 食療，也即是飲食療法，通過對(duì)食物的烹調(diào)加工與中醫(yī)理論相結(jié)合，達(dá)到養(yǎng)生的目的。因其寓治于食，簡(jiǎn)便快捷而備受人們青睞。 我國(guó)自古就有'醫(yī)食同源'的說法，早在醫(yī)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有記載各種食物對(duì)于人體各部位的影響；李時(shí)珍的《本草綱目》中也把很多食用植物列為藥用；清代的慈禧太后就將食補(bǔ)和藥補(bǔ)視為重中之重，日常生活對(duì)于吃達(dá)到非常人所能及的地步。 2010年的冬春之交，號(hào)稱'中國(guó)食療第一人'的張悟本橫空出世、迅速火爆起來，民間也刮起了一陣養(yǎng)生風(fēng)。 '綠豆湯包治百病'的理論傳遍大街小巷，一時(shí)間綠豆價(jià)格瘋漲，高達(dá)十幾元一斤，比之前漲了好幾倍。那么自詡為'食療專家'的張悟本究竟是如何火起來的呢？ “京城最貴中醫(yī)” 張悟本原本是北京針織三廠的一名普通工人，1997年下崗之后，想找點(diǎn)事情賺點(diǎn)錢順便打發(fā)時(shí)間。于是開始賣小商品，后來跟別人學(xué)了一點(diǎn)中醫(yī)養(yǎng)生的知識(shí)開始從事保健品行業(yè)，由于他能言善辯，為人又比較熱情客套，慢慢地很多人開始成為他的客戶。他就漸漸開始入了中醫(yī)養(yǎng)生的門道，并做得小有聲色。 張悟本真正開始走上人生巔峰，成為家喻戶曉的人物是在2010年。隨著廣受歡迎的湖南臺(tái)邀請(qǐng)他做客一檔節(jié)目《百科全說》，他的人氣和知名度迅速在中老年群體中打響。他幾乎是一夜躥紅，節(jié)目播出以后，北京的大街小巷飄蕩著一股綠豆湯的味道，這均起源于養(yǎng)生專家張悟本的一句：'綠豆湯包治百病'。 一時(shí)間綠豆的價(jià)格瘋漲，同時(shí)風(fēng)靡的還有張悟本頭銜，'中國(guó)食療第一人'、'養(yǎng)生專家'、'高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師'等等。早在這次成名之前，張悟本就開了一家名為'悟本堂'，聲名非醫(yī)療機(jī)構(gòu)，只提供食療的養(yǎng)生堂。張悟本火了，悟本堂也火了。  從全國(guó)各地而來的人紛紛涌入了這里。悟本堂只有張悟本一位坐診專家，看病需要掛號(hào)預(yù)約，由于前來咨詢食療養(yǎng)生的人過多，1800元一位的掛號(hào)費(fèi)都已經(jīng)排到了一年后。對(duì)于那些慕名而來但沒能預(yù)約到的人，悟本堂的工作人員好言相告：'回家吃點(diǎn)生茄子，喝綠豆湯，自己先調(diào)理著'。人們只得悻悻離開，一臉失望。 悟本堂還趁機(jī)推出了康復(fù)訓(xùn)練營(yíng)，10天的康復(fù)訓(xùn)練需要9800元，還有一個(gè)月的康復(fù)訓(xùn)練，一期需要3萬元。康復(fù)營(yíng)是由張悟本親自坐鎮(zhèn)的，他會(huì)親自面授，教學(xué)員如何調(diào)理身體，并且他還制定了一套完整的食療方案。訓(xùn)練結(jié)束后，學(xué)員還有機(jī)會(huì)與'食療大師'張悟本合影留念。  媒體的曝光讓張悟本紅極一時(shí)，他的'悟本堂'顧客也人滿為患，他成了'京城最貴名醫(yī)'。