我所知道的是“木耳炒瘦肉”這道菜真的是血管的清道夫！我媽媽原來在醫(yī)院實(shí)習(xí)時(shí)，遇到一位老大夫年齡和相貌反差很大。我媽請(qǐng)教他是如何保養(yǎng)的？他告訴我媽說，他長(zhǎng)年堅(jiān)持吃瘦肉炒木耳。記得在網(wǎng)上還看到這樣一個(gè)故事：一位華裔老先生，因心臟病到美國(guó)醫(yī)院做支架手術(shù)，因?yàn)樾枰鍪中g(shù)的人很多，醫(yī)院把他排到半年后再來。就這樣他回到家里等待。半年后，當(dāng)他再次來到醫(yī)院進(jìn)行術(shù)前檢查后，醫(yī)生告訴他，不用做支架手術(shù)了 ，醫(yī)生問他吃了什么藥！他告訴醫(yī)生，他聽到一個(gè)食療偏方“木耳炒肉”，堅(jiān)持吃了半年，沒想到效果這么好！先不求證此事的真假。我身邊就有真實(shí)的例子。我弟弟從前開發(fā)廊，每天都和頭發(fā)絲打交道，他就聽了一位老中醫(yī)的話，每天堅(jiān)持吃木耳，可以化掉吸入肺里的發(fā)塵。因此，我也很相信“木耳炒肉”這道菜稱得上是血管的“清道夫”！