一年又一年，我們送別2022年，剛剛度過元旦節(jié)日，馬上要迎來新春佳節(jié)——春節(jié)，說到除夕夜的氛圍，就是一家人圍坐在一起，吃著年夜飯，聊著家常，看著春節(jié)聯(lián)歡晚會，讓人非常愜意和享受。作為家里的家庭主婦，老公和孩子只負責吃，有時候還幫忙打下手，但是年夜飯都是一個人完成。我們家的年夜飯并不是山珍海味，有菜有肉，講究葷素搭配，菜色都非常好看，讓人很有食欲。今天分享我們家年夜飯的菜肴之一——黃瓜胡蘿卜炒雞胸肉，色澤特別誘人，爽口又解膩，做法還十分簡單，趕快收藏起來吧。春節(jié)將至，這菜記得端上桌，葷素搭配，解饞開胃，全家人都愛吃。

【黃瓜胡蘿卜炒雞胸肉的食譜解析】

準備一些食材：新鮮黃瓜一根，胡蘿卜一根，優(yōu)質(zhì)雞胸肉320克（雞胸肉是高蛋白的肉類，特別受減肥朋友的喜歡，我們家經(jīng)常炒著吃），少許橄欖油，黑胡椒粉一勺，少許料酒，生抽和蠔油各一勺，若干瓣大蒜頭，幾片生姜，食鹽和雞精少許，其它調(diào)味品。

正確制作步驟：

第一步：提前購買一些雞胸肉，黃瓜和胡蘿卜，先把黃瓜皮擦洗干凈，去掉頭尾部分，切成厚度相同的片狀。

第二步：將一些大蒜去掉外皮，切成一些蒜片，幾片生姜切成細段，胡蘿卜洗凈去皮，切成若干胡蘿卜片，備用。

第三步：提前將雞胸肉清洗干凈，去掉一層筋膜，順著紋路切成雞胸肉薄片，放在容器里腌制，加上食鹽和生抽，加上少許淀粉，讓雞胸肉腌制20分鐘左右。

第四步：鍋底調(diào)入一些橄欖油，燒熱后放入雞胸肉片，兩面都煎至金黃，加上半勺料酒去腥，迅速翻炒均勻，裝盤備用。

第五步：鍋底加上少許橄欖油，加上蔥姜和蒜片，大火爆炒出蒜香味，倒入黃瓜和胡蘿卜，煸炒至變軟。

第六步：分別加上一勺生抽，加上半勺老抽，一勺蠔油，最后加上食鹽和黑胡椒粉，還可以根據(jù)喜好添加其它調(diào)味品，大火翻炒均勻，裝入盤中，這道黃瓜胡蘿卜炒雞胸肉就可以開吃了，逢年過節(jié)也可以給家人吃。

黃瓜胡蘿卜炒雞胸肉是一款色澤好看的菜肴，讓人食欲越來越好，補充維生素和水分，雞胸肉屬于高蛋白的肉類，幾種食材炒一盤，肉質(zhì)細膩，葷素搭配，總吃不膩。

你們喜歡吃這道黃瓜胡蘿卜炒雞胸肉嗎？（上述配圖出自網(wǎng)絡）