知名度的遠(yuǎn)播也讓張悟本的那本書《把吃出來的病吃回去》一躍成為出版界的銷售黑馬，占領(lǐng)各大知名書店最醒目的位置。 “把吃出來的病吃回去”張悟本的這本書《把吃出來的病吃回去》，將五行'金木水火土'與人體的'肺肝腎心脾'聯(lián)系在一起，以食療法治愈百病，甚至包括常見的高血壓、糖尿病等疾病。他自稱中醫(yī)養(yǎng)生，卻是個(gè)別具一格的中醫(yī)，主張通過食物治療人體疾病，并且宣傳食物療法比藥物療法更安全更有效。  '是藥三分毒'的觀念早已成為人們頭腦中根深蒂固的思想，人們相信疾病大多數(shù)時(shí)候是由于自己的飲食習(xí)慣造成的。所以當(dāng)張悟本大肆宣傳'把吃出來的病吃回去'這一理念時(shí)，得到了大批粉絲的雙手贊成。這本書當(dāng)年在上市不到4個(gè)月的時(shí)間就銷售了近100萬冊(cè)，王府井書店，中關(guān)村圖書大廈以及當(dāng)當(dāng)網(wǎng)都曾力捧過這本書。可見當(dāng)年的火爆程度。 作為一名中醫(yī)，張悟本卻從來不用中藥為病人調(diào)理身體，他從不把脈，而是通過面相與五臟來判斷病情，然后開出食療方子。
然而，虛假的神話終將跌落神壇，謊言總有被拆穿的一天。很快就有人指出張悟本身份造假，宣傳造假，他根本就不是正規(guī)的中醫(yī)，只是一個(gè)胡亂吹噓的'偽專家'罷了。 跌落神壇，遭人唾棄張悟本的'神話'僅僅維持了三四個(gè)月便宣告結(jié)束。從2010年4月開始，近兩個(gè)月期間，北京中醫(yī)醫(yī)院消化科迎來了多名腹痛患者，原因均是喝了太多的綠豆湯，因?yàn)閺埼虮驹芯G豆湯可以治療高血壓的說法。衛(wèi)生部門開始介入，張悟本虛假的面紗被一層層揭穿。  他徹頭徹尾只是一個(gè)騙子罷了。'食療養(yǎng)生'的說法不完全虛假，但是書中所言食物包治百病純粹是胡言亂語，并沒有醫(yī)學(xué)理論支撐；他也從未上過所謂的醫(yī)藥大學(xué)，考過高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師等等，一切都是謊言；悟本堂只是他賺取病人血汗錢的一個(gè)場(chǎng)所罷了。 悟本堂的牌匾被人取下來了，關(guān)門停業(yè)；他的那本書《把吃出來的病吃回去》從各大書店以及網(wǎng)站下架；張悟本本人在媒體上公開回應(yīng)過一次質(zhì)疑，仍然在自圓其說、遮遮掩掩妄想維持原有的神話，然而這次他失敗了。自此，他便消失在媒體和大眾的視野里，光環(huán)褪去，人間蒸發(fā)。  張悟本再次出現(xiàn)在媒體的報(bào)道中，是2014年因?yàn)槟X梗住院。曾經(jīng)的'食療專家'卻治不了自己的病，真是莫大的諷刺。只不過張悟本的病情并不是很嚴(yán)重，出院后就再次消失了。如今的張悟本也只是一個(gè)普通人，過著尋常百姓的日子，柴米油鹽醬醋茶的生活。 尾聲張悟本的'神話'并不完全因?yàn)樗侨绮粻€之舌，背后還有團(tuán)隊(duì)的營(yíng)銷包裝，而媒體的推波助瀾則起到了更大的作用，讓人反思的還有我們身為普通人對(duì)于養(yǎng)生知識(shí)以及常識(shí)的缺乏及辨別能力。 媒體堅(jiān)守職業(yè)操守，去偽存真；公眾完善自我的科普常識(shí)，才能最終讓'張悟本們'徹底無空子可鉆，偽專家們不再登上神壇。 |
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