野菜都是純天然的,味道也非常不錯(cuò),而且營養(yǎng)價(jià)值也比較高,現(xiàn)在非常受歡迎,主要是無公害純綠色,可以做菜也可以做餡兒,吃起來味道很美,下面帶大家了解一下中國最常見的十大野菜品種。 1. 水芹 水芹生長(zhǎng)在河溝或者水田邊上,一般春季的時(shí)候比較多,現(xiàn)在的水芹可以用來炒菜,也能夠涼拌,味道十分濃郁,吃起來口感很好。 2. 馬齒莧 馬齒莧是一種非常常見的野菜,能夠清理腸道毒素,對(duì)于長(zhǎng)期便秘的人非常適合吃點(diǎn)馬齒莧,不僅如此,馬齒莧還有清熱解毒利尿止渴的作用。 3. 馬蘭頭 馬蘭頭是生長(zhǎng)在路邊或者是山坡上的一種野菜,一般在春季的時(shí)候采摘,這種野菜含有多種維生素以及礦物質(zhì),有清熱利濕,解毒消腫的效果。 4. 曲曲菜 這種野菜基本上哪里的農(nóng)村都能看見,春天的時(shí)候生長(zhǎng)在田地里,一般在陰歷3月3之后長(zhǎng)出來,味道有些苦,但吃起來口感脆嫩,涼拌或者蘸醬都特別好吃。 5. 薺菜 薺菜是在4~6月份生長(zhǎng)的一種野菜,鮮嫩的薺菜可以預(yù)防硝酸鹽以及亞硝酸鹽在腸道轉(zhuǎn)變成致癌物,并且含有豐富的膳食纖維和粗纖維,能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。 6. 面條菜 對(duì)于這種野菜不同的地方叫法也不一樣,最常見的是生長(zhǎng)在麥田或者荒地里面還有多種維生素,氨基酸以及人體所需要的礦物質(zhì),營養(yǎng)比較豐富。 7. 田紫草 田紫草是一種農(nóng)村比較常見的野菜。羊和駱駝都比較喜歡吃這種野菜,但牛很少吃,天冷的時(shí)候踩回去用開水燙一下再?zèng)霭璩?,非常好吃?/p> 8. 刺菜 這種野菜的邊緣長(zhǎng)有尖尖的鋸齒,一般幼苗的時(shí)候牲畜很喜歡吃,用野菜也是可以食用的,有清熱利尿去火的效果。 9. 花椒芽 確切的說花椒芽不能算是一種野菜它是,花椒樹發(fā)芽,長(zhǎng)出來的嫩芽用來炒菜或者涼拌味道都非常好吃。 10. 蕨菜 蕨菜是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的野菜,這種野菜最出名的地方在于它含有豐富的氨基酸和營養(yǎng)成分,被稱為野菜之王是抗癌第一的野菜。 |
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