算起來(lái)，我已經(jīng)連續(xù)為雞寫了好幾篇文章：從雄雞到雞屎白，再到雞內(nèi)金的兩篇，還有今天的這篇。之前說(shuō)各種動(dòng)植物全身是寶時(shí)，我還沒(méi)見(jiàn)過(guò)能如此鞠躬盡瘁死而后已的動(dòng)物。由此我更覺(jué)得雞是最了不起的動(dòng)物了！下次再看望它們，我感受到的不只是可愛(ài)，更多的將是敬畏。

我記得，整理桂圓的殼時(shí)，我就琢磨，雞蛋殼是不是也有藥用價(jià)值。因?yàn)椋医?jīng)常會(huì)用雞蛋殼來(lái)清洗杯垢，發(fā)現(xiàn)雞蛋殼的神奇功效。我還把這簡(jiǎn)易的方法教給了父子倆。這倒好，吃過(guò)的雞蛋殼，我家都不隨便扔了！總是會(huì)想著要不要利用起來(lái)擦哪個(gè)瓶哪個(gè)碗？

寫完雞內(nèi)金，我決定查找雞蛋殼的作用。又像發(fā)現(xiàn)新大陸一般，雞蛋殼不但有我預(yù)想的補(bǔ)鈣作用，還有更多的用途，遠(yuǎn)超我的預(yù)料！從此更不會(huì)隨便扔啦，大家準(zhǔn)備用各種瓶瓶罐罐來(lái)收藏吧！

今天的學(xué)習(xí)筆記，主要是綜合了《很老很老的老偏方大全集》一書和陳允斌老師的書而成。

先看雞蛋殼的藥用價(jià)值。因雞蛋殼含有90%以上的碳酸鈣和少許碳酸鈉、磷酸氫等物質(zhì)，所以是很好的補(bǔ)鈣品，治小兒軟骨病、做補(bǔ)鈣飯，都是利用了這一點(diǎn)。據(jù)說(shuō)，韓國(guó)人喜歡做這種補(bǔ)鈣飯，很少人缺鈣，大概就是這原因。用量一般按年齡算，十歲以上到成年人，都是10克，以此類推。

如果想提高吸收的功效，還可以將碎雞蛋殼倒入陳醋中浸泡，100毫升醋加入8-10克蛋殼，浸泡3天后即成，烹飪食物時(shí)加入幾滴就可以。這樣，能有效溶解雞蛋殼，使碳酸鈣變成醋酸鈣，更容易被人體吸收。記住，補(bǔ)鈣食品不要選擇晚上，特別是睡前不要吃，否則容易增加尿路結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

雞蛋殼入藥，首見(jiàn)于唐《大明本草》，其后歷代本草也有記載，主要有燥濕化飲、制酸止痛、益腎壯骨、收斂止血、消癰解毒斂瘡等功效，主治胃脘痛、反酸、吐酸、小兒軟骨癥及骨折、肺結(jié)核等。雞蛋殼里有一層薄薄的膜，叫鳳凰衣。可以用來(lái)治燙傷。用之前，可先蒸煮消毒。

在陳允斌老師看來(lái)，蛋清蛋黃是一對(duì)陰陽(yáng)關(guān)系，蛋殼又與它們構(gòu)成了一對(duì)大的陰陽(yáng)關(guān)系。雞蛋的不足之處，正需要雞蛋殼來(lái)彌補(bǔ)：吃雞蛋或其它食物有蛋白質(zhì)過(guò)敏反應(yīng)，可用蛋殼粉調(diào)理；雞蛋安胎，蛋殼下胎；雞蛋固澀小便，蛋殼調(diào)理小便不通；雞蛋補(bǔ)血，蛋殼壯骨……

再看看蛋殼的其它妙用。開(kāi)篇時(shí)我提到的清潔功能，原因在于鮮蛋殼在水中洗后，可得一種蛋白與水的混合溶液，不但可以清洗污垢，還可增加光澤。

雞如此了不起，忍不住再看它們一眼！