清蒸龍利魚

最簡(jiǎn)單的做法了，完全不用擔(dān)心腥，非常鮮美！

1.龍利魚魚柳用料酒、蔥絲、姜絲腌20分鐘左右入味。

2.倒掉料汁，放入盤中，上蒸鍋蒸10-15分鐘左右。

3.魚肉從盤中拿出，拿去表面的姜絲和蔥絲，重新擺入一個(gè)盤中。

5.鍋中放入蒸魚豉油，再放入少許清水和一點(diǎn)點(diǎn)白糖熬開，淋在魚肉表面。

6.表面放蔥絲，熱一勺油，淋在表面即可。

香煎龍利魚

想減肥的朋友不要錯(cuò)過哦！

1.龍利魚魚柳洗凈，用廚房用紙吸干表面的水分，改刀切塊備用。

2.魚肉里放入鹽、黑胡椒、油抓勻。

3.把魚肉平鋪在盤中，每塊魚肉表面放一薄片檸檬，腌制20分鐘左右。

4.腌好的魚，表面撒一點(diǎn)點(diǎn)淀粉。

5.鍋中熱油，一點(diǎn)點(diǎn)即可，放入龍利魚煎至表面金黃，放入檸檬片一起煎出香味即可。

5.出鍋后根據(jù)自己喜好，再切幾片檸檬，可以擠一些新鮮檸檬汁在魚肉上。

辣炒龍利魚

家常小炒，一口魚肉很是過癮。

1.龍利魚魚柳洗凈后，用廚房紙吸取水分，改刀切塊或片，備用。

2.魚肉中放入蔥、姜、料酒、生粉抓勻，腌制15分鐘左右。

3.鍋中燒水，水開后放入魚肉焯水，表面變色即可撈出。也可以先放入鍋中煎幾分鐘。

4.鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、炒出香味。喜歡辣味更濃郁一些的，可以加一點(diǎn)郫縣豆瓣或者一點(diǎn)點(diǎn)火鍋底料哦！

5.放入青椒翻炒至斷生，然后放入魚肉，加入生抽、白糖、有點(diǎn)老抽翻炒均勻即可。

番茄龍利魚

推薦大家很多次了，真的很不錯(cuò)哦！

1 .龍利魚洗凈后用廚房紙吸去水分，切成小塊，放入少許油、黑胡椒、姜絲抓勻，腌制15分鐘左右。

2.番茄去皮，切丁，備用。

3.鍋中燒水，放入魚肉煮熟后撈出，備用。

4.平底鍋熱油，放入少許姜片煎出香味，撈出姜片，放入番茄，保持中小火翻炒，直到番茄翻炒出汁，并且番茄塊變小融化的程度。

5.放入番茄醬繼續(xù)翻炒，汁水越濃越好吃，所以保持中小火耐心一些哦。

5.最后放入小半碗水，煮開后繼續(xù)煮一會(huì)，讓湯汁更加濃郁。

6.放入一點(diǎn)點(diǎn)生抽、少許鹽、少許白糖，攪拌攪拌，放入煮過的魚肉燉煮。

7.大火稍微收汁，淋一點(diǎn)水淀粉，即可。

麻辣龍利魚

簡(jiǎn)單方便不用炒！

1.龍利魚魚柳解凍后沖洗干凈，用廚房紙吸去表面水分后改刀切塊或片，備用。

2.龍利魚中放入一點(diǎn)姜片和料酒，抓勻腌制，備用。

3.腌制的過程中把生姜、大蒜、小蔥切末，青椒和小米椒切碎，備用。

4.鍋中燒水，水開后放入魚肉煮熟撈出。

5.煮好的魚，放入鹽、蠔油、一點(diǎn)點(diǎn)生抽拌勻，表面放青椒、小米椒、生姜、蒜末、小蔥、花椒、辣椒粉，

6.熱一勺油，淋在表面，最后撒一點(diǎn)白芝麻即可。

酥炸龍利魚

好吃是真好吃，但小昕還是建議不要經(jīng)常吃油炸食品哦！

1.龍利魚魚柳解凍后，用水沖洗干凈，然后用廚房紙吸去表面水分。多吸一吸，不然炸的時(shí)候就遭罪了！

2.把龍利魚改刀，切成塊或者段兒都行。

3.魚肉中放入鹽、黑胡椒、料酒、十三香、雞蛋抓勻，腌制30分鐘，如果不著急最好腌制1-2小時(shí)。如果喜歡辣味的朋友，也可以加一點(diǎn)點(diǎn)辣椒粉哦。

4.腌制好后，加入淀粉，抓勻。淀粉一點(diǎn)一點(diǎn)加，魚肉表面裹一層粘稠的淀粉糊，拎起來不會(huì)往下流淌的程度即可。

5.裹一層面包糠待用。

6.鍋中熱油，油熱后，放入裹好面包糠的魚肉，中小火炸至表面金黃即可。