育苗是辣椒的栽培特點之一，提早育苗，提早移栽是辣椒早熟、豐產(chǎn)的重要措施，在早熟栽培中，這一措施起著決定性作用。

一、早春育苗方法及床土準備

（一）育苗方法：方法有塑料薄膜小拱棚日光溫床育苗（冷床），電熱（火熱）溫床育苗，生物能溫床育苗等。下面主要介紹塑料薄膜小拱棚日光溫床育苗（冷床）。

早春塑料薄膜小拱棚日光溫床育苗。不用釀熱物、電及人工燒火加溫的苗床叫冷床，冷床的熱量來源于陽光，它的工作原理是苗床白天經(jīng)陽光照射床溫提高，夜間加蓋草簾保溫，優(yōu)點：構(gòu)造簡單，成本低，缺點：床溫較低，管理上要求比較嚴格，適用于番茄秋冬季育苗和早春辣椒瓜菜類育苗。

1、床址選擇：選擇背風、向陽、干燥的田塊，如不背風，需設(shè)風障擋風。

2、苗床規(guī)格：床深20—23厘米，寬1.3米。長一般8米左右，營養(yǎng)土厚10厘米。

3、床土消毒：每個床用硫酸銅50克，兌水10公斤，或用50%多菌靈30克兌水10公斤噴灑床坑和床框；也可鋪草燃燒高溫消毒。苗床經(jīng)消毒后即填充營養(yǎng)土，準備播種。

（二）營養(yǎng)土配制和消毒：一般按菜園土4份，腐熟豬牛糞4份，干塘呢2份配制而成，為提高肥效，每配一立方營養(yǎng)土需加鈣鎂磷肥7.5公斤，草木灰10公斤或復合肥3公斤。土須過篩，除去蚯蚓、草根和石頭等雜物。

消毒：用福爾馬林（40%甲醛）消毒，一般100公斤營養(yǎng)土用藥4—6兩加水30公斤，邊噴邊拌，拌勻后起堆，上面蓋一層薄膜堆悶2-3天后揭膜，經(jīng)5-7天待藥氣散盡即可使用。也可用50%多菌靈按每平方米苗床用藥5克兌水0.5公斤噴灑床土，噴后蓋膜密封2-3天再揭膜通風換氣，5天后即可播種。

二、種子處理與播種

1、種子處理與催芽：

種子處理：用55度溫水浸種15分鐘，殺死種子表面的病菌，或用50%多菌靈300倍浸種20分鐘，消毒殺菌，消毒后清洗3-4次可浸種催芽。催芽是保證出苗快和苗齊苗全的關(guān)鍵措施。浸種7-8小時后用濕紗布包好保持25度左右的溫度進行催芽，一般6小時翻動一次，并補充一些水分，當75%的種子露白時，即可停止催芽并進行播種。

2、播種：播種前一天苗床澆足底水，播種時先將營養(yǎng)土耕松，然后將催好芽的種子均勻撒播于床土上，播后覆蓋0.5-1厘米厚的營養(yǎng)土，并用灑水壺灑上一層薄水，如有種露，再蓋土，最后蓋上地膜和棚膜，以提高保溫保濕效果。

三、苗床管理

（一）播種后的苗床管理

1、播種至出苗：中心任務(wù)是促早出苗，這一時期約5-7天，管理上主要采取促的措施，床內(nèi)保持較高的溫濕度，一般不進行通風，出苗期如濕度達不到，會出現(xiàn)幼苗“帶帽“現(xiàn)象，應適當噴些溫水或人工幫助“脫帽”。

2、出苗至發(fā)真葉：一般歷時7天左右，此期溫低，光照弱，幼苗極易“徒長”，易發(fā)生狡倒病，立枯病，管理上由播種提溫保濕促出苗轉(zhuǎn)為出苗后降溫排濕按苗，以保證秧苗生長穩(wěn)健，其管理重點：一是加強光照；二是控制床溫，白天控制在18-20度，夜間14-16度。如幼苗過密應及時均苗，以防下部伸長過快而形成高腳苗。

3、發(fā)真葉至移栽：這一時期是幼苗基本營養(yǎng)生長期，一般要經(jīng)20-30天。管理基本原則：從發(fā)真葉時的“控”轉(zhuǎn)為“促”，作法：①適當控制床溫，實行變溫管理，白天21度-23度，夜間16-18度。②苗床溫度要保證呈半干半濕的狀態(tài)。③適當追肥，如床土養(yǎng)分不夠，應結(jié)合噴水澆施1-2次營養(yǎng)液。

4、煉苗期：移栽前7-10天，此期幼苗已長成，為了提高幼苗移栽后對外界環(huán)境的適應能力，秧苗必須進行鍛煉，方法是：降低溫度，停止一切加溫措施，嚴格澆水，促使床土“露白”揭膜通風，從煉苗開始起逐步撒去薄膜等保溫物，5-7天后全部實行露地管理。

