有人愿意花費(fèi) 一兩七塊錢的鍋貼，多2倍，乃至于200倍的價(jià)格專程去吃一次，你相信嗎？很多人覺得鍋貼而已嘛，哪兒哪兒都能吃到，何必呢？

但確確實(shí)實(shí)有不少人，愿意為了它，不遠(yuǎn)萬里，這無關(guān)耗費(fèi)，只為專程去吃一次！

小小鍋貼真的有這么大魅力嘛？!我們來聽聽各路食客的想法。

一個(gè)胖胖的中年人說，我在她家吃了十幾年了，每周也就來個(gè)3-4次?，F(xiàn)在的身材都是阿姨的鍋貼喂出來的！一個(gè)飯店大廚—-阿姨你家生意最近好伐？一天賣了20、30鍋??？那挺好！我們昨天晚市才做了1萬2，還是你這厲害?。∵€有很多忠實(shí)鐵粉的標(biāo)配，1斤鍋貼，2碗咖喱牛肉粉，打包帶走。

如果你到網(wǎng)絡(luò)上去搜索這家店，它可能會(huì)淹沒在眾多的鍋貼合輯里，名字你可能總是記不太住。但仍有不少來自天南海北的人，專程到店點(diǎn)上幾兩嘗上一嘗！

如果你講究環(huán)境，你一定不來這里；如果你講究口味，那么你一定不想錯(cuò)過這里！他家的好味道靠的是口口相傳！

有很多新開的店都以他為綠標(biāo)貼在電線桿上，例如有些店會(huì)寫在沙富生煎鍋貼的右邊50米。

鍋貼好吃的秘密就在于，二十四年如一日地堅(jiān)持。原材料24年沒變過；供應(yīng)商24年沒變過；日程表24年來同樣沒變過！開店的黃阿姨每天02:45起床，熬煮皮凍、翻拌餡料、揉捏做皮。日日如此、月月如此、年年依舊如此。做的是清水鍋貼，熬煮出來的皮凍還要進(jìn)行沉淀、去渣。50斤豬肉，30斤肉皮凍，第六糧油廠的特精粉。

正是因?yàn)檫@樣的堅(jiān)持，高峰期一天可以賣出70-80鍋鍋貼，5000、6000只！當(dāng)然24年來不變的，還有實(shí)惠的價(jià)格。在靜安寺附近，7塊錢一兩的鍋貼真的是良心價(jià)。也許是黃阿姨太過專注于自己的鍋貼事業(yè)，當(dāng)別人都在擴(kuò)大自己店面，開分店的時(shí)候。黃阿姨依舊堅(jiān)守在自己的萬航渡路218號(hào)。

有人問他為什么不肯歇一歇？他說如果停了下來，那就要顧客吃不到我做的鍋貼了，樸實(shí)善良的回答卻透露出，她對做鍋貼的熱愛！

在這里，你永遠(yuǎn)可以看到以側(cè)面示人、一刻不停的黃阿姨，以及殷切眼神盯著鍋貼的食客們。怪不得有人肯為了一兩鍋貼專門買輛助動(dòng)車；也有人為了一兩鍋貼，驅(qū)車40分鐘，專程到來。

因?yàn)辄S阿姨的堅(jiān)守，新食客成了老食客、老食客又帶來了新食客。口口相傳的味道，就此而來。當(dāng)問及黃阿姨，有沒有想過開搬家或者歇業(yè)的時(shí)候，阿姨非常堅(jiān)定的說：“害怕搬走了，他們就找不到我了！”“害怕歇業(yè)了，他們就吃不到記憶里的鍋貼了！”所以小店一直靜靜地開在那里，從不炒作，從不張揚(yáng)，但它卻一直默默堅(jiān)守著她的初心！