食材：雞半只、豬肚一個(gè)、玉竹、當(dāng)歸、黨參、枸杞、淮山藥、北沙參、紅棗、姜片、白胡椒粉、料酒、鹽。

方解：雞肉和豬肚促進(jìn)氣血生化，黨參、枸杞、山藥、沙參益氣養(yǎng)陰健脾，紅棗、姜片、白胡椒粉溫經(jīng)散寒、健脾益胃。

功效：補(bǔ)益氣血。

做法：①豬肚用面粉揉搓清洗干凈，再用白酒揉搓去腥并沖洗干凈，雞肉切塊焯水撈出備用。

           ②砂鍋加水放入豬肚、藥材、姜片后，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1.5小時(shí)。再加入雞塊繼續(xù)煲1個(gè)小時(shí)，最后加胡椒粉、紅棗煲20分鐘。

          ③加適量鹽調(diào)味即可出鍋。

適宜人群：男女老少都可以吃，沒有絕對的禁忌。熱性體質(zhì)的人可以多放北沙參，寒性體質(zhì)的人可以多放姜片、黨參和枸杞。