不要小看了金針菇，大廚教你超下飯的做法，賽過(guò)大魚(yú)大肉，真香。大家都知道金針菇有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多吃金針菇可以提高身體免疫力，強(qiáng)身健體，還能起到增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化的作用，金針菇不管是炒、炸、燉煮，都非常受歡迎。今天就給大家分享一道蒸金針菇的做法，讓我意外的是，因?yàn)橛兴馊氐募尤耄此破胀ǖ恼糁?，做出?lái)的味道竟然這么好！

準(zhǔn)備食材：

金針菇、胡蘿卜、大蒜、青紅椒、食用油、生抽、素蠔油、蒸魚(yú)豉油

具體做法：

1.先把金針菇切去根部，再撕成小朵，擺到盤中備用。

2.準(zhǔn)備少許的胡蘿卜切成胡蘿卜絲。

3.準(zhǔn)備幾個(gè)大蒜放入拉蒜器，只需要幾秒鐘就拉成蒜末了，拉好之后倒入碗中，再準(zhǔn)備點(diǎn)青紅椒拉成碎末，也倒入碗中。

4.起鍋燒油，加入蒜末和青紅椒末，炒香后加入適量的生抽和素蠔油，稍微翻炒下之后備用。

5.把金針菇在盤底擺上一層，中間再擺上胡蘿卜絲，上面再擺上一層金針菇，把剛炒好的醬料放到上面，上鍋大火蒸熟，大概15分鐘左右。

6.蒸熟后出鍋，淋入5g的蒸魚(yú)豉油，澆少許的熱油，拌勻之后就可以開(kāi)吃了。

7.金針菇這樣做非常的開(kāi)胃下飯，吃起來(lái)香辣過(guò)癮，真的超下飯。