這一階段，要注意防霜、大雨、烈日高溫天氣，如遇霜天和大雨將至，應將薄膜重新蓋上，苗床兩頭不封閉，待雨后立即撒膜煉苗。

四、大田栽培及管理

（一）常規(guī)線椒的栽培及管理

1、整地做畦與定植

整地做畦：種植辣椒的土地前茬作物不能是茄科蔬菜或花生、煙草等。每畝施腐熟農(nóng)家肥3000公斤，復合肥50公斤，磷肥50公斤，進行溝施。
整地后起畦，一般1.2米開一壟一溝，壟上栽雙行。
定植：幼苗有5-7片真葉，苗高10-15厘米即可定植。定植前應噴一次農(nóng)藥，淋一次肥水。行距50厘米，株距30厘米，每畝栽4500蔸左右。
2、大田管理
定植后10天內(nèi)：這一階段植株正處于緩苗階段，田間管理的重點是淋足水，確保成活；及時補苗。定植后7天，進行施肥一次，每畝施碳酸氫銨25公斤，以促進植株茁長成長。定植后10-30天，這一階段植株生長快，同時開始開花、坐果，田間管理的重點是施足肥水，每畝施復合肥30-40公斤，氯化鉀10公斤。結(jié)合施肥，中耕培土，除草，摘除第一分枝一下萌發(fā)的側(cè)枝側(cè)芽。定植一個月后，此時已漸入收獲季節(jié)。田間管理的中心任務(wù)是加強病蟲害防治，適時采收，施足水、肥。

（二）朝天椒的栽培及管理

1、施足基肥：先按1.2m分廂，再在廂面上按650px開橫溝（定植溝），廂溝開好后每畝用1500—2000公斤牛糞 硫酸鉀20公斤 鈣鎂磷肥50公斤混合均勻施入定植溝中。秧苗栽后7—10天每畝追施25—30公斤碳酸氫銨于兩苗之間，然后培土壅蔸。

2、壯苗移栽，合理密植：苗齡35天左右秧苗長到6—7片葉時移栽。栽后7天內(nèi)8片葉前打頂結(jié)束（也可不打頂，不打頂?shù)牟环种蚍种ι伲?。打頂遲影響側(cè)枝發(fā)生，降低產(chǎn)量。密度以畝栽10000穴為宜，穴栽2—3苗，株行距為26×650px。

3、肥水管理：一般一次性施足底肥，用碳酸氫銨追施一次。中、后期葉發(fā)黃時結(jié)合病蟲防治噴施1—2次磷酸二氫鉀。注意控制農(nóng)藥安全間隔期，生長期如果持續(xù)干旱，可于陰天或晴天下午每隔7天澆一次水。

4、視雜草生長情況，一般中耕除草2次。

5、適時收獲

朝天辣主莖上果實先成熟，分枝上的果實后成熟，因此，收獲時應搶晴天分期分批多次進行。先成熟的如果不及時采收，一是遭病蟲為害脫落，二是養(yǎng)分轉(zhuǎn)移干枯，三是影響到側(cè)枝果實的正常生長。

五、病蟲防治。辣椒、久仰朝天椒零星栽培和實行輪換種植時病蟲害發(fā)生較輕。但如果栽培面積大或連作，病蟲害發(fā)生就重。一般常見的害蟲主要有棉鈴蟲、茶黃螨；病害主要有病毒病，炭疽病、疫病等。其癥狀及防治方法：

1、棉鈴蟲。7份月為防治時期?？捎煤ν⒌劝⒕S菌類生物殺蟲劑和高效氯氰菊酯等高效低毒農(nóng)藥混合施用。防治方法：害通殺8000倍液，高效氯氰菊酯1000倍液噴霧。

2、茶黃螨。持續(xù)陰雨高溫天氣非常有利于茶黃螨發(fā)生，其主要癥狀為受害葉片背面呈灰褐色或黃褐色具有油質(zhì)光澤或油浸狀，葉片邊緣向下卷曲；嫩莖受害變黃褐色，扭曲變形，重者頂部干枯；受害重的花、蕾不能座果。防治方法：可用克螨特1500倍液在若螨發(fā)生高峰期噴霧。

3、病毒病。癥狀主要表現(xiàn)為花葉、黃化、壞死、畸形。造成大量落花落果，嚴重影響辣椒產(chǎn)量和質(zhì)量。防治方法：徹底防治茶黃螨，蚜蟲等害蟲，切斷傳播途徑；發(fā)現(xiàn)病株及時拔掉掩埋或燒毀，除去傳染源；高溫干旱季節(jié)及時澆水保證辣椒健壯生長，增強抗性；藥劑可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液，1.5%病錄乳劑1000倍液隔10天左右連噴2—3次。

4、炭疽病。高溫多雨季節(jié)易發(fā)生，主要危害果實，初現(xiàn)水浸狀黃褐色斑，邊緣褐色，中央灰褐色，斑面有隆起的同心輪紋，往往由許多小點集成，小點有時為黑色，有時為橙紅色，潮濕時，病斑表面溢出紅色粘稠物，被害果實內(nèi)部組織半軟腐，易干縮，致病部呈膜狀，有的破裂，嚴重影響產(chǎn)量和質(zhì)量?；瘜W防治：發(fā)病初期，噴施70%甲基托布津或80%炭疽福美或25%炭特靈殺菌劑，每7天噴一次，連噴2次。

5、疫病。露地栽培的辣椒、朝天椒，初夏發(fā)病多，首先危害莖基部，以分叉處莖變黑褐色或黑色最為常見，如被害莖木質(zhì)化前染病，病部明顯縊縮，造成地上部折倒，且主要危害成株，植株急速凋萎死亡。藥劑防治：田間發(fā)現(xiàn)中心病株后，及時噴灑和澆灌72.2%普力克水劑600—800倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性扮劑400—500倍液。

本文作者：葉永豐電話：13595574166，劍河縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級農(nóng)藝師