主要是春筍和鮮...
中華美食 > 徽菜
徽菜是一個(gè)古老的菜系，歷史悠久，是我國飲食百花園中的一朵奇花。四、講究食補(bǔ)，以食補(bǔ)療，藥食并重，以食養(yǎng)身，在保持風(fēng)味特色的同時(shí)，十分注意菜肴的滋補(bǔ)營養(yǎng)價(jià)值，其烹調(diào)技法多用于燒、燉，使成菜...
徽菜經(jīng)典——臭鱖魚制作大揭秘！
徽菜經(jīng)典——臭鱖魚制作大揭秘！我家拿手菜，來自安徽的廚星將為大家?guī)硪坏阑罩莩赭Z魚，獨(dú)特的制作工藝，地道的徽州美味，絕對讓您愛...
【徽菜】――“三鮮豆皮卷”
【徽菜】――“三鮮豆皮卷”【徽菜】――"三鮮豆皮卷""三鮮豆皮卷"是一道炸菜，是用薄的腐皮包上三鮮餡料炸制而成...
徽菜 安徽菜系
徽菜 安徽菜系 皖南菜向以烹制山珍海味而著稱，擅長燉、燒，講究火功。芡大油重，樸素實(shí)惠。善于保持原汁原味，不少菜用木炭制成炭基長時(shí)間地用小火燉。代表菜有"紅燒頭尾"、"符...
微信掃碼，在手機(jī)上查看選中內(nèi)容
