花生，可能現(xiàn)在的年輕人不太喜歡，但是對(duì)于老一輩人來說，還是非常受喜愛的，陳阿姨就是花生的“狂熱粉絲”之一。
陳阿姨聽說吃花生對(duì)人體的好處很多，并且自身也很喜歡花生的口感，因此經(jīng)常會(huì)在家里烹飪有關(guān)花生的美食。
最近，陳阿姨在飲食沒有變化的前提下，體重出現(xiàn)了明顯的下降，并且伴有口渴、多飲的癥狀，同時(shí)還頻繁地去廁所。到醫(yī)院檢查后發(fā)現(xiàn)，餐后血糖超過11.1mmol/L，醫(yī)生明確診斷為糖尿病。
這時(shí)陳阿姨忽然想到有關(guān)報(bào)道稱花生會(huì)引發(fā)糖尿病，難道糖尿病是吃花生導(dǎo)致的？花生與糖尿病之間的關(guān)系究竟是什么？在生活中又該如何進(jìn)行預(yù)防呢？
胰島素抵抗或缺乏是糖尿病發(fā)病的原因，正常人分泌胰島素沒有問題，那么糖尿病人的胰島素為什么會(huì)“失效”呢？
1、胰島素抵抗
胰腺分泌胰島素，降低血糖。一般都是在吃東西后，胰腺就開始工作。如果一個(gè)人吃飯不規(guī)律，胰腺工作的時(shí)間就不規(guī)律。頻繁的吃東西或吃太多，胰腺就會(huì)不停的工作。
從而分泌很多的胰島素，而接受胰島素信號(hào)的細(xì)胞，由于不停地接受降血糖信號(hào)，細(xì)胞膜上的受體就會(huì)變得不靈敏。
組織細(xì)胞對(duì)胰島素不敏感，意味著再多的胰島素，都不能讓細(xì)胞吸收多余的血糖，血糖就會(huì)一直居高不下。
二型糖尿病最重要的原因，是胰島素可以正常分泌，但細(xì)胞受體失靈，不能接收到降血糖信號(hào)，組織細(xì)胞不能吸收血液中的血糖，這種現(xiàn)象我們稱之為胰島素抵抗。
直白的來說，全身細(xì)胞都在挨餓，看著血液里的營(yíng)養(yǎng)卻吃不到。體內(nèi)多余的血糖，會(huì)從尿液排出體外，所以“糖尿病”的名字由此而來。
由于排出血糖會(huì)帶走身體大量水分，因此糖尿病患者盡管喝很多水，但時(shí)常出現(xiàn)口渴的癥狀。
2、胰島素不分泌
糖尿病還有一種情況，是一型糖尿病，原因是胰腺不能分泌胰島素，患者一般是天生的或遺傳的。
只能通過吃二甲雙胍或打胰島素來控制，由于是天生的胰腺功能不全，所以只要按時(shí)吃藥，就不會(huì)有太大的健康問題。
的一型糖尿病的人，很小就會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的癥狀，而且非常容易長(zhǎng)胖。不過這一疾病的比例很小。
不管是一型還是二型，糖尿病人的免疫系統(tǒng)和代謝系統(tǒng)都很脆弱。容易伴隨并發(fā)癥，例如高血脂、高血壓、腎衰竭、心梗、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。學(xué)會(huì)如何吃飯，是預(yù)防糖尿病的關(guān)鍵，每個(gè)中老年人都應(yīng)該知道。
二、花生是糖尿病的導(dǎo)火索？
雖然吃花生好處很多，但是任何食物都不能過量攝入，陳阿姨因?yàn)榛ㄉ缘倪^多，導(dǎo)致身體不能消耗太多的熱量，血糖開始飆升。其實(shí)花生的最主要成分是脂肪，而且還是對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸，它可以加快血液中膽固醇和甘油三酯的代謝，使低密度脂蛋白膽固醇含量和血液黏度降低，從而降低心腦血管病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。但是花生的熱量比平常食物的熱量要高很多，每100克花生所含的熱量為313千卡，但經(jīng)過炒制加工后產(chǎn)生的熱量可以達(dá)到五百多千卡。如果像陳阿姨那樣吃的話，僅需一兩天，體內(nèi)的熱量就會(huì)大幅度增加，如果身體不能充分消耗掉這些熱量，很容易導(dǎo)致肥胖的發(fā)生，而肥胖就是導(dǎo)致糖尿病發(fā)生的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。所以，可以準(zhǔn)確地說花生并不是，直接導(dǎo)致食用者出現(xiàn)糖尿病的導(dǎo)火索，只是說過量食用花生容易導(dǎo)致肥胖，從而間接升高了患者得糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。因此在日常生活中，吃花生要把握適量原則。但合理飲食也不僅限于花生，其他食物同樣也不能過量食用，以下這三種還是少吃為好，讓我們一起來看看是哪三種食物吧。
三、想要胰腺?gòu)?qiáng)壯，盡量少碰三種食物。
1、高糖食品
高糖食品主要是指在制作、烹調(diào)的時(shí)候加入大量的糖分，讓食物的口味變甜，吃了之后可刺激味蕾，讓人感覺甜蜜。比如夾心面包、蛋糕、糖果、巧克力等高糖食品，或者在做菜的時(shí)候，加入很多白糖或冰糖作為輔料。
殊不知，長(zhǎng)期攝入過量的糖分，進(jìn)入體內(nèi)以后并不完全為身體所利用或者代謝，很大一部分會(huì)被轉(zhuǎn)化成脂肪堆積在體內(nèi)，患者也會(huì)出現(xiàn)腹型肥胖，從而引起胰島素抵抗。
所以，不想體內(nèi)的血糖明顯升高或受到糖尿病的青睞，在平時(shí)應(yīng)盡量避免大量攝入高糖食品，使體重保持在正常的范圍內(nèi)。
2、高熱量食品
高熱量的食品種類有很多，比如各種肥肉、奶油、花生米、糖以及經(jīng)過油炸、烘焙、腌制、煎制等方式制作而出的食品都屬于高熱量食品。
長(zhǎng)期大量食用高熱量食品，會(huì)導(dǎo)致身體的能量超標(biāo)，這些高熱量食品之中不乏脂肪、糖分、鹽分，進(jìn)入人體之后會(huì)對(duì)代謝系統(tǒng)造成不同程度的刺激，不僅容易引起血脂升高、體型肥胖，還會(huì)增加糖尿病、高血壓等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
而且高熱量食品被大量攝入體內(nèi)，會(huì)導(dǎo)致骨骼肌、組織細(xì)胞對(duì)胰島素的敏感性降低，身體產(chǎn)生胰島素抵抗，從而導(dǎo)致血糖水平升高。因此，想要胰腺?gòu)?qiáng)壯，盡量避免大量攝入高熱量食品。
3、加工食品
在生活中有不少的人，比較喜歡吃香腸、臘肉、火腿腸、培根等加工食品。這些加工食品口味香濃，讓很多人吃了食欲大開，甚至頻繁食用。
可是很多人都沒有想過，經(jīng)常大量攝入加工食品會(huì)成為2型糖尿病的“導(dǎo)火索”。
加工食品之所以容易引發(fā)糖尿病，這是因?yàn)榧庸な称分泻写罅康奶恰Ⅺ}、食品添加劑以及人工香料等成分。這些物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)會(huì)對(duì)胰腺造成刺激，引起胰島素抵抗之后無法正常代謝糖分，從而導(dǎo)致血糖水平升高。
不僅如此，長(zhǎng)期攝入加工食品還容易增加心臟病、癌癥等疾病的發(fā)生率?？梢娂庸な称穼?duì)人體的危害有多嚴(yán)重！想要身體健康，最好少吃加工食品。
